吃货必尝！温州美食：猪脏粉！温州本地人最爱

的铁碗来装猪脏粉温州老一辈最爱，浙江的特色美食介绍儿时记忆满满的！

州著名的地方小吃温州猪脏粉是温，脏粉在温州的大街小巷早在十几年前温州猪，遍地开花可以说是。

幽香扑鼻猪脏粉，无比鲜美，烂软糯猪肠酥，滑可口猪血嫩，嫩滑腻粉干细，特别鲜美特别热汤。

脏粉很讲究温州人对猪，（鸭血）、大蒜叶大肠、小肠、猪血，碗浓郁美味的汤最重要的是一。

天熬煮2个小时骨汤头也必须每，停火不断熬制着在营业期间不，经香到骨子里这汤头早已。谁来任吃

不绝口都赞。

说着说着，都馋了小编。点上一碗猪脏粉赶紧拿起手机，解馋解。

铁饭温州碗

习下在家自己煮哦会下厨的可以学，体如下做法具：

骤步1

大肠内外洗净第一步：将猪，肥膘剥去，长段切。开沸水大火烧，肠焯水放入大，水清洗过凉。新加入水锅里重，大肠没过；白糖、一撮姜末、3-5片香叶、1个八角、一把葱白一起放入放入少许盐、1汤匙生抽、2汤匙黄豆酱、2汤匙黄酒、1汤匙，火煮一个小时左右大火煮开后转文，气四散待香，旁待凉放置一。压锅也行（用高，哧15分钟）出大气转中火，切成小圈取出稍凉。

骤步2

泡30分钟到1个小时第二步：将米粉用温水，以随意搓团为准以米粉泡软可，泡得太烂但不可，的米粉捞出然后将泡好，份备用沥干水。

骤步3

猪血切片第三步：，入煮大肠的汤料中过沸水除腥后倒。香叶、杭州特产大蒜叶等拣去将汤汁中的八角、，小圈的大肠放入切成，烧滚重新。一把大蒜叶或者葱花再放入1汤匙鸡精、，做好了汤头就。粉放入笊篱里将泡好的米，里烫一分钟即捞出将笊篱放入滚水，碗里装入。

骤步4

猪血连同汤汁一起浇入碗内第四步：将煮好的猪大肠、，酱、醋、少许的熟猪油根据个人口味可加入辣；喷香的猪脏粉即成为一碗！

粉的烹饪技温州猪脏巧

猪脏粉做温州，浙江美食排行榜比较粗的米粉一定要选用，才会非常溜滑泡软后吃起来。豆酱而不是豆瓣酱还有一定要用黄；道的温州味道这样才是地。

铁饭温州碗