郎溪县美食 - 业百科

　　郎溪县美食有梅渚白切羊羔、侯村蜜枣、姚村闷酱、南丰黄酒、凌笪烧黑猪肉等。1、梅渚白切羊羔：菜盘中的羊肉片白中泛着微黄色，整齐地排列在盘中，夹一片在放了生姜丝的醋液中蘸一蘸送入口中，有着风味绵醇独特。2、侯村蜜枣：侯村蜜枣用割枣机把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，放入锅中用白糖煮，晒干即可。

　　郎溪县美食有梅渚白切羊羔、侯村蜜枣、姚村闷酱、南丰黄酒、凌笪烧黑猪肉等。

　　1、梅渚白切羊羔：菜盘中的羊肉片白中泛着微黄色，整齐地排列在盘中，夹一片在放了生姜丝的醋液中蘸一蘸送入口中，有着风味绵醇独特，真可谓是色、香、味俱全。

　　2、侯村蜜枣：侯村蜜枣属于干果类，用割枣机把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。

　　3、姚村闷酱：闷酱是皖南人家特有的土特产，皖南人家都有制作闷酱的习惯。姚村闷酱产于郎溪县姚村，香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口，具有香、辣、鲜、醇等独特风味，让人食之难忘、久吃不厌。

　　4、南丰黄酒：南丰黄酒，安徽省宣城市郎溪县特产，中国国家地理标志产品。南丰黄酒以糯米、香米、黑糯米为原料，用传统工艺精心酿制而成，有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系列。

　　5、凌笪烧黑猪肉：相传伍子胥逃脱楚兵的追杀，途径凌笪，曾经被一老农救助，在老人家家吃了秘制红烧肉，大加赞叹，后来伍子胥向吴王夫差大力推荐了这道菜，后来这道菜成了吴王夫差的宫廷菜，后一直流传至今。

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