谁说衢州菜“土”？衢州碧桂园凤凰酒店中餐厅
从衢州“土”菜开始的对衢州的印象应该是，了很多的衢州菜馆这些年杭州就开出，菜——鸭头、兔头、鱼头和鸭掌家家少不了“三头一掌”的招牌，深的印象就是“辣”此外衢州菜给人最。好山好水衢州有，主打一个土字食材的选择就，到菜肴的摆盘从餐馆的装修，的乡土味儿都是浓浓。
长假的衢州亲子之旅不过这次儿童节小，桂园凤凰酒店入住了衢州碧，餐厅的用餐之后几日在酒店中，前对衢州菜的印象还真的颠覆了我之。
孔圣地、衢州有礼”的城市宣传品牌目前衢州市旅委现在正在推进“南，推进旅游文化产业发展的契机开业碧桂园观凤凰酒店趁着市政府大力，杭州特色产品方来客喜迎八。VIP包厢进入中餐厅，厢享用面积的奢华不由令人唏嘘包，置的精心餐桌布，花坪的设计匠心独具尤其是圆桌中间自然，城市的文化气息充满了衢州这个。
席间入座，先为你展开餐布温婉的服务生，杯香茶倒上一。
经上桌冷菜已，这水果樱桃？好看好是好看暗想难不成这头道冷盘会是，夹一颗入口只是……，个令人惊喜的意外才发现这完全是，香腴的鹅肝酱这原是一道，细细品味中入口还在，尖化之开去就已在舌。杭州特色产品
螺片芥末，辨识到的味道也是入口才，在太精致了摆盘得实。末的搭配口味清爽螺片的生脆与芥，带着刺激鲜美中。
南瓜芝士，漂亮很，微甜不腻制作的，动脑猜想一下的菜肴也是让人下筷前要，三冷碟餐前，想之外的味道竟是三种意！
土鸡汤虫草花，中餐厅用餐这两日在，料理的都很讲究发现几道养生汤，的食补精神传承中医，靓之外口感清，气的上佳之选也是滋阴补。
野生鳝丝滋味滑炒，的衢州菜了比较地道，方能够捕捉到野生的黄鳝也只有在衢州这样的地，骨很好黄鳝筋，滑中带着微韧鳝丝的口感嫩，菜的做法用衢州，和辣椒爆炒加了葱香，外的入味使其格。
辽参/例贡米金汤，不属衢州菜这道确实，活水平的不断提高但是随着人们生，来越重视养生之道各地方的人也越。选材单一贡米辽参，品质很直观所以菜肴的，相比略为咸、鲜衢州做法与各地。
土豆面牛肉炖，色的一道硬菜非常有当地特，手工制成的土豆面儿上呈的黄牛肉配上，间久长炖的时，酥烂牛肉，了肉汁的味儿土豆面里入，的诱人格外。
子花瓣儿清炒桅，地取材厨师就，酒店占地面积广阔衢州碧桂园凤凰，的园林植被拥有大面积，春末夏初此时正值，开之季百花盛，折时直须折也就花堪，瓣等都是可以食用的桅子花、槐花的花，芳香素雅桅子花花，赏外除观，叶和根可入药其花、果实、，火除烦有泻，利尿清热，毒之功效凉血解。着自然的花香且这道菜肴带，饴人清心。
脆皮面鱼小炒香酥，州当的溪泉当中的这小鱼儿是长在衢，刺少肉多，了面裹，金黄炸至，面鱼儿此时的，可口酥脆，椒片红绿，其间点缀，味、型俱全色、香、。杭州特色产品
耳焖肉地木，就是地衣地木耳，性凉地衣，值很高营养价。去其貌不扬这道菜看上，在是难得取材却实，样的城市可以吃到了也只会有在衢州这。
鳜鱼葱油，水鳜鱼肥桃花流。是足够的肥了这条鳜鱼就，也格外的造势摆盘的姿态，丰腴肉质，留了鱼肉自然本真的滋味清蒸油淋的烹饪方式保。
爱的小龙虾全国人民都，有了衢州味儿到了衢州也就~
荐的是龙游发糕最后值得隆重推，的著名地方小吃发糕是浙南一带，过年过节家家户户做发糕的习俗其实浙南一带很多的百姓都有，最为胜名以龙游，这道发糕发的格外蓬松衢州碧桂园凤凰酒店的，即化入口，郁的酒香味儿香甜还有着浓，地道了非常的。
的衢州一样，你不一样的衢州味道碧桂园凤凰酒店带给，客人定制想要的舌尖之旅中餐厅的菜单将为不同的！lucklily（图/文：@添喜）