最能代表杭州的十种老底子美食，好多人不认同
食为天民以，域辽阔中国地，
众不同的饮食文化每个地区都有与，
天今，独具杭州特色的美食小编给大家介绍十种，
种你还没有吃过呢看看有没有哪一？
01
胜定糕
宋时北，出征在即杨家将们，们可以旗开得胜百姓希望杨家将，这个糕点送行特地准备了，浙江的特色美食介绍为定胜糕并取名。们吃完杨家将，地出战去了满怀信心。南迁后宋室，到了如今的杭州定胜糕也跟着传。
02
包桧葱儿
炸“油炸桧”出了名古时望仙桥畔王二，时炸多了王二有，卖不出去一下子，味道不佳冷了又。夫妇的心头之恨他想起对秦桧，愤难平还愤，卷入拌着甜面酱的春饼里就将冷油炸桧连同葱段，板压烤用铁，呈金黄色烤到表皮，吱吱”发叫油炸桧“，才解恨王二方，来一吃他拿起，香可口觉葱，浙江的特色美食介绍葱包桧儿”便取名叫“，传至今一直流。
03
炸响干铃
州传统名菜之一干炸响铃是杭。乡豆腐皮制成的干炸响铃用杭州地区著名特产泗，香味美以鲜，州特色风味名菜之列脆如响铃而被推为杭，者的欢迎受到食。皮薄如蝉翼干炸响铃腐，脆如响铃成菜食时，名故。
04
墩油儿
学生时代的回忆油墩儿是我们，放学了每天，热气腾腾的油墩儿街头巷尾总能买到，调稀的面糊油墩儿是将，圆形铁勺中少许倒入椭，鲜肉或豆沙做成的园团加葱花和白萝卜丝、，糊入油锅炸再覆以面。黄褐色外表呈，香脆有味吃起来。
05
花糖桂藕
味浓郁桂花风，、桂花为料制作以莲藕、糯米。藕的最佳季节秋天是食用莲，挂满枝头此时桂花。
06
耳猫朵
传据，帝下江南清乾隆皇，赏玩西湖微服出门。起了小雨天忽然下，雨于小舟内众人连忙避。辰过去了几个时，饥又饿皇帝又，有否吃食问老渔翁。有面但没有擀面杖老渔翁告诉乾隆。愁之际正发，来说：“没有擀面杖老渔翁的小孙女走，用手捻我来。动手将面捻成块”于是小姑娘，猫的耳朵状似小花。欢这道点心乾隆非常喜，为其做“猫耳朵”回京后即召小姑娘。成了一道名点 自此“猫耳朵”。
07
儿片川
风味小吃杭州的。、笋片、瘦肉片组成面的浇头主要由雪菜，可口鲜美。余年历史已有百，店奎元馆首创最早由杭州老，菜和笋片的鲜美其特色在于倒笃，味无穷吃后回。价格适中片儿川的，爱的日常小吃之一是杭州市民最喜。
08
州酱杭鸭
饲养成熟的鸭子为原料杭州酱鸭是选用当年，精心制作而成经先腌后酱，色枣红其肉，油润酱香，回味富有。
09
老鸭笋干煲
名菜之一杭州传统，味浓汤醇，不腻油而，不烂酥而，开胃生津。取自江南土鸭老鸭煲的主料，绿头鸭即中华，肉质鲜嫩为保持，出壳后孵化，期内为最佳60天生长，方以砂锅煨制而成同时采用独家配。
10
焖春油笋
也是杭州传统菜“油焖春笋”。后出土的嫩春笋它选用清明前，糖烹制而成以重油、重，红亮色泽，爽口鲜嫩，带甜味鲜咸而，不厌百吃。
都吃过哦小编全部，们呢你？