宣城旌德：特色美食村味蕾上的乡愁

　　高溪村位于旌德县蔡家桥镇集镇所在地，地处国道205线线和蔡云线交汇处，当涂十大美食徽水河穿越全境，拥有得天独厚的区位优势。同时，毗邻4A级景区朱旺景区，拥有丰富的自然旅游资源和人文旅游景观。

　　高溪村餐饮服务业发达，各类美食多不胜数。品牌老店蓝盾酒楼的腊味香干、土鸡锅仔、红烧肥肠几十年来引来无数回头客，饱过岗的腊肉、火腿，宁国十大美食目前正谋求申报非物质文化遗产。还有新农庄饭店的蛋黄梭子蟹、酒香饭店金蹄老鸭煲的、千岛渔夫的鱼头汤、常乐饭店的汤煨山珍……各色各样的美食形成了蔡家桥镇独树一帜的美食氛围和美食文化。

　　据悉，近日，省文化和旅游厅公示安徽省乡村旅游“特色美食村”入选名单，高溪村名列其中，全市、全省分别仅有5个、当涂十大美食51个村入列。

　　如今，高溪村里将以“特色美食村”契机，当涂十大美食进一步做大做强特色美食产业，在做好特色餐饮基础上，发扬光大腊肉、火腿等特产。截至目前，高溪村从事餐饮、小吃行业经营30余人，传承三代以上美食烹饪厨师8人。

　　下一步，高溪村将创新打造以美食+旅游、美食+文化等为代表的多种新兴业态，促进食品加工及文旅产业发展，助力乡村振兴。(李志琴 黄雨晨)