厦门小吃好用清单 我和当地朋友亲测品尝的地道
来的时候拌面端上，到白面只看，奇的样子平淡无，藏在面底下其实玄机，闽南特有的甜辣酱碗底加了花生酱和，之后翻拌，都挂满了酱汁每一根面条，酱的香浓既有花生，辣酱的甜香还带着甜，会喜欢的口味是女孩子都。
晚上点了菜我们那天，必点的都属于？
猪脚白灼，猪脚酥烂古早味的，即化入口。
吃一碗炒饭下次去准备，虾汤加。
63号之溪岸路1！
口砂锅一字排开一排炉灶、十多，锅里油光发亮的鸭子老板正娴熟的翻动着。
夜里来吃粥在一个寒，大锅热气腾腾的粥走进店里看到一，了几分暖意顿时增添。
iki Yu图/文 Ke！
糖水洪姨铺？
常好用清单非。行直接拿着去找店吃很多朋友去厦门旅，不爽屡试。条号的朋友们特意推荐给头。
入佐料加热闷煮客人点好单再加。
一口吃了，治愈就被。
个部位可供添加到粥里还有卤制好的鸭子各，嫩入味更好鸭肉口感细，多肥厚鸭腿肉，爽脆鸭肠，又有嚼头鸭腱又香，成的米血绵软还有鸭血制，都加一些才满足真是恨不得每样。
3！
炒得很鲜海鲜爆？
洁净简单，雀跃心情。
6。
友Kiki带过来吃要不是有本地的朋，能找到这家店我完全不可。
着香味而去的我们真的是循。
汤清淡鱼丸菜，自制的鱼丸是，颗两，菜萝卜配着青。非常舒服吃进去。鲜香豆腐，了汤汁吸足，又加了一盘一盘不够。
刚刚好入口。
印象非常深刻良山这家店，比很高性价，地气很接。三个人我们，拼在一张圆桌子上面吃的饭是和三对厦门当地人一起。
糖古早汤圆我们点了红，喱鱼蛋和咖，芝麻糊还有黑，有牛奶画的一个心黑色的芝麻糊上还。一口吃了，治愈就被，艳的感觉还有点惊。
9！
猫对我说想起青，就吃不上啦“你以后可。KI说”KI，会回来的“她还。”。
食材用大火烫熟装碗店家会将你选好的，好的大骨汤浇上熬制，丝和提味的白胡椒粉最后加入去腥的姜。
也是很划算的这里的价格，一碗糖水十来块，个很棒的早晨可以换来一。
的菜头酸（就是酸萝卜）不得不说的是店家搭配，清脆酸甜，生酱的腻能中和花，求多加一些每次都会要。
寡淡的汤看起来，一口喝上，超过视觉的预期鲜美的滋味大大，心里默默打了高分光是一口汤已经在。
都摆在灶台前生烫的食材，满目琳琅，、鱿鱼等。。。。根据自己的喜好来选择猪肝、猪腰、大肠、扁食、海蛏、海蛎。
晨去的洪姨糖水我们是在一个早，很好找不算，的一家小店有点隐蔽。
这期城市清单厦门小吃的关键词接地气 好吃 便宜 地道 是。
名为“土笋”的星虫动物制成土笋冻是由一种生长于滩涂的，度的胶原蛋白土笋含有高，过熬制后所以经，小碗中再装在，冷却之后待自然，碗“土笋冻”了就凝固成一小，果冻的样子有点类似。
着香味而去的我们真的是循。
量蛮高的封面这是曾经点击，个引子以它做，美食街头清单开启这篇厦门。
4？
鱼的时候上多宝，剩下最后两口阿姨看醋肉，的勺子勺起汤汁她拿起两位男士，的盘子里搁在他们，他们说告诉，是最好吃的这最后一口，要吃完一定！
老的菜市场八市上面这家店在厦门最古，常有名据说非，点钟就要排队每天下午五，好到爆生意。
自己家的老房子这间房子是主人，围很像家所以氛，、质朴、安静装修也很简单，-3个椅子里面有2。
台湾人老板是，二十多年在厦门，原汁原味很讲究。很入味卤肉饭，么调味的大料肉桂肉燥也没有加什。
最常见的小吃面线糊是闽南。
同鸭肉粥浮屿大，多年的历史已经有40！
拌面局口，正中山路一带的小巷可谓是藏龙卧虎）隐藏在中山路附近的一个小巷子里（反，友推荐的是本地朋。营了30多年据说已经经。
中兴路40中山路/轮渡号？
小吃是在民间的真正好吃的民间！
其实很简陋走进去环境，排档”很“大，前更加简陋朋友说之，吃的非常开心但这段我们，难忘非常。
白灼虾✔️ ，到的新鲜海鲜的清新有一种近海才可以吃。
面线阿玲糊！
信我相，有平日的华丽这篇图片没！
近中山公园西门斗西路33号()？
的时候吃面，的虾仁叉烧肉炒饭看着旁边正在翻炒，非常香看着。
这篇文章时（可是在发，雀已经关闭了我才知道麻，段房租暴涨因为那个地，逐良币劣币驱，碎心。）。
最地道的虾面据说是厦门，钱一碗20块，很足用料，鱼丸、豆芽虾、瘦肉、，肠小，常鲜美汤底非，虾头和虾壳煮的是用剥下来的。
海鲜✔️汤。
土小吃面线糊店一家地道的本，想必就是阿玲了吧看店名就知道老板，之外除此，以及收银员她还是主厨。
8！
关注头条号@摄影师耿更多原创旅行故事请悦！
！17！00～22！3开元路250号营业时间0？
学路31号之18-中山路/轮渡 小1！
有几十年没有变过了的样子感觉这里的人、店、街景都，个平行时空像是另一。
里喧闹的“游客”小吃我们绕开了那些景区？
有菜单店里没，海鲜和内脏煮成的生烫汤主要菜色就是拌面、各种，拌菜以及。
身没有味道土笋冻本，是口感吃的，加上三种酱料调味因此店家默认会，花生酱、黄芥末酱分别是甜辣酱、，种酱都加我喜欢三。土笋冻冰凉的，激的芥末辛辣刺，言的滋味妙不可。
朋友说当地的，这家的土笋冻了她从小学就吃过。
5。
号(近大同小学厦禾路180)。
厦门土笋冻的元老西门土笋冻算是。
嗯，直白的道理多么简单，忘记了这最质朴的“秘诀”只是现在很多商家都已经。
街头市井，眼儿的不起。
人群到这里顺着八市的，的小摊路边，小桌子一张，了一碗招牌虾面我们两个人点，着吃分。
城市流连忘返让你对这座。
牌的卤肉饭我喜欢招，较少卤汁，粒分明米饭颗，比较多黑胡椒。
土笋西门冻。
可复制的美食记忆在旅途有很多不。些小而美我想为那，一点光分享。
食物好的，是这样应该就，洁净简单。
手工甜品古早味的。
已经关闭麻雀 （）。
同鸭肉浮屿大粥。
到这一勺酱的味道很多次深夜里我吃，厦门的雨夜都会想起。
进去走，叮咚一声门铃会，猫的叮当声好像招财。
超好的一家小吃店是厦门当地人口碑，4小时营业难得的2，乐后的深夜食堂是年轻人彻夜玩，阿嬷的可口早餐也是早起的阿公。
陌里的美味小吃隐藏在寻常巷！
钱一粒从5毛，在2块钱吃到现。能称为店面的地方从一个超级小的不，宽敞的店堂到现在有！
的朋友说带我来，每周都来她们几乎，朋友都喜欢一起来吃的，的三天晚餐都订的“良山”有一位旅行者给自己在厦门，边笑我一，边说一，会呀我也。
家常回归，顿厦门海鲜吧认认真真吃。
鸭汤文火熬制粥底需要用，收了鸭汤的味道让每一粒米都吸，起来浓稠却不混沌适合的火候让粥看，的粥朴素，是香糯醇厚吃到的却。
爆炒鱿鱼✔️ ，欢吃鱿鱼我非常喜，入味很，也不错酱汁，整盘子鱿鱼圈我自己吃了一。
4点到凌晨2点营业时间是下午，开饭点去建议错，排队时间以省去。
老奶奶问路我们找路边，就能闻到味道了”她说“这里走下去。
荐的是白灼章鱼另外要大力推，新鲜因为，感非常好所以口，喜欢的章鱼是我吃过最，甘甜鲜美，脆的口感是很爽。
活的好朋友Kiki这篇是我和在厦门生，出来的美食小吃推荐一家一家亲自品尝。
醋肉✔️，口感很奇妙这个就是，酸的酸，不腻也，但是又不一样有点像咕咾肉。
号102（中山路店厦门古城西路18）？
、荔枝肉……都可以试试还有像炒豆干、海蛎炸，多年的老厨师店里是20，的非常好火候控制，海鲜煮老不会把，各种食材还会搭配，味提炼出来材料把鲜。
口拌局面。
味道是真的好吃但每家小吃的。
的招牌腰花✔️ 必点，能错过”的腰花说是厦门“最不，晚了去，这一口了就吃不上。很干净处理的，有腥味所以没。福建美食图片极好刀工，持非常好吃搭配芹菜，嫩鲜。
大排良山档。
教了老板忍不住请，姜母鸭这么好吃为什么他家的，老板憨厚的笑着说有什么秘诀吗？，好自然就好吃了鸭子和姜选得。
肉上来了一道醋，食客放下手里的手机阿姨过来提醒每个，再聊天等会儿，趁热多吃菜动起筷子来～？
的时候刚进来，给我指那个老板娘朋友一边拍照一边，里好多年了说她在这，来有点凶她看起，气既视感有种霸。
就是这样好的食物？
Q弹汤圆，红糖蘸着，很甜不算，的很温暖但我们吃。
2？
来姜母好德鸭！
的闽南女人阿玲是典型，情、精明勤劳、热，用餐的时候坐在店里，她多线程的工作忍不住默默观察，料理着食物双手熟练的，边上小工的杂活不时转身安排，相熟的食客们热情招呼着，抽空来收银然后还要。
着砂锅一并端上来煮好的姜母鸭带，滋作响还在滋。
害的是最厉，多客人那么，都记得清清楚楚每一桌的帐她，切尽在掌握的从容淡定超喜欢她身上这种一。
口街思明南路横巷中山路/轮渡 局内？
小小的室内餐厅店面只有一个，部分座位在户外厨房和其他大，凳依着墙跟排开座位用矮桌和板，常接地气了环境是非，吃的style就是那种街边小。
了麻雀两次我一共去，式卤肉猪脚饭为了去吃中，的一家店非常小，常不掩饰的喜爱但也收获了我非。
念厦想门。
乘海鲜的大水缸门口外面有很多，和新鲜的鱼叠在一起螃蟹、龙虾、花蛤、，的烟火气了很有菜市场。菜单没有，外面点直接在，很实惠价格。
月虾明面！
然美味可口不变的是依，和小时候一样的味道连酱汁吃起来也是。
姜母鸭好德来，百家村的老城区里隐藏在一个名为，龙的繁华都市外面是车水马，中兴路后但拐进，都安静了整个世界。
听说后来，待了20多个年头「洪姨」曾在香港，作深谙其道对糖水制，品都是纯手工制作小店里的每一样甜。
熬着的虾汤在翻滚着旁边还有一大锅或。
的样子吓住不敢吃很多人都被土笋冻，很高的营养价值其实它除了含有，非常好口感也，带才能品尝得到只有在闽南一，点可惜错过有。
调料闷煮两个小时关火鸭子事先用姜和料酒等！
性价比颇高的大排档和藏在街巷里的小摊子…精选了当地人喜欢去的美食小店、老字号、。
7？
❤️ 青猫 氧Thanks 气？
下这个老板要专门说一，穿越很，了台湾电影里的打扮好像穿越到，王的感觉还有点猫，链和戒指带着大项，烫卷头发，种的既视感喇叭裤那。
大中小三种规格西门土笋冻有分，土笋宝宝制成小的选用的是，感鲜嫩因此口。比较有嚼劲大的土笋则。
1？
杨枝甘露还想要点，圆红豆沙和芒果芋。已经饱但胃。
人的色泽有着诱，将它送入口中让人迫不及待，此细嫩的鸭肉第一次吃到如，和鸭肉完美融合酱汁、姜的香气，然吃掉一整只三个女生居，都没有放过连底下的姜。
制的辣椒酱带回北京我买了一瓶店里自，自己熬的是老板，很浓厚味道。