延庆火盆锅·豆腐宴走过20年~“柳”下美好“井”

　　密云十大美食北京美食特产金秋十月逢盛会，四海宾朋聚延庆井庄。10月10日，井庄镇柳沟村火盆锅·豆腐宴迎来了起步发展二十周年。以“二十周年‘柳’下美好乡村振兴‘井’色无限”，为主题的2023延庆区井庄镇金秋丰收美食季活动火热开启。

　　活动当天，井庄镇政府向为柳沟发展做出杰出贡献的典型人物，授予了“柳沟新乡贤”荣誉称号；现场还进行了“乡村奥莱”文旅项目签约，井庄镇旅游产品营销签约；推出“十全十美”系列活动，发布十大活动和十条精品旅游线路。据了解，井庄镇丰收美食季将一直持续至十二月底，以多彩的文旅活动助力井庄乡村旅游提质升级、旅游品牌美誉度持续提升，以特色产业带动井庄乡村产业发展跑出“加速度”。

　　“一圈一圈磨着，人生的新起点”，一部本土原创音乐剧《豆腐歌》，唱出了柳沟豆腐的鲜香味道，唱出了当地的风土乡情，更唱出了柳沟人民的勤劳质朴。

　　活动中，井庄镇党委书记张海峰作题为《“二十”正青春 未来更“井”彩》的致辞。歌舞《振兴乡村唱起来》展现了井庄人积极向上的精神风貌和对未来生活的美好期盼。现场还播放了《柳“宴”二十载，“沟”画新未来》柳沟村二十年宣传片。活动中，长期关注和支持柳沟村发展的老领导、专家学者、热情游客、返乡创业者等多方代表，深情讲述了自身经历的柳沟故事，使与会嘉宾沉浸式感受柳沟二十年的发展变化。

　　活动现场，井庄镇向广大市民发出邀请，号召大家参与老照片征集、老故事征集、小小长城保护员等十项活动，还推出了体验美食、亲子、户外运动主题等十条线路，诚邀大家共赴井庄金秋丰收美食季“十全十美”之约。

　　了解农业生产工具，植物生长习性，从选苗，种植，维护，采摘等环节体验农耕文化

　　通过以手工制作，自然教育，亲子互动为主的活动，让游客充分体验亲子互动的乐趣，玩中学、学中玩

　　第一天抵达柳沟古城游览，了解兵城文化及民俗文化；中午可以品尝火盆锅·豆腐宴；再到豆腐工坊亲手制作酸浆豆腐，晚上吃上一口热乎乎的养生农家饭。第二天上午采摘时令水果蔬菜，中午品尝向阳鱼宴

　　了解了柳沟的民俗文化之后，走进永宁古城体验毛猴儿制作的乐趣，再到北京世园公园欣赏红叶美景，回程之前还可以享受采摘乐趣

　　10.四日养心游：柳沟→永宁古城→碓臼石景区→北京世园公园→延庆奥林匹克园区→采摘

　　在三日游的基础上，还增加了游览碓臼石景区、延庆奥林匹克园区，让整个行程丰富多彩~

　　活动现场还设置了火盆锅豆腐宴展示区、井庄特色美食体验区、非遗体验区和井庄丰物展卖区。通过徽式融合菜火盆锅、里家一人食火盆锅等二十桌各具特色的“火盆锅·豆腐宴”向游客展示了酱货烧鸭、富硒烤串等近百道特色美食，彰显井庄“美食小镇”丰厚底蕴。紫皮土豆、栖柳园蜜薯等数十种井庄土特产品尽显这里的物阜民丰。此外还有旱船拼插海淀十大美食、磨豆腐、兔儿爷制作等非遗体验，让市民零距离感受非遗海淀十大美食，体验井庄传统文化的艺术魅力。

　　游客李先生说：“今天来到柳沟感受一下丰收节，品尝了井庄镇的各色美食，感觉非常不错，这里的民俗风情非常浓厚，吃的、玩的、住的每个方面都发展得很好，十分吸引我。”

　　据了解，井庄镇柳沟村的火盆锅豆腐宴起步于2003年10月，历经20年仍深受广大群众喜爱，凭借一口鲜香的老味道香飘京城。截至2022年底，柳沟村累计旅游接待人次已突破1000万，收入突破5亿元，每年带动村集体增收超百万元，带动周边千余名村民就业，推动柳沟村全村村民人均收入由2003年的不足3千元增长至2.7万元，实现近十倍增长，因地制宜走出了一条独具柳沟特色的乡村振兴之路，成为京郊远近闻名的民俗旅游村，被誉为乡村旅游的“柳沟奇迹”。

　　井庄镇副镇长张鑫说：“井庄镇将在立足柳沟转型升级2.0版的基础上，落地‘乡村奥莱’整体项目，持续提升柳沟村乡村旅游品位、做强柳沟美食优势品牌、丰富产品体系，实现柳沟村旅游产业高质量发展，推动柳沟村在北京市乡村旅游提质升级行动中继续走在前列，作出示范。”

　　近年来，柳沟村加快转型步伐，大力推进品牌民宿建设，培育供销社小馆、里家等10余家升级版火盆锅，开发豆腐拿铁、豆腐礼盒等四大系列30余种的井庄礼物，推出豆腐制作、沉浸式角色扮演、旱船教学、稻田抓蟹等多种深度体验项目，全要素全维度丰富柳沟村乡村旅游产业链产品，打造京郊旅游目的地。在刚刚过去的“双节”假期，柳沟村接待6.3万人次，实现旅游收入525.2万元，是延庆区接待游客量最大的村庄，用实际成效作出了京郊旅游升级之问的“柳沟回答”。