不去嵊州吃小吃，就不懂浙江小吃哪家强
江附近的城市写了很多浙，的时候才想起中午点外卖，嵊州忘了居然把。嵊州说起，能并不是这里的景点我们第一反应的可，里的小吃而是这。
州嵊，50多年历史至今已有21。年越剧“百，剡溪千年，个古老又富有文化风趣的城市万年小黄山遗址”讲的就是这。
吸引我的小吃有两个在浙江美食版图里最，温州小吃一个是，嵊州小吃一个是。
要分个先后如果一定，说一定是嵊州小吃那以客观事实来。CNN）旗下的旅游网站CNNGo嵊州小笼被美国有线电视新闻网（，0种最美味食物评选为全球2，第一排名。
年嵊州小吃吃了这些多，的去到嵊州吃小吃今天来聊聊如何真。十六的喜士多（图片来自）
的早餐嵊州人，一个传绝对是奇
称为嵊州小吃中的“三宝”小笼包、炒年糕、炒榨面被。年间早，祖传的手艺嵊州人把这，生路子当成谋，小吃店开到哪儿走到哪儿就把。小吃嵊州，重点来聊聊真的值得。
先首，吃要找对地方去嵊州吃小，心街”和“越秀路西半段”它的点心店主要集中在“市。
泽豆腐馒胖大姐黄头
路96、98地址：越秀号
误会别，不真的是馒头这里的馒头并，笼叫做馒头嵊州人把小，区哪都有小笼虽然江浙地，细观察但仔，嵊州小笼的特别你很快会发现。馅料先说，个人非常爱的豆腐馅除了鲜肉馅还有我。不一样面皮也，发面两种有薄皮和。
哪吃豆腐包在嵊州去，大姐黄泽豆腐馒头名气最大的莫过胖。晨还是深夜不论是清，敏的嗅觉找到这里总有人凭借着灵。
豆腐馒头胖大姐的，薄皮，明透，里面的馅料能窥探到。就出来了一咬汤汁。的小笼包子而看似平常，为严格：既要出汤背后的制作要求甚，全成了汤又不能，-10个才算正宗包子皮的褶皱在8，要有鲤鱼嘴而且一定。
数一下褶皱有机会可以。
包好吃豆腐，还不腻而且。肉末刚刚好里面加点，是肉要都，太扎实又显得。配薄溜溜的皮子嫩豆腐的滑嫩搭，软的豆腐包这样细腻柔，吃一打我能。
豆腐包搭配，的鸡汁羹或者羊骨头还可来一碗当地特色。各种切成小粒的鸡内脏鸡汤里放了年糕粒和，友不妨来一份能吃内脏的朋，的鲜美顺而稠。
有特色烤年糕店里还有还，豆腐包生煎，多嵊州美食一次打开诸，超值绝对。
溜一下
路86、88、90地址：剡湖街道越秀号
大姐的附近这家店在胖，以一路吃过去爱吃的你可。是蒸出来的这里的汤包。非常好吃牛肉馅的。的味道会有差异蒸着吃和煮着吃，有韧性皮也更。
道也很软糯蒸芋角的味。热吃要趁，着葱香味道猪油融合，棒很，添加一些辣椒糊蘸的醋中可以，料最香了这样的蘸。
糯米有二@图片：两
炒年老袁糕
路119-1地址：越秀号
在嵊州年糕，是风味小吃既是主食也。年糕很特别嵊州的炒，虽然是炒特别在，着汤却带。鸡蛋丝等都是它的标配咸菜、肉丝、大蒜、，的那一盒软嫩豆腐最特别的是搭配，一刹那入锅的，就已很扎实了豆腐年糕汤底。
州几乎遍地可寻嵊州炒年糕在嵊，桥头附近尤其是西，属十年老店老袁炒年糕但是最出名的还是要。
家常炒年糕除了经典的，冬笋炒年糕等选项还有糟肉炒年糕、。炒年糕糟肉，鲜美的汤汁带着神奇而，来也更有嚼劲年糕条吃起。
面有笋丝整个汤里，菜雪，菇片蘑，肉糟，蛋鸡，……吃到撑胡萝卜丝。来说真的是童年的回忆嵊州年糕对于当地人，州都说很多嵊，是家里人煮的最喜欢的其实，特别暖喝下去。
@糯米有二图片来源：两
炒年小泉糕
安路110地址：长号
说到榨面最后再，南第一面”的称号嵊州的榨面有“江，艺非常复杂据说加工工，到压榨、阴干从洗米、浸米，20多道工序前后要历经。
其实都有榨面而很多点心店，炒年糕的就像小泉，面味道就不错里面做的炒榨。
有点像炒粉丝虽然看起来，感是不同的但吃起来口。浙江特产集团煮方便榨面烧，两便荤素，都可炒放，羹和菜并可做，鸡蛋如加，煮中就叫鸡子榨面或打蛋化于榨面烧。
土长的嵊州人来说它对于本地土生，都常在家里吃小时候应该。户都会做家家户。
街汤包市新店
心街69地址：市号
里的“小笼”叫馒头嵊州人不仅管我们眼，“馄饨”叫汤包还管我们以为的。实是湖州这种松针汤包因为我记忆里的汤包其。人的汤包但嵊州，小馄饨的模样真的就是杭州。
已经开了30年市心街的汤包，苏州的泡泡馄饨这里的汤包很像，很薄皮，很小个头，一碗8元，30个左右一碗大概有。
就变成了透明的汤包下锅之后皮，水母一样在汤里浮沉放入沸水后汤包像是，可以捞出煮几秒就，上葱撒，丢猪油加一丢。
也好喝汤底。其他的拌面而且店里，春面阳，道也可以豆腐包味。
的午餐嵊州人，就是笋干最喜欢的菜
欢喝点老酒嵊州人喜，家常菜吃些，能吃出黄酒的存在很多菜味里你都。
盛产黄酒剡溪两岸，生活中随时伴随着黄酒也就使得嵊州人在平时，都放黄酒以调味很多菜的做法。蟹醉，鲜蟹色如，盘中放在，如生栩栩；质细嫩其肉，鲜美味道，香浓郁且酒，带甜香中，丰富营养。嵊地醉的最绝黄泽醉蟹在。
安饭长店
市长安路98地址：嵊州号
蛮有人情味的餐馆长安饭店是一家还，餐馆走进，越剧的照片墙上有很多，妇都是越剧迷听说店主夫，剧而误了生意常会因为看越。
次摆开供食客挑选点菜区域菜品依。小龙虾到白切土鸡从很多人追的网红，做得很好炒笋都。绝对算得上特色当地的笋干菜。
可以蒸肉笋干菜，花肉的肥甘脂膏轻轻松松借了五，干酥韧劲的口感蒸透后既保持，甜香绵软又使肥肉。
人散步嵊州，鹿山公喜欢去园
食的间隙在吃美，州好好逛一逛还可以在嵊，消食消，州的地域文化感受一下嵊。
山公鹿园
山麓的那座鹿山公园位于嵊州城西北鹿胎，城市情怀所在吧是许多嵊州人的，代嵊州人的青春时光它见证和陪伴了一代。
山不高公园的，清幽环境。鹿胎山它原名，史典故的是有历。建的应天塔山上有迁，水和休憩的长廊、凉亭另有假山堆叠、小桥流，墓和纪念塔还有烈士公。
名的越剧博物馆左侧是素有盛。剧的故乡嵊州是越，着这座江南小城越剧文化浸润，一座地方戏曲博物馆越剧博物馆是我国第。以在这了解越剧的变迁喜欢戏剧的朋友还可。
免费开放的公园也是。
仁古崇镇
对古镇如果你，别钟情建筑特，崇仁古镇走一走不妨去嵊州的。浙江嵊州之西崇仁古镇在，千年的历史距今已有近。杏花村原名，宁年间北宋熙，裘氏从婺州分迁此地受皇帝敕封的义门，尚仁义为本裘氏以崇，地为崇仁故名其。
存完好的古建筑群古镇里面还有保，祠堂、古戏台群内庙宇、，、药铺、店房民居、牌坊，水井一应俱全桥梁、池塘、。
祠为中心以玉山公，门就有100余座保存完整的老台，跨街楼钩连台门之间用，联璧合既珠，立成章又独，族、聚只一家”的遗风体现了先人“分户合。
的石雕里面，非常精细木雕都，探索值得。镇里在古，地特色美食也有一些当，氏炖鸭比如陈，作坊黄酒。
下午饿了嵊州人，点心还有刷
是需要战斗力的在嵊州吃美食。心清单真的非常多因为需要刷新的点。
臭豆腐老妈，年糕烤，春饼
秀路136地址：越号
这家店来到，西很特别要吃的东，专业的吃货作为一个，一份臭豆腐猪头肉春饼加鸡蛋你可以坚定地告诉老板：“来。这家的特色全吃下去”这可以一次性把。
就能撑起了全场然后店家一个人，切肉、一个个现场制作流利的打蛋、做饼、。
春饼的搭配臭豆腐和，们的味觉混淆了我。腐卷入春饼炸过的臭豆，起来香了，熟后的猪头肉还有用蒸笼蒸。点不可描述的怪异虽然想像中有一，胃就屈服了但吃下去。
接受猪头肉的存在当然如果你无法，也是可以的换成油墩菇。上面酱最后蘸，告成大功，入口即可。
货油店
道富豪路229地址：鹿山街号
货老店这家油，的年龄还大比大部分人。西齐全店里东，红糖番酥到烧饼从嵊州特色的，次性吃到都可以一，带走些还能。
款传统特色小吃番酥是嵊州的一，面粉做成由红糖+，制两面黄入油锅炸。里面软外面酥。毛钱一个曾经是五，州人的童年是很多嵊，到了一块二如今涨价，人喜欢来吃还是很多。
的季节在长青，团和清麻糍还能吃到青。的青麻糍最有名嵊州市黄泽镇，后的一道小吃这是清明前。前一天将糯米浸好制作青麻糍须在，早起蒸糯米第二天一早，后稍加冷却糯米蒸熟，石捣臼放入，的“青”加入切碎，捣糯实捣匀、，出取。
块大板上放在一，面杖擀薄用大擀，上豆沙馅子在上面摊，条切，卷包，切块再，麻糍就制作完成了清凉糯甜的黄泽青。
咬下去一口，青清晰可见糯米皮上的，豆沙的甜味青的香味和，的软糯外皮，的点缀芝麻。
的夜晚嵊州人，卤菜和老可以有酒
夜排江军档
秀路107地址：越号
越秀路上依旧是在，简直是嵊州人的深夜食堂这家开了二十多年的老店。始到深夜从晚餐开，浙江特产集团人群不断来往的，熟客皆是。有菜单店里没，鲜河，菜蔬，鲜的摆在你的面前卤菜等食材都新，老板说就可以想吃什么和。
味的羊蹄筋推荐香辣入，真的做得很好嵊州的羊骨，一绝也是。美的炖笋还有很鲜，爆炒牛肉滑嫩的，葱油蛏子鲜嫩的。
及吃的豆腐炒年糕如果早餐没来得，而不软腻也是弹，汁鲜汤，级棒超。
的夜宵嵊州人，最是抢羊骨镜
夜排老马挡
秀路83地址：越号
这条街上还是在，味烤年糕真的非常值得推荐老马家的豆腐生煎还有广。吃生煎嵊州人，面打鸡蛋会往里，很多嵊州小吃店但因为杭州有。的组合我们不陌生所以鸡蛋+生煎。
到了嵊州但真的，在原来的地方最地道你又会发现食物还是。的生煎老马家，里嫩外焦，瘦肉很多鲜肉馅的，有汁水香嫩。到了铁板上而豆腐包，豆腐生煎就变成了，乎变厚了但皮子似，入口软嫩鲜滑搭配鸡蛋后。
螺蛳以及我个人很害怕的毛蛋当地人还喜欢点一盘下酒的，得这毛蛋他们觉，的招牌才是这。
到烤年糕再来说，吃嵊州小吃如果你今天，真的很爱吃年糕你会发现他们。方言里嵊州，“麻糍”年糕叫，晚梗米做的主要是拿，米有嚼劲粳米比籼，米爽口比糯，殊的做法加上特，到耐嚼而不粘牙嵊州年糕得以做。
后的年糕烤制之，软糯酥脆，料的加持加上酱，拒绝这样美好的夜宵没有一个嵊州人会。
笼夜红灯宵
秀路87地址：越号
宵时候到了夜，这条吃早点的街嵊州人又会跑到，只属于嵊州人的小吃外除了依旧能吃到那些，一喝羊骨汤他们还要喝。
灯笼红，就成了人们蜂拥聚集之地这个专售羊骨头的馆子。人宵夜最好的消遣一碗羊骨头是嵊州。火熬制而成羊骨头文，郁又香又鲜汤底色泽浓，得软烂入味羊骨头被炖。
的脊髓吸到口边当大家把羊骨，吸入了仙气那感觉是像。到兴奋状态大脑顿时达，刻刻在了心尖上那滋味就在那一。不够饱羊汤，加粉丝加菜还能往里。
不能满足你如果羊骨，很多烧烤摊越秀路也有，吃的都一应俱全这条街上什么。
是冬天如果，能泡温泉嵊州还。适合周边游的好地方它会是一个不错的。