江西婺源民俗特产系列之即将消失的徽州火桶

　　江西婺源地处南方山区，秋冬季节阴雨绵绵，湿气很重，到了寒冷的冬天，以前的婺源人都会使用一种取暖的工具，就是婺源人都知道的火桶。

　　火桶主要是徽州、皖南一带的人使用较多，婺源古属徽州六县之一，经唐至清末，已隶徽一千余载，很多民俗、风气和徽州地区基本保持一致。

　　火桶，顾名思义，就是一个特制的类似桶形状的凳子，最下面内置了装着炭火的金属盆，盆中覆盖一层碳灰，盆上有金属制的隔离网，桶边还插着挑炭火用的的金属棍。八公山十大美食

　　在乡下待过的婺源人，应该都有这个体验。小的时候一到了冬天，一定要坐火桶，火桶不光可以暖暖手，暖暖腿，还可以小心地把脚放在上面烘烤，驱走身体最孱弱的部分，望江十大美食脚部的寒冷。最有趣的体验，还是把收获的红薯，放在炭火中，等整个身子都暖了以后，红薯也熟了，边吃滚烫的红薯，边烤着火，在这寒冷的冬季，应该是最美味的体验了。

　　当然火桶也不光这一种形制，有比较大，方形敞着的火盆，供一家人坐在一起，围着取暖，还有带着走的篮子火桶，小孩做的火桶等等....

　　近年来，随着城镇化和农村现代化的发展，用火桶的人家越来越少了，有火桶制作技艺的工匠也在减少，火桶技艺在凋零，传承成了大问题，毕竟慢慢地没有市场，也就没有去制作火桶了，而取暖的工具也被现代化的取暖器取带了，而时间带走的不光是火桶，和制作火桶的技术，也许也带走了一个时代，望江十大美食一群婺源80后的记忆吧。

　　有时，也会慢慢想起到了冬天，小的时候吃上烤红薯，一家人围着火桶的乐趣。这大概是我们这些婺源年轻人的回忆吧。