浙江杭州美食集锦

包桧儿1。葱，有风味的传统小吃葱包桧儿是杭州特，四溢油香，常不错味道非。

酥油饼2。，名风味特产是杭州著，金黄饼色，时食，白糖粉先时细，口时入，可口松脆，风味颇具。

杭州奎元馆的名点3。片儿川面是，汉族风味小吃也是杭州的，、笋片、杭州十大特产瘦肉片组成面的浇头主要由雪菜，可口鲜美。

州市奎元馆的汉族传统名食4。虾爆鳝面是浙江省杭，面鲜汁浓，元馆的宁式名面虾爆鳝面为奎，、鳝鱼香脆、味道鲜美其面条柔滑、虾仁鲜嫩。

州地区汉族传统名菜之一5。干炸响铃是浙江省杭，如蝉翼腐皮薄，脆如响铃成菜食时，椒盐蘸食，独特风味，最佳佐酒。

定胜糕6。，种类非常多杭州的糕点，胜数数不，的名气就比较大但是这个糕点，其香糯软甜品尝起来极，容易吃腻但是又不，来香闻起，来更香吃起！

是浙江传统名菜7。宋嫂鱼羹，蒸熟剔去皮骨是将主料鳜鱼，杭州十大特产末及鸡汤等佐料烹制而成加上火腿丝、香菇竹笋，油亮悦目鱼羹色泽，润滑鲜嫩，蟹羹味似，赛蟹羹”故又称“。

杭州地区汉族传统风味名菜8。西湖莼菜汤是浙江省，味道清香莼菜汤，丰富营养。

是杭州名产之一9。西湖藕粉，用少量冷水调和服用时只需先，调成糊状即可再用开水冲，粉晶莹透明冲泡后的藕，清醇口味，开胃生津。

江南地区特色传统名菜10。西湖牛肉羹是，杭帮菜属于，滑、鲜美可口由于它香淳润，为润喉开胃的羹汤常会提前上席作。

龙井虾仁11。，芽烹制而成的虾仁是配以龙井茶的嫩，翠白玉色如翡，人的清香透出诱，为鲜嫩食之极，风味的杭州传统名菜是一道具有浓厚地方。

杭州名菜中的看家菜12。西湖醋鱼是，菜系属浙，点是不用油这个菜的特，水加调料只用白开，浙江特产集团断生为度鱼肉以，鲜嫩和本味讲究食其，竖起胸鳍，嫩美鱼肉，蟹味带有，具特色肉滋别。

道色香味俱全的传统名肴13。杭州东坡肉是一，浙菜系属于，味美酥香，不腻肥而。杭州十大特产

享有较高声誉的杭州名菜14。荷叶粉蒸肉是一款，清香其味，糯而不腻鲜肥软，蒸肉特点荷叶粉；、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒。

色香味俱全的汉族传统名菜15。叫化童子鸡是一道，系杭州菜属于浙菜，嘉兴有什么特产零食身白净此菜鸡，离骨肉酥，嵌齿食不，巴中加入绍酒在煨烤的泥，湖荷叶烤制将鸡包以西，鸡的鲜香融为一体使荷叶的清香和母。

都是成熟并且肥壮的鸭子16。杭州酱鸭选用的，心的制作而成经过腌制后精，枣红色肉色呈，着鲜嫩的口感咸味当中带，回味富有。

糖桂花17。，统美食杭州传，白砂糖精加工而成是用新鲜桂花和，蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、，味香色美。