福建特色美食，闽菜十大特色菜，你都吃过吗？

味美菜？

海蛎煎5：，叫蚵仔煎海蛎煎也，闽南小吃是经典的，湾也有在台。、鸡蛋、葱混合而成的面糊海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎，黄色的饼煎成金。甜辣酱或者番茄酱吃的时候可以配上。

门沙茶面10：厦，名的小吃厦门著，菜小吃属于闽。遍布大街小巷厦门的沙茶面。的配料+浓郁鲜美的沙茶汤汁松软爽滑的碱面+新鲜可口，茶面的标配呀这就是传统沙。

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化鱼生3：宁，后衍生的一道本地特色生鱼片这是日本生鱼片传入福建之，福建有什么特产富口感好营养丰。

佛跳墙1：，高级炖罐这是一道，会让人觉得你非常有品位进了酒店点一道佛跳墙。

老鼠干2：，也有宁化的老鼠干这里有龙岩老鼠干，吃宁化老鼠干一般闽北的，岩老鼠干闽南吃龙，菜太特殊不过这道，不敢吃有些人。

多还是沙县小吃相信大家见过最，地都是沙县小吃可以说在福建遍，面不知道多多少比肯德基的门，多的就是沙县小吃有人说在福建最，0米就有一间居住区隔50。

八大菜系之一闽菜是中国，越族文化的混合而形成历经中原汉族文化和闽。源于福州闽菜发，菜为基础以福州，北、莆仙五地风味菜形成的菜系后又融合闽东、闽南、闽西、福建特产方便携带的闽。指以福州菜狭义闽菜，福建福州闽县最早起源于，闽南、闽西三种流派后来发展成福州、，义闽菜即广。

醉糟鸡6：，汉族传统名菜之一是福建福州地区，闽菜属于，糟煮熟、醉糟而成是将肥母鸡加红。淡红色泽，酥脆骨，软嫩肉，醇香味道，不腻食之。作配料烹制菜肴醉糟鸡以红糟，的一大特色是福州菜。防腐去腥红糟具有，味和调色的作用增加香味、鲜。福建特产方便携带的

荔枝肉7：，区汉族传统名菜福建省福州地，肉剞上十字花刀制法是将猪瘦，斜形块切成，宽度均匀恰当因剞的深度、，成荔枝形炸后卷缩，白糖、酱油等调料即成佐以番茄酱、香醋、。

糟香螺片9：淡，族传统名菜福州市汉，菜系属闽，妆着殷红的糟汁雪白的螺片淡，似花舒展，为观止令人叹。尾部切除将香螺肉，均匀的薄片切成大小，氽一下捞起放入热水中。锅过油后捞起将冬笋片下，末下锅煸香将蒜米、姜，香糟略煸再放入，和过油香菇片随即加入花菇，麻油、湿淀粉调成的卤汁烧沸芡匀倒入用上汤、味精、白酱油、芝，好的螺片放入氽，即成翻炒。上殷红的糟汁雪白的螺片配，鲜爽脆嫩，淳美馨香。

县板鸭4：沙，建是非常有名的沙县做吃的在福，福州特产赶上背景烤鸭了板鸭的口感可以。

汤氽海蚌8：鸡，汉族特色名菜是一道福建的。海蚌、鸡肉作为主料鸡汤氽海蚌使用漳港，肉等辅料制作而成配以牛肉、猪里脊。、回味悠长其口感饱满。