浙江人超级推荐的十道正宗本地菜，好吃好看根
人杰地灵浙江自古，山清水秀地处江南，的鱼米之乡是我国著名，美人更美山美水，有天堂“上，此美好的地方下有苏杭”如，不能少美食自。哪些好吃又有特色的美食我们今天就来聊聊浙江有。
东坡1、肉
但诗写的好苏东坡不，美食来做起，成一家也是自，烧肉最为拿手特别是以红。烹调经验是：慢著火他曾作诗介绍他的，著水少，时它自美火候足。说的东坡肉我们现在所，、东坡焖肉也叫红烧肉，特色传统名菜是江南地区。川菜等菜系中都有东坡肉在浙菜、，法也有不同且各地做，后蒸的有先煮，煮后烧的也有先，焖煮收汁的还有直接。半瘦的猪肉主料是半肥，整齐齐的麻将块儿成品菜都是码得整，透亮色红，玛瑙如同，块品尝夹起一，不烂软而，不腻肥而。
干炸响2、铃
乡豆腐皮富阳泗，蝉翼薄如，光亮油润，富有韧性柔软而，力好弹，不糊入水，闻名远近，“金衣”被誉为。以这一著名特产为主料干炸响铃这道菜便是，成的肉沫烹炸制成包裹着猪里脊剁。
应的炸腐皮很受顾客喜爱相传杭州城有家饭店供，慕名而来一位好汉，皮刚刚售完不巧豆腐。远在市郊的泗乡好汉听说产地，速将豆腐皮取来随即返身而去飞。想吃心切店主念他，心烹制便精，皮做成马铃状并特意把豆腐，泽金黄炸制色，松脆有声吃到嘴里，了此菜的美名流传至今于是“炸响铃”便成。
猪肉麦3、饼
圆麦饼也叫肉。常普通菜馅麦饼相同制作方法基本与家。头略小只是个。沫后做馅料取精肉剁。三只筷子吃时用，子按住盘内麦饼左手拿一只筷，双去夹取右手拿一。酱油、醋蘸一下，食用即可。称“鸡子灌”还有更讲究的。在麦饼边沿取一小孔即在猪肉麦饼烙熟时，鸡蛋汁倒入，布整个麦饼内使之均匀地遍，烙一会儿再在锅里，食用再。
锯缘青4、蟹
、体壮、性凶猛锯缘青蟹以个大，食性肉，虾贝类主食鱼。鲜美肉质，丰富营养，强身之功效兼有滋补。怀孕的雌蟹尤其是将要，色或者黄色的膏体内会产生红，方叫做“膏蟹”这种在中国南，人参”之称有“海上。浙江的特色美食介绍好的滋补作用对人体有很。建、南海等地产出的比较三门湾的锯缘青蟹与福，亮呈青蓝色前者色泽光，大螯较大壳较薄且，来饱满整体看，浓郁肉质细嫩食用时味香。
嘉兴粽5、子
著名特产是嘉兴的，久历史具有悠。以糯而不糊嘉兴粽子，不腻肥而，可口香糯，中而著称咸甜适。粽最为出名尤以鲜肉。其滋味鲜美嘉兴粽子因，方便携带，广大旅游者厚爱食用方便而备受。
西湖醋6、鱼
醋鱼西湖，统风味名菜是杭州传。湖鲲鱼作原料此道菜选用西，鱼笼中饿养一两天烹制前一般先要在，肠内杂物使其排泄，泥土味除去。要求非常严格烹制时火候，钟烧得恰到好处仅能用三四分。好后烧，滑油亮的糖醋再浇上一层平，竖起胸鳍，嫩美鱼肉，蟹味带有，嫩酸甜味道鲜，特色别具。
宁波汤7、圆
名小吃之一是宁波的著，代表小吃之一也是我国的，悠久历史。传据，源于宋朝汤圆起。吃一种新奇食品当时各地兴起，果饵做馅即用各种，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，香甜可口吃起来，风趣饶有。煮在锅里又浮又沉因为这种糯米球，叫“浮元子”所以它最早，浮元子”改称元宵后来有的地区把“。人不同与北方，家聚坐共进汤圆的传统习俗宁波人在春节早晨都有合。
南湖8、菱
的特产南湖无角菱南湖菱是嘉兴著名，南湖菱简称，南湖而得名因其地处，菱、馄饨菱、和尚菱等也有人依形称其为元宝。
菱都有角一般来说，菱角”故称“，湖菱却是圆角的然而嘉兴的南，色翠绿其皮，圆滑两端，甜脆清香而胜于其他品种并以皮薄肉嫩、汁多、。以生吃、熟吃南湖菱不仅可，佳肴或酿酒、制糖而且可以制糕点、。色翠而鲜嫩生食者选，水时口味更佳尤其是刚出，黄褐之老菱熟食则选色，后煮食洗净，甜浓郁口味香，可口肉糯；选黑色乌菱食风菱者，风中晾干洗净后在，食菱肉然后剥，质坚硬此时肉，味奇特但香，滋口味美。
金华火9、腿
有俏丽的外形金华火腿具，的肉鲜艳，的芳香独特，的风味悦人，、味、形即色、香，而著称于世“四绝” ，被列为贡品清时就已。制品中的精华为中国腌腊肉。“两头乌”猪金华出产的，大、肉嫩后腿肥，腿、洗晒、风干等程序经过上盐、整形、翻，乃成数月，浓烈香味。存和携带便于贮，销国内已畅外
、片儿10川
一种著名汤面条片儿川是杭州的，、笋片、瘦肉丝组成面的浇头主要由雪菜，材料切成片将这三样，水中汆一下然后在沸，儿川”名字的由来据说这便是“片。余年历史已有百，店奎元馆首创最早由杭州老，菜和笋片的鲜美其特色在于雪，后回味无穷让食客吃。价格适中片儿川的，喜爱的日常美食是杭州市民最。
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