深沪土豆仁汤

　　生（土豆）闽南盛产花，种高营养食品花生不仅是一，值较高的保健良药而且是一味药用价。认为中医，悦脾和胃花生有，、滋养调气润肺化痰，疟之功效清咽止。

　　六月十九日三项新”本地有句农谚：“，三项新之一新花生就是。甜点摊各地的，生仁汤供应的是常年都有花，、八月间那样花生新但是总不如旧历七，鲜美味道。

泉州晋江深沪镇的特产深沪土豆仁汤是福建。

　　花生仁酥烂不碎深沪土豆仁汤，即化入口，乳白汤色，滋补清甜，四溢香味，生津爽口，营养富有。佐甜咸点心食用时可配，、甜包、福建特产都有什么糯米糍等均是上品如油条、芋丁、炸枣、肉包。福建特产方便送人的

　　土豆仁汤深沪人做，匠心和创造另有一番的，仁要粒粒饱满剥开的花生，疵粒剔去，冲烫去膜再用沸水。的花生仁把去膜，钵中倒入，够的水量添加足，许纯碱加少，花生仁熟后用旺火煮至，放糖才能，慢慢地炖改用微火，看起来虽然洁白完整直炖至花生仁表面上，用指一捺实则稍为，浆为止烂如泥。