首届“百县千碗·湖州味道”美食擂台赛今日开赛

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传统文化和美食资源为深入挖掘湖州的，∙百县千碗”工程建设全面推进“诗画浙江，天今，百县千碗·湖州味道”美食擂台赛在湖州宾馆开赛由湖州市文化广电旅游局主办的2019年首届“，的共150道美食参赛全市78位选手制作。

食众多湖州美，博大精深美食文化，菜名菜既有大，的特色名吃也有民间，湖三宝等美食家喻户晓百鱼宴、百笋宴、太。

擂台赛本次，名大众评委组成的评审团由13名专业评委和6，典菜色进行评判对150道经，点心三类各自评选分热菜、冷菜、，宝蹄”获得热菜组的冠军最终焦啊宝的“万山八，鸡”获得冷菜组的冠军沃增光的“阁老毛腌，浙江特产小吃糕”获得点心组的冠军康世廷的“南浔定胜，手均来自南浔三位冠军选。外此，各有10个菜肴获得金银铜奖热菜、冷菜、点心三个组别。百县千碗 湖州味道”《湖州宴》菜肴“烂糊鳝丝”等39道湖州菜入选为“。

品 万山八宝热菜组夺冠作蹄

品 阁老毛腌冷菜组夺冠作鸡

品 南浔定胜点心组夺冠作糕

的文化性、特色性、传统性和创意性“此次美食擂台赛重在发掘美食中，不仅要好吃、浙江特产小吃好看选手制作的美食，有市场还要。裁判长介绍”大赛总。展现选手实力的“热菜是最能，得热菜组的冠军非常高兴能夺，是湖州本帮菜万山八宝蹄，入了虾仁、香芋等八种原材料我在这道传统菜肴的基础上加，郁更有滋味味道更浓。介绍起自己的夺冠作品”热菜组冠军焦啊宝，了解据，研究已经12年了他从事美食制作，也花了2年的时间研究制作这道菜。

下来接，、院校、机关食堂、大型企业、高速服务区等场所全市将推动“百县千碗∙湖州味道”进景区、饭店，碗∙湖州味道”《湖州宴》菜肴美食商业街区和文旅美食村并建设“百县千碗∙湖州味道”美食特色小镇、“百县千，州舌尖上的美味让更多人体验湖。