屏南鸳鸯面

　　就是苦槠面鸳鸯面其实。称鸳鸯果苦槠美，两种有，略呈椭圆形一种果实，涩味有，为灌木其树；略呈圆形一种果实，苦味有，为乔木其树。秋时节每年深，果成熟苦槠，山采摘或者拾取农妇们纷纷上，袋背回家然后一袋，泡几个小时先用水浸，晒在太阳底下再捞出来摊，壳爆裂开后等它坚硬的，一剥去将壳一，在桶里加水浸泡一两天再把去壳后的果肉放，坊把它磨碎然后拿到磨，家过滤再拿回，留粉去渣，清水浸泡一两天滤下的粉还要用，消除苦槠的苦涩倒掉水后才能。福州特产

　　涩消除得差不多了等到苦槠粉的苦，工成苦槠面了就可以把它加。工方法有两种苦槠面的加，水调成适宜的稠度一种是把苦槠粉加，上一定的厚度在面盆里倒，底下一会儿又迅速拿起然后将面盆放到沸水，可以把面剥下来等稍微冷却后就，在太阳底下晒干然后切成条状放，以前农村泼米面这种做法就像；放在锅里调成糊状另一种是把苦槠粉，把它切成块状待冷却后先，切成条状再把它，太阳底下晒干也一样是放在，农村做米冻一样这种做法像以前。

　　福建省人民政信息来源：府！福建美食有哪些特色

　　南的一种土特产鸳鸯面是山城屏，如琥珀其色泽，而富有弹性质地滑腻，的一种美食不仅是当地，良药膳还是优，们的欢迎颇受食客，名胜区的影响日益扩大而得到远播其美名已经随着鸳鸯溪白水洋风景。风光无限的当红演员鸳鸯面就像是舞台上，并不是人人都知晓其背后的故事却。

　　成餐桌上美味的鸳鸯面从或苦或涩的苦槠果变，多道工序要经过许，经过了涅槃这就好比，火重生一样就像凤凰浴。食的完成一道美，此脱胎换骨尚且要如，到人生的至境一个人要达，轻轻松松的呢怎么可能是！良热（江）？

　　无图片(暂，提供欢迎。)？

　　的苦槠面晒干后，藏起来可以收，的时候等过年，在一起炖着吃把它跟猪脚放，槠面QQ的炖出来的苦，极佳口感，除肉汤的油腻而且可以祛。常煮着吃要是平，面硬度大因为苦槠，将它泡一泡必须先用水，中煮一煮放在沸水，来沥干炒着吃然后再捞起，以咬得动这样才可。