芜湖张家山小吃街引关注“吃货”觅到美食“新

　　地道的芜湖小吃，诱人的试吃活动……连日来，张家山小吃街的试吃活动经报道后，引起了众多江城“吃货们”的关注。而小吃街众多土生土长的芜湖名小吃，也受到江城“吃货们”的追捧。

　　地道的芜湖小吃，诱人的试吃活动连日来，张家山小吃街的试吃活动经报道后，引起了众多江城“吃货们”的关注。而小吃街众多土生土长的芜湖名小吃，也受到江城“吃货们”的追捧。

　　“杨家巷、福禄商城、小圆门，随着这些小吃聚集地的改造，我都不知道这些小吃搬到什么地方了，常常想吃不知道到哪儿吃，自从看到晚报的报道后，才知道很多都搬到张家山小吃街了，现在晚饭再也不愁去哪儿吃了。”在江城某事业单位上班的方小姐，一直自诩为资深食客，自从看到晚报的报道后，用她自己的话说， “总算找到组织了”。

　　梅花糕、藕稀饭、甑子糕走在张家山小吃街，看着一个个熟悉的芜湖品牌小吃，可以瞬间勾起市民的舌尖记忆。“其实这里面很多东西，我都吃过很多次，有一些小吃老板，都还认识我。只不过有一段时间不知道他们搬到什么地方去了，现在好了，看了晚报的报道，才知道都搬到这里了，以后吃饭再也不愁去哪儿吃了。”家住江城铁佛花园的傅女士，是芜湖小吃的忠实粉丝，看到张家山小吃街后，琅琊十大美食她又找到了一个吃饭的“新天地”。

　　“以前来外地朋友，常常就是去中山路步行街、商业综合体或者凤凰美食街，但是这里面吃的往往都是大同小异，像火锅、日式料理什么的，芜湖有的，别的城市也有，总觉得不够芜湖特色。”家住江城香樟花园的黄女士，每次都为请外地朋友去哪儿就餐头疼。“我觉得能代表芜湖的饮食，芜湖小吃算一个，但是以前去吃，不仅环境不是很好，卫生条件也让人不放心。”

　　“现在张家山小吃街好多了，不仅就餐环境好多了，而且听说他们的用油都是统一供应，这让我对食品安全放心多了。”黄女士的话也代表了很多芜湖市民的心声，随着张家山小吃街的诞生，一个又安全又具有芜湖特色的小吃街，成为市民就餐的新选项。“虽然江城吃饭的地方很多，但是真正有特色的地方并不多，阜阳十大美食你看很多商业综合体里面的餐饮，基本上全国雷同，宴请亲朋好友，琅琊十大美食特别是一些外地朋友，总觉得不够芜湖，我觉得张家山小吃街，是一个代表芜湖餐饮文化，特别是小吃文化的好地方，我想以后外地同学来了，我可能会多带他们来这里吃。”家住长江长小区的孙先生表示。

　　在采访中，记者发现张家山小吃街受追捧并不是毫无原因的。这里更像是一个芜湖小吃的活体标本，集合了众多在芜湖市民心中有代表性的品牌小吃。

　　“芜湖人挑剔，虽然是小吃，但是往往也是要看品牌的，比如虾籽面，池州十大美食那就要吃耿福兴的，很多小吃都烙上了鲜明的品牌印，宁愿不吃，也不将就。”昨日在小吃街，一位正在吃虾籽面的章先生，说出了很多市民心中的情结。走在张家山小吃街，记者能非常容易地看到很多芜湖小吃界的“大腕”，而这些“大腕”的入驻，也成为小吃街的“灵魂”。

　　对于芜湖人的挑剔，张家山小吃街的负责方，鼎湖1876文化广场负责人表示：“其实芜湖人在饮食习惯上，还是蛮矛盾的，一方面可以在路边摊就着小板凳端着碗吃，另一方面又特别讲究品牌，往往同样的小吃，只要是市民认可的，排再长的队都无所谓，如果是不对味的小吃，再便宜也不碰。所以我们在引进的时候，就特地挑选有代表性的品牌，只有这样，才能最大程度地满足市民对小吃的高要求。”