衢州美食：汇集几省精华，让你的味蕾跳动

　　浙江特产水果浙江特产可以带走的

行者龚师图文/傅

州衢，通衢之意取几省，西等省的交界处地处浙江、江，四通八达不仅交通，的各地的口味其饮食也汇集，独特风味，历史悠久饮食文化，鲜嫩软滑烹调讲究，变原味意在不，炒、起浆等多种方法有蒸、烤、炖、泡、。之前在来，南沿海省份的衢州一直以为地处江，会偏清淡饮食也，口味的四川人不太习惯会让我这位喜欢麻辣，州后来衢，顾虑是多余的才发现我的，美食衢州，省精华汇集几，鲜香麻辣，俱全味味，蕾为之跳动让我的味。

特别爱吃辣衢州人其实，、鸭头、鱼头和鸭掌）就是以辣著称衢州代表菜品“三头一掌”（兔头，美食还有麻饼衢州的地道，薄越好吃）烤饼（越，有汤粉干）炒粉干（也，不放酸辣酱炒年糕（，道）很劲，糯的发糕很香很，是衢州特产龙游发糕，工艺独特它的制作，有讲究配料，糕也是特别好吃所以做出来的发，、糯而不黏甜而不腻，如玉洁白，似针孔细。很值得一尝衢州肉圆也，山粉果”又叫“，饺一样和山粉，薯粉做的也是用番，浙江特产小吃的芋艿和剁好的肉馅只是里面加了煮熟，搅拌在一起加上调料，搓圆不用，拿上锅蒸熟一撮撮的，以直接吃蒸好后可，做成汤也可以，成菜炒，都很棒味道！年时过，里总少不了这道菜很多家里年夜饭。还有砂锅豆腐衢州的美食，山鱼等烂柯，得品尝也都值。

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