“馒头”上市 小镇“流金”
当地的能人大户詹齐明是江镇，了自己的蒸笼企业2013年他创办。行业规模逐步扩大得益于当地面点，是越做越强蒸笼产业也。目前截至，厂年产蒸笼10余万套他所创办的齐明蒸笼，000余万元年收益约2。制品日益精细化其生产的蒸笼，、铝合金等各类制品包括竹编、不锈钢。为身体和家庭原因贫困户彭进生因，找到合适的工作外出打工很难。部牵线搭桥经过镇村干，找到了一份工作他在齐明蒸笼厂。身体情况“考虑他，、小物品搬运等工作就安排他从事包装。齐明说”詹。、上丰等村群众在家门口实现就业他吸纳了江镇镇日新、赵山、联山。如此不仅，范带动下在该镇示，8万余人常年从事面点及相关产业洪铺、平山、石牌等周边乡镇约。下眼，产业规模为扩大，划建立蒸笼产业园齐明蒸笼正在谋，3000余万元该产业园投资，0余亩占地3，土地报批阶段项目已进入。
思考爱琢磨的人刘会平是一个爱，03年20，话“你的包子是好吃一位老顾客的一句，意思带到办公室可我每次都不好，当劳那样多好你们如果像麦。从此走上品牌化经营”让刘会平一语惊醒。3年2月200，更名为“巴比馒头”“刘大师傅大包”。月8，巴比”品牌商标申请注册了“，2月1，上海最受欢迎的食品小吃”“巴比馒头”品牌被评为“，07年20，经营。。。。如今正式接受加盟连锁，门店2931家巴比馒头全国，沪、广东和北京主要分布在江浙。售收入近10亿元2018年的年销。有限公司成功上市也迎来了它的新时代2020年10月中饮巴比食品股份。
人口3。8万“江镇镇总，年在外从事面点行业其中有2万余人常，达到近百亿元一年的销售额，0多亿元利润在4，等为代表的众多颇具市场竞争力的知名品牌形成巴比、天添、沙士比、德比、蒸功夫，民生活蒸蒸日上 小馒头”带动村。人人自豪地说”江镇镇负责。
印象里“穷乡僻壤”以前江镇镇在人们，道成为了柏油路如今镇里的主干，变成了水泥路村里的土路，也变成了小洋楼破旧的老房子，上了好日子村民们也过。楼几乎都是馒头换回来的人们笑称：“村里的小洋。年代初年” 90，安庆周边地区从事面点行业江镇先后有千余户人家在。0 年代中后期20 世纪 9，区经济的蓬勃发展随着东南沿海地，潮”蔚为壮观南下的“打工，觉察到了其中的商机此时的江镇人敏锐地。6 年199，开了一家馒头铺袁春江南下深圳。 年时间短短 5，每个东南沿海地区的大城市都能看到江镇人开的馒头铺上海、杭州、南京、广州、深圳、福州、厦门等几乎。世纪后跨入新，脱离最初的夫妻作坊式经营模式长年在外打拼的部分江镇人逐步，己的面点品牌致力于创造自。
和知名企业参与该镇由政府主导，行业协会组建面点，、传递信息、维护权利等核心作用充分发挥协会联结商户、开拓市场，的社会化管理体系通过制定统一规范，产与营销策略创新产品的生，经济发展水平不断提高面点。策的品牌扶持、培育和推广加快启动馒头经济一品一，大赛、面点师培训班等活动通过举办美食节、面点师，性、质量可信度与价值的可辨性进一步提升面点经济可持续发展；特色的品牌产品推出具有江镇，之相关的特色产品和特色服务更好地挖掘特色资源及其与，国面点第一镇”着力打造“中，面点行业共同发展带动江镇镇整个。为核心以面点，度融合的“面点经济”着力打造一二三产业高，料生产基地建设面点原，规模农业集约发展；的生鲜食品电商平台创建一个中国著名，点世界第一品牌打造一个中式面，品产业、动漫文化产业）做强两个产业链（即农产；区蒸笼产业加快整合地，模化生产推进规，为核心的面点配套产业打造以蒸笼生产加工，聚和规模效应形成产业集，游延伸的面点产业体系构建产业链向上、下，整体经济发展带动江镇镇；培训学校办好面点，者的技术培训加大对从业，的高素质面点后备人才为江镇培养越来越多。 檀志扬（记者）！
慧办的蒸笼厂在村民詹刘，将根据大小归类好的竹材进行加工40多名工人们正安静、娴熟地。料、加工边底、成品、高温消毒等程序后经过选材、大小分段、去青、片竹、开，他们灵巧的手中诞生了一个个精巧的蒸笼便从。产1万多套“我一年生，销售一空基本都。刘慧说”詹。
镇老街上走在江镇，式的蒸笼生产作坊一路可见许多家庭，的竹蒸笼整齐地晾晒在沿街道旁数以万计的做工精美、大小各异，民和不能外出做馒头的贫困户这些小作坊吸纳了留守的村。的厂家有40多家全镇做蒸笼业务，25万多套年产蒸笼，超亿元产值，上千人就业还解决了。开淘宝网随手打，”的主页立马映入眼帘“江镇蒸笼笼垫之乡，制品有上百种上线的蒸笼。下眼，笼厂都在组织生产江镇镇每一家蒸，受订单网上接。
便是有名的水陆码头江镇镇自明清时期，络绎不绝来往客商，繁荣的同时为江镇带来，地特色美食也带来了各，也因此逐渐养成吃面食的习俗，进房等重要日子逢年过节、上梁，麦粑粑、馒头的习惯江镇人民都会有做小，深厚的面点基础存在可以说江镇有着非常；而然，陆交通的逐渐没落随着近代以来水，等自然灾害频发加之旱涝、暴雨，后、耕地被淹、生活口粮都无法保证的落后地区使得江镇镇逐渐成为了交通不便、水利设施滞；开放后改革，江镇人外出讨生活生活的窘境逼得，88年19，开了一年馒头铺就成了“万元户”江镇村村民何晓红在黄山的歙县。带领下在他的，人民纷纷走出家门勤劳勇敢的江镇，金投入低、辛苦程度高）这一鲜明特点的面点生意毅然选择了具有“两低一高”（技术门槛低、资，出做面点生意的热潮江镇自此掀起了外。
挥自身品牌优势“我们充分发，面点文章积极做好，谋活动、推产业通过搭平台、，点产业发展加快推进面。负责人说“江镇镇。
肥东美食12日10月，限公司在上海证券交易所主板挂牌上市中国包子第一股”中饮巴比食品股份有。县江镇镇如同“炸开了锅”般远在千里以外的安徽省怀宁，奔走相告有人四处，相聚讨论有人三五，里还有这样影响之所以相隔千，一个人离不开，城镇一个。比馒头说起巴，的创始人刘会平不得不谈起它。宁县江镇镇人刘会平是怀，95年19，师学习面点手艺他转行开始拜。的早餐面点看似简单，着太多艰辛其实背后有，料到产品从原材，经营时间再加上，只有两、三个小时决定了每晚的睡眠。在我看来“当时，择这一行既然选，捷径可走就没有，得了的苦别人能吃，理由做不好我就没有。平说道”刘会。
一片事业的信心来到上海创业1999年刘会平带着干出，业必先经历挫折也许是成功的事，的时间两个月，家包子铺就关门了他在上海的第一，郎溪十大美食了2万元的债务还顺带给他增加。两年时间里在接下来的，路段开过几家店刘会平又在不同，失败告终但都以。里天生不服输的精神“也是江镇人骨子，溜的逃离上海我不能灰溜，整旗鼓我要重。给有准备的人”机会往往是，重整旗鼓刘会平，面的经验总结前，上海的早点市场同时研究分析。01年20，大包”开业“刘师傅，走红迅速，大包”门前总是排起了长长的队伍很快南京路开分店。。。“刘师傅，到晚从早，人络绎不绝买包子的，天比一天好而且生意一。
镇镇新合村人何广武是江，添餐饮管理有限公司早年他在苏州成立天，37家加盟店里在苏州天添2，额超亿元年销售。外乡的贫困户及农村剩余劳动力1000多名职工都来自家乡和，有300余户其中贫困户就。样同，银从2008年开始江镇镇上丰村何汪，成立沙士比公司在江苏省苏州市，00多家连锁店至今已开了3，超过100万元每天日营业额，00多名贫困户走上致富路并带动安徽、江西等地方6。夫妻两口锅”的夫妻店从最初的作坊式“一对，立公司到成，品牌拓展，产品创新，代脉搏紧跟时，大前进、大飞跃江镇面点实现，十多个颇具市场知名度的连锁品牌出现了以“巴比馒头”为代表的。8年8月200，食产业发展大会在江镇召开第三届中国粮油学会发酵面，不见经传的穷山沟江镇这个昔日名，食分会授予为我国首个“面点师之乡”在这次会议上被中国粮油学会发酵面。