好食光评出你心中的“东城十大乡土菜”

　　芙蓉肉、农家猪肉汤、柏洲边头菜蒸肉饼……东城美食包罗万象，密云十大美食那么，你是否想过，“东城十大乡土菜”又有哪些呢？为了推动东城旅游业、餐饮行业发展，延庆十大美食呈现更多东城的独特风味和地方文化，东城旅游办、市场监管分局拟深挖各社区的优秀厨师资源，于9月11日在东莞市创业职业培训学院联合局办“东城十大乡村厨师及东城十大乡土菜”评选活动。

　　记者了解到，本次评选活动将集中组织现场公益烹饪评审选拨，经专家评鉴与社会投票综合评选出“东城十大乡村厨师”及“东城十大乡土菜”。获胜菜品将被列为“东城十大乡土菜式”，烹饪方法作为“东城十大乡土菜式”标准进行技能输出，并在9月15日的活动宴会上公布。

　　在本次评选活动中，东城的七个社区：光明社区、樟村社区、主山社区、堑头社区、同沙社区、星城社区和柏洲边社区，每个社区派出一支参赛队伍，现场烹饪现场评选。

　　“东城目前正在打造专属的特色旅游名片，而美食作为旅游业必不可少的一个环节，在东城就有属于它的故事。”东城旅游餐饮协会会长唐嫣然在接受记者采访时表示，希望通过本次评选活动充分发挥传统优势，将东城特色旅游产业与“东城十大乡土菜”创新结合，甚至输出入选菜式的出品标准，延庆十大美食开展东城特色烹饪专项技能培训，培养美食粤菜师傅，全力打造东城的美食旅游名片。

　　近年来，东城街道以社区特色文化为重点，开展大量以社区文化为依托的文化工程和文化活动。注重产业结合把乡村传统菜式与文化、农业观光休闲等相结合，开发一批具有东城特色的粤菜美食旅游路线，以丰富多彩的特色美食节、民俗、节令活动以及多元化旅游活动进一步推介东城旅游资源。

　　记者了解到，为保证评选的专业性和全面性，本次评选活动制定了严谨的评分标准。菜肴总评分中，专业评委占50%，媒体评委占30%，网络投票占20%，目前专业评委和媒体评委的评分已结束，网络投票正在火热进行中。

　　“我认为这样的评分标准是很合理的，不仅有专家评委从菜式烹饪的专业角度去评分，还有媒体评委从菜式传播的宣传层面做点评，当然还有最重要的大众评委，菜好不好吃，大众说了算。”参加本次比赛的来自光明社区的谢锡波说道。作为地道东城人，谢锡波感慨东城一直是一个既有传统底蕴又富有活力的宜居地，他很开心参与到这次的比赛，也非常乐意有心人将东城的美食文化发扬光大。“以后找好吃的，来东城吧。”