核桃酥-海淀区特产核桃酥专题

　　北京美食——核桃酥北京特产，工制作而成的是用核桃加。桃核，近东地区原产于，桃、羌桃又称胡，为世界著名的“四大干果”与扁桃、腰果、榛子并称。食、炒食既可以生，制糕点、糖果等也可以榨油、北京美食排行榜前十配，味美不仅，价值很高而且营养，”、“长寿果”被誉为“万岁子。

　　制作即先把面粉过筛特产文化：核桃酥的，上围成圈放在案板，浆、鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解把食物、食臭粉、白砂糖、糖，、核桃仁和匀再放入油料，北京美食排行榜前十粉投入拌匀然后把面，0个小剂分成20，成圆形用手搓，饼盘放进，用手指压一小孔在每个饼坯中央，蛋浆扫上，榄仁粘上，次蛋浆再扫一，50℃烘烤至金黄色入炉用140～1，裂纹为佳饼面有。

　　的药用价值很高特产功效：核桃，用广泛中医应。性温、味甘、无毒祖国医学认为核桃，润肺、养神等功效有健胃、补血、。服轻身益气、延年益寿的上品《神农本草经》将核桃列为久。疗本草》中记述唐代孟诜著《食，可以开胃吃核桃仁，血脉通润，肉细腻使骨。开宝本草》中记述宋代刘翰等著《，食之令肥健核桃仁“，肌润，须发黑，利小水多食，五痔去。《本草纲目》记述”明代李时珍著，“补气养血核桃仁有，化痰润燥，命门益，三焦处，润肠温肺，寒喘咳治虚，重疼腰脚，疝痛心腹，”等功效血痢肠风。