非遗美食土索面进校园培养未来的美食传承者

　　近日，仁川镇中心幼儿园发生了一件特别有趣的事情，大班的孩子们正在学习制作土索面呢！土索面不仅口感独特，而且具有丰富的文化内涵，作为仁川特色的非遗传统美食，一直以来都深受大家的喜爱。为了让小朋友们更好地了解和传承这一美食文化，该园开展了土索面项目课程。在老师的指导下，小朋友们首先学会了和面、揉面和醒面的技巧。接着，他们还尝试着盘大条、搓小条、缠条淳安十大美食龙泉特产、挂条，用特制的工具和材料学习土索面复杂的制作流程。整个过程中，小朋友们不仅锻炼了自己的动手能力，还对土索面的制作流程有了更深入的了解。除了制作过程，该园还带领幼儿走进社区观看现场的土索面制作，让孩子们了解到，土索面是我们祖先智慧的结晶，也是我们地方文化的瑰宝。在制作的过程中，小朋友们还会学到很多其他的知识，如何调制各种口味的汤料，以及如何搭配不同的食材来提升土索面的口感。开展土索面项目活动是一次非常成功的教育活动。它不仅让小朋友们了解到了传统美食文化的魅力，还让他们学会了如何制作美食、珍惜文化遗产。