杭州十大着名传统美食
的八大传统之一浙江菜是中国菜。省的省会作为浙江，供了很多美食杭州为游客提。最好的传统食物这个城市有许多，的典故或传说每个都有相关。
ce的西湖鱼（中文名称：西湖醋鱼Sweet Sour Sour）
的西湖鱼是杭州地区最着名的鱼类菜肴Sweet Sour Source。的鱼来自西湖菜肴中使用，附近的海洋鱼大运河以及，作为美食的主食虾和其他海鲜。饪过程之前在菜肴烹，在清水中保持一到两天应先将清新的活草鱼，洗干净然后冲，道杂物排出肠，无泥味获得，尾切成两半然后从头到。有分开但是没，心挖掘经过精，浙江特产小吃一层锋利的酸甜醋酱然后在眼睛上方涂上。鲜嫩可口鱼肉味道。
的地方推荐吃：
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
杭州平海路附近的湖滨路3号2→外婆家餐厅（奶奶厨房）：楼
桃园岭附近的玉泉路8→山围山餐厅：杭州号
onal Food in HangzhoTop 10 Best Traditiu
文名称：东坡肉东坡猪肉（中）
肉为主要成分东坡猪肉以猪。平方英寸的尺寸将猪肉切成约2，半瘦肉组成由半脂肪和。代着名的诗人这道菜以宋，苏东坡的名字命名书法家和艺术家，至少启发了这道菜苏东坡应该发明或。块五花肉制成的因为它是由一，很多脂肪所以有，浙江特产小吃已经煮了几个小时但它在烹饪之前，肪很少油腻这导致脂。很嫩肉，子把它小块撬开你很容易用筷。但不油腻口感醇厚，酒的香气带有葡萄。它看起来那样肥胖它看起来并不像，姜这样的副食有助于抵消脂肪因为像普通煮熟的西兰花和生。
四个小时才能煮两次东坡猪肉需要至少，炖，炒，蒸。
的地方推荐吃：
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
区仁和路83号（东坡路附近→志伟馆餐厅：杭州市上城）
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文名：叫花鸡乞丐的鸡（中）
浙江省的传统烹饪方式乞丐的鸡肉来自中国。五香鸡肉包裹在荷叶中该过程包括首先将整个，中并在明火中烤制然后将其包裹在泥。煮熟后当完全，且在暴露出里面的美味烤鸡之前打开泥浆在鸡肉周围形成坚硬的外壳并。填馅包括，和烘烤过程中包裹在粘土，个小时来准备一份可能需要大约6。
的地方推荐吃：
州下城区体育场→杭州餐厅：杭路
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
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中文名：龙井虾仁龙井茶炒虾仁（）
江省杭州市的美食龙井茶炒虾是浙。白色和绿色组成这道菜主要由，很优雅看起来。香浓味道，淡清。活河虾的肉主要材料是。和湿润的淀粉它们涂有蛋清，用猪油煎15秒然后在中低温下，在玉白色时沥干从油中取出并，用极快的热量快速炒然后在沸腾的水中。井茶含龙，绍兴酒茶叶和。
的地方推荐吃：
州下城区体育场→杭州餐厅：杭路
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
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文名： 宋嫂鱼羹宋姐姐的鱼汤（中）
流行了800多年宋姐姐的鱼汤已经。的传统杭州美食这是世界着名。蟹肉一样好它的味道和，有光泽颜色，柔滑口感。
的地方推荐吃：
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
区仁和路83号（东坡路附近→志伟馆餐厅：杭州市上城）
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名称：糟烩鞭笋炖竹笋（中文）
hoots是杭州的传统素食菜肴Stewed Bamboo S。料是竹笋主要材。的谷物煮熟然后用腌制，炒，煮熟炖。和爽口味道柔，浓郁香气。
的地方推荐吃：
州孤山区鼓山路30→楼外楼餐厅：杭号
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Delicious（中文名称：八宝豆腐Beancurd with Eight）
ght Delicious以豆腐Beancurd with Ei，清蛋，子莲，合百，参海，肉鸡，腿火，笋竹，菇香，和葱油菜，姜，精香，调味料淀粉为。
腐八味美杭州豆味
文名称：鱼头豆腐豆腐炖鱼头（中）
最有名的菜肴之一鱼头豆腐是杭州，是冬天尤其。（一种特殊的鱼）它的成分包括鲢鱼，笋冬，菇蘑，和蒜薹豆腐。味道鲜嫩这道菜，滑光，可口香气。hzou的许多餐厅找到这道菜可以在Hang。
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文名称：笋干老鸭煲干竹笋鸭汤 （中）
道浓郁汤味，油腻不。道脆嫩鸭子味。括老鸭配料包，火腿金华，山竹笋天目，爪干生鸡，芦苇鲜，葱，檐，姜生，精味，浙江特产小吃兴酒绍，粉鸡。
汤配干杭州鸭笋
文名称：杭州卤鸭杭州酱油鸭（中）
制的美食中在用鸭子烹，是最着名的一种北京烤鸭无疑。而然，闻名的鸭子 - 酱油鸭还有另一种以杭州居民。传统的当地菜酱油鸭是一种，特别受欢迎在春节期间。常很冷它通。菜肴的嫩度为了保持，精心挑选的不到一岁的鸭子菜肴中使用的鸭子是经过。
酱油杭州鸭
值得推荐的菜肴以上是杭州一些。外此，这个城市的更多美食您还可以在这里探索。