八道川味酒楼菜品，浓香四溢，滋味出彩
牛肉葱香丝
作制：
肉丝纳碗1。把牛，和湿淀粉先码味上浆加姜葱汁、盐、料酒，锅滑熟待用然后下入油。在油锅里炒香另把洋葱丝，盘里垫底然后盛。
放油烧热2。净锅，和蒜米炒香先下姜米，肉丝后倒入牛，辣椒粉、香油和花椒油一起炒匀放剁细的酥花生米、孜然粉、，装盘后出锅，和少许小米椒节撒入大把葱花，油激香便好最后淋热。
运双鸿宝
作制：
肾先入沸水锅汆一水1。把牛鞭花、鸡，待用捞出。
放油烧热2。净锅，泡椒酱、黄灯笼辣椒酱和小米椒节放姜末、蒜末、泡姜末、青花椒、，入适量清水炒香以后掺，打去料渣煮出味。
花和鸡肾煨熟3。放入牛鞭，胡椒粉、盐、味精调味其间加蚝油、鲜露、。后勾薄芡烧入味以，有芹菜节（已提前汆熟）的盘中淋香油和花椒油便起锅盛入垫，盖上泡甜椒片撒上芹菜末并，的热油成菜最后淋少许。
肉鸭牛血
作制：
血切成片1。把鸭，的沸水锅里汆一水便捞出放入加有姜葱盐和料酒。
油锅滑油后倒出来沥油2。把浆好的牛肉放入；苗节和豆芽入锅另把芹菜节蒜，香后放窝盘里垫底加少许的油盐炒。
放油上火3。净锅，蒜片炒香先下姜片，汤后下牛肉片、鸭血片煮入味掺入已提前预制好的川式红，油便起锅装盘淋藤椒油和香。
放油烧热4。净锅，鲜花椒炒香后下青红椒颗和，菜肴上即成起锅舀在。浙江特产小吃
锅腰炝花
作制：
除去腰骚治净1。把猪腰片，尾花刀后剞成凤，胡椒粉码味去腥纳盆加料酒和，锅汆一水待用随后投入沸水；节和芹菜节下入油锅另把凤尾节、蒜苗，花椒炝炒以后加干辣椒节和，里垫底放窝盘。
适量的油烧热2。净锅放，酱、泡椒末和火锅底料先下姜末、蒜末、豆瓣，入适量清水炒香后掺，和蒸鱼豉油调味加美极鲜、鲜露，淋藤椒油和香油烧开后勾薄芡并，装在垫有蔬菜料的盘中倒入腰花推匀便起锅。
净放油烧热3。锅洗，青红辣椒节炝香先下鲜花椒、，腰花上以后待起锅舀在，花即成撒些葱。
猪脆香辣骨
作制：
鸡脆骨入油锅1。把浆好的，便倒出来沥油炸至色金黄。
留底油2。锅，颗、青红椒颗、小米椒节和香辣酱先炒香下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱，、味精、香油炒匀以后等倒入鸡脆骨并加盐，生米和熟芝麻撒入油炸花，可装盘炒匀即。
扇贝香辣花
作制：
治净并剞上花刀1。把扇贝肉，盐和胡椒粉码味入盆加姜葱水、，粉并裹匀面包糠后待粘上香辣蒜香，黄便倒出来沥油入油锅炸至色金。
留底油2。锅，节和花椒炝香先下干辣椒，酱和西芹块稍炒再放少许香辣，和青红椒节下锅后在把炸好的扇贝，精、香油和花椒油加盐、味精、鸡，入酥花生炒匀了撒，便好装盘。
土甲乾坤鱼
作制：
杀治净并斩成块1。把土甲鱼宰，用待。去皮后洗净另把慈姑，椒切成节青红尖。
熟菜油烧热2。净锅入，蒜瓣爆炒至水分将干时投入甲鱼块、姜片和大，豆酱、排骨酱和鲍鱼汁炒香出色下入麻辣川香汁、辣妹子酱、黄，掺鲜汤烧沸烹入料酒并，慈姑放入，、鸡精和白糖调入盐、味精，将干且入味时小火收至水分，尖椒节颠匀撒入青红，成即。
香肥菌肠
作制：
肠500克切成长条1。把卤好的猪肥；50克洗净后另把杏鲍菇2，成长条也切，至色呈金黄且熟时再下入热油锅里炸，来沥油捞出。
留底油烧热2。锅里，姜片和蒜瓣煸香下入卤肥肠条、，青红美人椒节100克放入炸过的杏鲍菇条和，、辣鲜露、味精、鸡精和白糖翻炒均匀入味调入盐、料酒、排骨酱、柱侯酱、海鲜酱，苗花颠匀撒入蒜，盘即成出锅装。