花山特色美食

　　虫、八角树下的落果及野草为食宁明八角香鸡以八角树上的昆。入玉米饲料中一起喂养又将八角叶、八角粉掺，的八角籽和昆虫、野草让鸡自由觅食散落林下，泉露水饮山，称为“八角香鸡”这样养出来的鸡就。

　　越南等不同的国家的归侨侨眷5千多名在宁明生活着来自印尼、马来西亚、，睦相处他们和，自己独特的饮食文化现仍然保持和传承着。中其，为东南亚系列小吃较有代表性的当。、色、香、味俱全这些小吃品种丰富，作的绿色食品是纯手工制。

　　、香料、酱料等食材采用雁鹅、糖、盐，烤制精心，关佐料配以相，独特风味，吃口感更佳新鲜出炉。文化节第二届旅游美食节上获特色菜肴银奖在第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡）。

　　口感鲜美带有八角幽香八角香鸡肉质结实、，黄羽肉鸡”菜肴评比大赛中在2011年2月广西“，肴获得了“桂菜金奖”1项以八角香鸡为原料制作的菜，菜奖”1项“风味桂，菜奖”3项“创新桂。

　　是壮族古老的风俗逢年过节做沙糕。、绿豆粉、猪油、花生油等为原料宁明沙糕精选糯米粉、糖、芝麻，工艺制作采用传统，即化的特点具有入口，明目清肝等功效具有养胃健脾、。

　　等马肉经腌烤制成的食品马巴（马肉干）是用上，境一带比较流行的食品是南方特别是宁明边。味浓郁其香，适宜咸甜，醋干炒配以糖，爽口鲜美，不坚韧而，嚼头颇有，越有味道而且越嚼，的名菜是下酒，的佳肴佐餐。及人体必需的多种维生素马肉含有十几种氨基酸，含量高蛋白质，、铁等矿物质还含有钙、锌，补血、滋阴壮阳的作用具有补中益气、养肝，血液循环可促进，脉硬化预防动，体免疫力增强人。

　　、白糖、椰子粉等原料九层糕采用米粉、淀粉，艺独特制作工，有不同味道不同颜色，草味、巧克力色的可可味等等如黄色的榴莲味、绿色的香。次分明、糕体晶莹通透蒸后的颜色艳丽且层，香醇味道。

　　椰子粉、芝麻等原料精心烤制而成火筒卷采用面粉、淀粉、白糖、，可口香脆，石台十大美食浓郁椰香，欢迎广受。

　　糯米饭五色，五色饭俗称，饭或花米饭又叫青粳，、紫、白5种颜色而得名因糯米饭呈黑、红、黄。明节和农历三月三时它是壮族群众过清，客人的传统食品壮家用来招待。

　　用本地土猪猪肚宁明酸粥猪肚采，熟软时捞出洗净、烫至，备用切片，加入猪肚片同煮再将酸粥熬好时，盐调味并加，椒粉后熄火盛出放入嫩姜丝和胡，葱花少许即可食用时加入。健脾胃的功效具有补虚损、。

　　头1个精选猪，料蒸煮而成经配以佐。紫黑透红煮熟后，四溢油香，醇香味美，适宜咸淡，可口爽脆，不腻肥而，而可食耳骨脆。

　　肥西特产宁明到，光旅游外除了观，品尝当地特色美食最不可少的就是。历史文化厚重的，独具特色饮食习俗和丰富美食种类多姿多彩的民族风情造就了宁明。

　　、面粉、白糖、香料等食材千层蛋糕主要以鸡蛋、牛油，加烤制层层叠，不仅是技术的考验整个制作的过程，耐心的考验也是细心，究的用料加上考，糕独特的口感造就了千层蛋，糕中的贵族被誉为蛋。中分别荣获“特色小吃”金奖和银奖在参加崇左市第一、二届旅游美食节。

　　地百斤左右土猪明江烤猪精选本，制香料配以秘，烤制约3小时方可完成置于炭火上不断旋转。肉松、色润它以皮脆、，口而扬名鲜美可，）文化节第二届旅游美食节中荣获“特色菜肴”金奖在参加崇左市第三届陆路东盟国家商务（壮族歌坡。

　　县盛产甘蔗糖波酒宁明，原汁熬制红糖的传统当地群众有利用甘蔗。石台十大美食称据，过程中偶然创造出来的糖波酒就是在制造糖的。蔗原汁发酵酿造出的白酒糖波酒是一种完全由甘，有机或无机营养物质不加任何粮食和其它，特有的蔗香味保留了甘蔗，上头的特点具有醉也不。

　　的印尼糕点之一糯米条是传统，色的外皮其实是香蕉叶糯米、猪肉、芭蕉叶绿，浆蒸熟的糯米饭里面包的是加椰，炒香的肉馅饭里还包着。馅都是熟的糯米和肉，稍微煎一下吃的时候再，就冒出来了浓浓的香味。