美食打造味觉盛宴食神争霸论剑蜀山
本报讯 11月2日下午，2019“品味蜀山”特色美食文化节颁奖典礼在金大地1...
本报讯 11月2日下午，2019“品味蜀山”特色美食文化节颁奖典礼在金大地1912街区举行，经过网络投票初选出的15家餐饮美食单位一展风采，经过专家评委的慎重打分，评选出 “蜀山金牌异国美食”、“蜀山金牌特色小吃”、“蜀山金牌中式菜肴”各3家，同时还推选出“蜀山食神”。
自今年10月“品味蜀山”美食文化节评选大赛启动以来，美食商家和食客们一呼百应，参与热情十分高涨，各类美食的角逐更是异常激烈。经过半个月的网络评选和线种特色小吃入围最终的现场评选。
品一筷美食，味一方人情。滁州十大美食当天，15道菜肴映入眼帘，现场人头攒动，吸引了众多食客前来尝鲜。芥末水晶虾球、稻草捆肉、屯溪臭鳜鱼、澳洲战斧牛排、芒果泡芙......15道菜品或满口生香、或鲜嫩爽滑，道道诱人，令人神怡。
活动现场，来自旅游、餐饮行业的专家以及媒体、大众的资深美食达人组成美食评审团，根据菜品品相、口感、营养搭配等方面进行打分。最终经过评委的细细品鉴，评选出“蜀山金牌异国美食”、“蜀山金牌特色小吃”、“蜀山金牌中式菜肴”各3家，其中来自刀板香的主厨凭借一道“屯溪臭鳜鱼”获得现场评委的一致认可，荣获“蜀山食神”称号。“金大地1912街区”获得2019年度“蜀山特色美食街区”荣誉称号。
蜀山区文旅局有关负责人告诉记者，此次活动给蜀山区内旅游餐饮企业和从业人员搭建了一个展示、传播美食文化，交流、传承厨艺技能的平台，让大家能以精湛的厨艺和优质的服务展现蜀山区旅游餐饮服务行业良好的精神风貌和文明素质，让蜀山风味走进千家万户，让更多的市民游客认识蜀山、了解蜀山、体验蜀山、爱上蜀山 。
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