小小鱼头，让遂昌县焦滩乡人气旺了，焦滩这个昔日的穷乡僻壤正因为有了它成了游人如织的“美食打卡地”。除了特色鱼头，来到焦滩还有一道必点的菜，那就是山粉鳅，山粉就是红薯粉，“鳅”就代表红薯粉顺滑如泥鳅。乘着国庆长假一起去遂昌县焦滩乡看看这道美味的做法吧。
焦滩大树下鱼头馆老板娘 周春兰：这个有些人拿来烧汤，建德美食放点肉丝，这样当饭可以吃了。代替这些面条米饭当主食，一碗就够了，吃饱了。有些人拿来炒，有些人放鱼锅里烫，烫起来很香的。
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