凤台县十大特产
粮油工贸有限公司凤台县国武粮油工贸有限公司……[详细凤台大米--2015年度全国名特优新农产品凤台县店集]！
面粉加水和成水粉浆做法：将绿豆粉、，似铜钱状大小的饼片下平锅中摊(烙)成。烩、挂箱等可炒、炸、，饼、怪味豆饼、挂箱豆饼当地有软炒豆饼、香炸豆，馔佳品是入。清朝道光年间典故：传说在，洛河)大湾古洛涧(，饥慌连年，洛涧郡长郑郡令赴任寿州知府令郑氏为，为民勤恳，有方治郡，务农经商鼓励乡邻，豆饼为商品并提议制，一带盛行是时洛河，响四方故影。[详细……]！
陈醋顾桥，五年生产历史有一百八十，享有名牌声誉产品在国内外。西寿阳传入凤台清朝嘉庆由山，夏昌醋园”最为著名以顾桥王端甫的“。甜、香、咸、辣五味顾桥陈醋具有酸、。用可消暑夏季食，用能增温冬季食，的药用价值并有良好。食品进出口总公司命名为“双喜牌”一九七八年经中华人民共和国粮油。为安徽省优质产品一九八二年被评。轻工业部优质产品称号一九八五年荣获国家。国内畅销产品在，南亚诸地还远销东，扬四海可谓名，九洲香飘。皮、宣州十大美食豌豆、大麦、小麦等粮食为原料顾桥陈醋是利用当地优质糯米、麸，艺多次发酵经过特种工，入十几位中草药熬制精心酿制而成并加，时间的储存经过较长，涩、清香宜人的优质名醋成为绵酸带甜、微咸不。西寿阳传入凤台清朝嘉庆由山，夏昌醋园”最为著名以顾桥王端甫的“。陈醋顾桥，五年生产历史有一百八十，享有名牌声誉产品在国内外。于清朝乾隆年间顾桥陈醋酿造，醋”品牌系列陈醋为主产品以“顾桥红双喜陈，、信誉好质量高。质糯米、麸皮、豌豆、大麦、小麦等粮食为原料编辑本段〖产品风味〗顾桥陈醋是利用当地优，…[详细经过…]？
市凤台县朱马店镇的特色美食朱马店羊肉汤是安徽省淮南。有百余年的历史朱马店羊肉汤已，鲜美、营养丰富而驰名以其香辣可口、味道。评为淮南市著名小吃朱马店镇烫羊肉汤被，马店镇羊肉汤牌子的羊肉汤馆在周边县市到处都有挂正宗朱，我镇羊肉汤馆的踪迹在北京、上海也有。统计据，地开羊肉汤馆已达百余家在安徽省内合肥、淮南等，义乌等大中城市都有正宗“马店羊肉汤”馆外省如上海、江苏南京、湖南长沙、浙江。年来近，马店羊肉汤做文章朱马店镇紧紧围绕，山羊养殖繁育基地建成了十万只良种，畜禽交易大市场及4家肉制品冷冻加工厂建立了市级农业产业化龙头企业－皖北，量达15万只山羊年屠宰。[详细……]！
八百里“淮河，豫皖苏横贯；肥王鱼欲得，峡山口唯有。名“淮王鱼””肥王鱼又，少见的鱼种是全国极为，峡山口一带的水域里产于安徽凤台县境内。外形奇特肥王鱼，扁圆体呈，纺锤形如，、光滑、无鳞黄亮、肥壮，细嫩肉质，作鱼中上品历来被当，鱼类之冠居淮河。腐一样细嫩食其肉如豆，鸡汤一样鲜美饮其汤如香菇，幽兰一样清香闻其味如雅舍。县志》记载据《凤台，王鱼献给淮南王刘安西汉时该地曾将肥，吃肥王鱼他十分爱，备此菜每宴必。地菜馆均用奶汁鸡汤烹制后来安徽蚌埠、合肥等，汁肥王鱼”故称“奶，道名菜成为一，名中外并驰。猪肉烧制而成用肥王鱼和。浓似奶成菜汤，嫩细腻鱼肉肥，极鲜味道。鳃、内脏将鱼去，净洗，直剞小柳叶刀纹用刀在鱼身两边。7厘米、厚0．3厘米的鸡冠形薄片猪瘦肉切成约长3．5厘米、宽1．。烧热炒锅，猪油放，七成热烧至，鸡汤烧沸下热清，和葱、姜放鱼、肉，盖加，呈奶汁状将汤烤至，白胡椒粉加盐和，汤碗内即成出锅倒入。[详细……]！
泾美食种植历史悠久糯米在凤台县，王御用“贡米”相传曾为淮南。经注》记载据《山海，宋时北，）曾远运东京（开封）供奉皇室凤台县板埂湖大米（今保护区内，“御米”被誉为。“板埂稻米香喷喷历史上曾流传着，饭香满庄一家煮。销千百里南北运，四方”的佳话筵席佳品誉；家煮饭香四邻而今仍有“一，满庄”的赞誉十家煮饭香。镇糯米朱马店，含硒、锌等微量元素之特点具有含糖量高、粘度大、富，、营养丰富口感纯正，宣州十大美食中的上品是精米，酿酒等食品工业的主要原料同时也是制作糕点、汤园及。11年20，农业部农产品地理标志朱马店镇糯米成功申报。凤”牌糯米特别是“银，家认定为“绿色食品”2001年元月被国，国家A级绿色食品”2004年被评为“，徽省“放心米”称号2005年获得安，省“名牌农产品”同时被评为安徽，著名商标”安徽省“，06年20，授予安徽省著名农产品称号“银凤”牌糯米被省农委，国13个省市产品畅销全。推进农业产业化进程凤台县朱马店镇大力，色农业发展特，业产业化龙头企业培育壮大了一批农，马店羊肉等知名品……[详细造就了“银凤”牌绿色糯米、]。
发香菇36个制作材料水，末25克熟火腿，200克猪瘦肉，1只鸡蛋，l汤匙酱油，l杯上汤，葱花、香油各适量熟猪油、生粉、。将猪瘦肉剁成泥制作工艺1、，碗中放，盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、，鸡蛋打入，成肉馅拌匀；菇洗净2、香，味后捞出摊平用上汤煮滚调，向下菇面，菇水去沉渣留用)用砧板压平(泡香。18个取其中，摆在案板上菇面向下，量生粉洒上适，放一份馅心每个菇上，香菇一一盖起来用余下18个，菇盒生坯即成香，摆在碟内整齐地，0分钟左右放锅中蒸1；烧热锅3、，酱油、宣州十大美食盐和味精煮滚加入鸡汤、香菇水、，水勾芡用生粉，香油淋上，盒上即可浇在香菇。层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄营养价值蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门，为对人体有益的常用“四大食用菌”通常与平菇、草菇、和香菇一起并称。径2～4厘米蘑菇以菌直，开伞尚未，短粗菌柄，～4厘米长约2，～2厘米时横径1。5，脆嫩肉厚，浓郁香味，最佳品质。培最多人工栽，、鲜美可口其肉质肥嫩。食性真菌属于可。[详细……]。
是豆腐的再加工制品淮南豆腐干豆腐干，爽口咸香，带韧硬中，不坏久放。营养丰富豆腐干，脂肪、碳水化合物含有大量蛋白质、，多种人体所需的矿物质还含有钙、磷、铁等。、茴香、花椒、大料、干姜等调料豆腐干在制作过程中会添加食盐，又鲜既香，不厌久吃，素火腿”被誉为“。[详细……]？
羊肉汤比较著名淮南市凤台县的，是淮南市味道最好的而朱马店镇的羊肉汤。至沓来食客纷，不绝络绎。汤味香辣淮南羊肉，细嫩肉，羊为原材料以上等羔，淮南特产香料辅以名贵、，香飘四溢开锅时，舌生香食之口。是以汤为主羊肉汤亦，醇厚汤，鲜美味。为淮南双绝与牛肉汤共。十国年间据传五代，南八公山南塘地赵匡胤据兵淮，困南塘反被兵。姓看在眼里淮南老百，心中急在，领的带领下最后在头，纷纷宰杀掉把自家耕牛，汤送进赵营熬成大锅，士气大振官兵喝后，攻破寿春城一鼓作气。胤登基后后赵匡，淮南牛肉汤始终忘不了，南牛肉汤传为神汤后来在民间把淮，救驾汤”又传为“。隆年间清乾，曾任宫廷御膳官员翰林大学士张政，到淮河岸边后告老还乡回，制作技艺和配料秘方研制了淮南牛肉汤，后世传于，的历史演变经过几千年，地区早餐中的常见食物淮南牛肉汤已成为淮南，的一个重要特色……[详细也成为了淮南地方饮食文化]？
顾桥陈醋顾桥陈醋，五年生产历史有一百八十，享有名牌声誉产品在国内外。西寿阳传入凤台清朝嘉庆由山，夏昌醋园”最为著名以顾桥王端甫的“。甜、香、咸、辣五味顾桥陈醋具有酸、。用可消暑夏季食，用能增温冬季食，的药用价值并有良好。食品进出口总公司命名为“双喜牌”一九七八年经中华人民共和国粮油。为安徽省优质产品一九八二年被评。轻工业部优质产品称号一九八五年荣获国家。国内畅销产品在，南亚诸地还远销东，扬四海可谓名，九洲香飘。[详细……]。