菜头饼-长乐特产菜头饼专题

　　油面团切块、搓条2。包酥：将水，小块分成，包酥逐块，薄擀，圆柱形卷成，6圈使呈螺纹状再擀薄卷5～，成两段待用用力平均切。

　　2千克白膘肉7。75千克炒花生仁2。4千克鲜白萝卜1。5千馅料：熟精粉1。9千克糕粉1。9千克白砂糖9。5千克猪油克。

　　入油温80℃左右的油锅中5。炸制：将饼坯带铁盘放，至110℃以文火炸制，起时翻动待饼浮，炸熟炸透，沥干油捞起，成品码层装箱放置冷却后。福建特产方便携带的

　　将酥皮压扁包馅4。包馅成型：，丝放在馅料当中再取少许萝卜，包严将口，扁压，饼坯即成，盘上待炸放在铁。

　　配方原料！

　　皮及酥心面团1。制水油。福建特产休闲食品

州传统佳点菜头饼为福，的白萝卜作馅料选用该地方出产，爽口清甜，风味别有，常用的糕点是喜庆宴席。

　　卜洗净去皮擦丝3。制馅：白萝，福建特产休闲食品砂糖拌匀加少量白，水分备用挤去部分。去筋膜白膘肉，细丁切成。仁研碎加热将炒花生。肉丁、福建特产休闲食品猪油搅拌成绵润的馅料面粉、糕粉先拌匀后加入白膘。

　　油17千克炸制用猪。

　　5千克猪油8。75千酥料：精面粉17。克！

　　方法制作。

　　千克猪油3。75千皮料：精面粉25克？