温州特色小吃-灯盏糕

　　杭州特色产品

盏灯糕

名温州人作为一，得先从温州开始特色小吃当然。浙江美食排行榜

温州的特色名点灯盏糕是浙江，炸食品一种油，悠久历史。温州城的和城内义军联络暗号据说在元末明初刘伯温义军攻，为缚好内蒙古人）为“等斩”糕（意，浙江美食排行榜和“灯盏”是同音温州俗话“等斩”。光绪末年另据传清，小吃姆、陈碎姆两兄弟温州人陈大温州特色，设摊炸灯盏糕在东门陡门头。和黄屿萝卜丝内馅是猪腿肉，和米粉浆拌和外皮用新黄豆，猪油炸制采用鲜。扁圆形的菜油灯盏因外形酷似古代，灯盏糕”故得名“。的中国——温州美食篇（本段摘抄自舌尖上）

用料：面粉灯盏糕的，卜丝萝，蛋鸡，肉猪，淀粉玉米，生油花，用调料厨房常。

的做法灯盏糕：
油2-3斤烧热锅中倒入花生，一起加热铁勺子也，0-200度恒温油温保持在18。淀粉300克混合均匀面粉500克与玉米，0-900克加入水80，面糊状搅拌成；可以流畅地流动（面糊倒入勺子，一勺放入充分烫热的铁勺子里匀开不能太稀也不能太稠）将面糊舀起。事先将猪肉切丝馅料的准备：，、料酒、味精、胡椒粉腌制加入少许盐、白糖、酱油。卜擦丝白萝；做现打开鸡蛋现。述材料备好上，开盛放各自分。喜好随意搭配馅料可以自己。第2步紧接，已经匀开的面糊上在烫热的铁勺子，白萝卜丝铺一层，猪肉丝一层，只鸡蛋打入一，浇一层面糊再往上面，里炸放油。缘有翘起时待炸至边，锅边敲几下将勺子在，几下震动，脱开勺子将灯盏糕，金黄色后一面炸至，间扎一个洞用筷子在中，炸另一面翻过身；黄色即可捞起两面都炸至金，上沥干多余的搁在铁漏网。的样子完成后。