南浔熏豆茶

　　浔传统特产之一南浔熏豆茶是南，百余年历史至今已有二。

州市南浔区的特色小吃南浔熏豆茶是浙江省湖。大部分地区在南浔区的，都种植瓜果豆荚几乎家家户户，烘豆熏制，熏豆茶并制成，亲友及婚礼宴席的首选饮品且把熏豆茶作为正月招待。

　　豆茶”“熏，绿中呈黄使茶汤，豆的鲜味混为一体嫩茶的清香和熏，提神饮了，胃开，充温饱还能补。

　　年农历“秋分”过后熏豆的烘制是在每，”前后“寒露，而未老之际毛豆饱满，锅里用开水煮熟选青毛豆肉放在，豆衣捞掉，干后凉，网的筛子上摊在铁丝，火焙烘用炭，忌猛火热，火为宜以文，拌筛内烘豆并须不断翻，小时左右熏烘一般经五个，蒸发微硬青豆水份，熏豆”即成“。时此，绿如翡翠色泽碧，罐内藏于，不坏隔年。

　　的配制熏豆茶，豆为主以烘，浙江特产有哪些浙江美食特产有哪些为辅绿茶，以其他配料有的还佐。放入茶盅先将细茶，开水冲泡用95℃，四十粒熏豆再加放三、；熏豆同时放进茶盅也有的把茶叶和，泡开水再冲，盅内随着茶汤翻浮飘荡这时候茶叶和熏豆就在，于盅底渐渐沉，品饮便可。