舌尖上的安徽从早餐到晚餐都为你做好了攻略众

　　、清爽、浓香的特色淮南牛肉汤具有鲜醇；甜汤之分有咸汤、。汤肉肥汤鲜咸的牛肉，没加盐的牛肉汤甜牛肉汤是指，盐的牛肉汤或者加少量，清爽味，醇厚滋味。

　　板面、太和羊肉板面太和板面也称为安徽，太和县特色小吃是安徽省阜阳市，摔打而得名因在案板上。

　　的一种食物是阜阳特有，人的喜爱颇受当地，巷都能吃到在大街小，黄、面形粗壮而因其颜色金，金条面也叫。

　　区的特色传统名菜安徽省宿州市埇桥，离镇而得名因原产于符。州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦。

　　条河流叫做淮河在安徽中部有一，是中国南北分界线其中秦岭淮河一线，部多以米饭为主所以安徽淮河南，面食为主而北方以。

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　　属庐州菜系)的传统经典名菜肥西老母鸡汤是安徽合肥(。域名称而得名因其肥西地。合肥安徽，庐州古称，、肥西二县其下有肥东。有方言当地，到肥西从肥东，只老母鸡买了一。

　　方小吃安庆地，间在安庆小南门一带始创于于清光绪年，卖水饺挑担。长有一撮白毛江庆福颈上，gan)毛绰号江(，水饺名号故有江毛。

　　以能够风味独特太和板面之所，面好一是，因有地方特色二是臊子(，野臊子)好故又称新。

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　　汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜总体风格是：清雅纯朴、原；食补、注重本味、菜式多样选料严谨、火工独到、讲究，的共同特征这是南北。

　　豆腐晶莹剔透特点：八公山，、质地细腻、清爽滑利白似玉板、嫩若凝脂，浆水味无黄，不散碎托也。泽金黄成菜色，里嫩外脆，鲜美滋味。

　　5年5月201，第四批县级非物质文化遗产名录太和羊肉板面制作技艺等被列入。

　　白肚、金爪、褐螯”沱湖螃蟹“青壳、，纯正体色，壮有力体格健。肉盈实成蟹壳，丰腴膏脂。甜、味鲜蟹肉微，钙质含量高蟹壳簿而脆。物和维生素A等营养成分尤为丰富其所含蛋白质、脂肪、碳水化合。

　　食盐、水搅拌通常用面粉加，团并揉搓和成面，小面棒制成，油码好涂上香。的板面煮好，安徽合肥美食特产润滑清白，透亮晶莹。

　　皮儿几张叠放在一起阜阳卷膜就是春卷，熟的面筋、绿豆芽、香菜再在上面放入在鲜汤里煮，成圆锥形用手卷，下一点点咬食吃时从上往，豆芽越吃越多里面的面筋、，、营养丰富价廉物美，道道的懒人食品阜阳卷馍是地地。

　　中国戏曲之乡安徽不仅仅是，中国汉族八大菜系之一而且安徽的徽菜系是。的沿江菜、和皖北的沿淮菜黄山地区的皖南菜、皖中，菜的代表菜系皖南菜是徽。