福建莆田新年美食（红团）
。成2馅！
色素 若干糯米/花生/绿豆/红豆食材：糯米粉/面粉/红色可食用，干香菇/糯米/盐/花生根据馅的内容选择 若，莆田叫法)/芭蕉叶/香蕉叶/豆蔻叶 若干方法/步骤根据馅的内容进行混搭 若干鸡叶/鸡蕉叶/红团叶(：
。做1皮。
。打4模。
。打5底。
备的红团皮将第1步准，一块扯出，成皮饼状用手揉，准备的馅。将馅置于皮上大小需能完全包住第2步，馅包进皮里然后将整个？
美思的恩情盘舍为感谢，思的妓女身份又不愿点破美，团上点一个小红印因此就在每只龟米，田方言米与美同音）又撒上几颗白米（莆，为“米思盘舍龟”改此糕点的团名，“红团”后又称。
子的生红团将垫好叶，木质蒸笼中按顺序置入，可用的空间尽量摆满，作用。根据蒸笼的特点有利于蒸气充分发挥，行多层的蒸制可以一次进。
。上6笼？
一种甜食红团是，放不易变质长时间存，福建八大特产干货存放20多天若定期加热可，此因，可或缺的主食它是过年不。
一道工序就是蒸煮了正宗红团制作的最后，"用大木头；#34煎熬&；铁锅大，水烧开之后待大锅中的，"再用大火；#34强化&；分钟20，以了就可！
米粉500g将糯米磨成的，00g面粉2，食用色素混合后同少量红色可，冷开水加入，一团揉成，"不能太；#34水&；了，皮不易成型否则红团，容易露制作时馅？
舍和美思2人的传说而来的莆田红团是根据莆田古代盘。
名叫盘舍的富家子弟传说在莆田古代有个，叫美思的妓女因迷恋一名。的家道衰落后因盘舍，后深感内疚美思知道，一种新颖的糕点就想法教他制作，赎罪用来。来云外客美味招，出洞中仙清香引，北往南来，兴隆生意，利多销且薄，鹊起声名，点称为“盘舍龟”乡亲们将这种糕。福建八大特产干货
/红团叶(莆田叫法)剪成圆形的有些人会将鸡叶/鸡蕉叶/豆蔻叶，红团下面更美观垫在已压模的，多用方形的现在常常，效果最好豆蔻叶的，更浓郁香味，豆蔻叶时当找不到，或香蕉叶代替也可用芭蕉叶！
事必备小吃红团是怎么做的呢正宗的莆田特色过年婚庆喜？
。成3形？
。上7锅？
模的红团"将成形但还没打；#34包&；拍拍外皮用米粉，团皮不会与红团模具发生直接的关系再放进模子(这样操作的好处是红，模具上取下)更容易将其从，上方压下成型用力从模具，将模具竖起然后一支手，敲一下用力，已经成形的红团了另一支手就接下？
红豆加糖/糯米加糖的甜馅一般的馅多为绿豆加糖/，对馅的做法也大大不同以往也可以多种混合。现在人，米加花生的咸馅了已经有香菇加糯，例。先将绿豆500g用高压锅煮透煮烂熟有的甚至加入了五花肉。本文以绿豆甜馅为，沙糖适量加入白，均匀搅拌，球大小球状并做成乒乓，用备。
版权所有星兴原创，击（有用）或（分享）给好友哦谢绝转载。如果觉得不错就点？