现在时令鲜蔬有哪些你知道吗？5款素菜谱值得拥
豌豆酒香芽
3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1/2茶用料：豌豆芽250g、老酒2汤匙、盐匙
法做：
豆芽洗净1。将豌，尾部部分去除豆苗，水分备沥干用
倒入适量油2。锅中，豆面翻炒几然后倒入豌下
入老酒3。加，盐，糖，粉鸡，秒中左右即可出快速翻炒约30锅
椿香芽
炒鸡香椿蛋
鸡蛋5个、盐2g、油3汤用料：嫩香椿芽50g、匙
法做：
椿洗净1。香，秒-1分钟时间过开水焯烫30，红变绿即可看香椿芽由；
过凉水浸泡2。捞出，浙江最著名的特产水份滤干。碎切，浙江最著名的特产鸡蛋打入，备用拌匀。先放盐用前，早放不能；
里热油3。锅，火大，蛋液倒入。翻动迅速，半凝固至蛋液；
刻关火4。立，翻动几下再继续，蛋全部凝固即可利用余温使得鸡，就一分钟时间这一过程也。起来没完切莫炒，蛋一老如果鸡，好吃了就不。香椿鸡蛋往中间聚合然后用铲子把炒好的，个平盘扣上一，锅子倒扣，在盘里了鸡蛋饼就。程也要快这一过，热锅里太长时间不能让鸡蛋在，部变老防止底。
菠菜
仁炒菠核桃杏菜
、芝麻油、盐、蒜、生抽用料：菠菜、核桃、杏仁。
法做：
微波炉高火烤两分钟1。核桃和杏仁放。
摘好洗净2。菠菜。
锅烧水3。坐，下锅焯熟捞出水开后把菠菜。
放在大碗里4。菠菜，桃和杏仁加入核，入蒜末再加。
锅烧油5。坐，的时候淋在蒜末上油差不多九分热。
和半勺生抽6。加入盐，油拌匀即可食用了再淋入适量芝麻。
芦蒿
炒香芦蒿干
、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精用料：芦蒿、豆腐干、色拉油。
法做：
去根去叶子1。芦蒿，洗净沥干择成段，切丝香干，切末蒜。
注入食用油2。油锅，小火调中，至6层温度，花椒爆香加入蒜、。
片刻后3。，芦蒿倒入，火翻炒调大。茎碧绿后当芦蒿，香干倒入。
炒片刻4。翻，糖、鸡精调味加入食盐、，均匀翻炒，出锅即可。
茼蒿
油茼蚝蒿
茼蒿1把用料：，2瓣大蒜，25小匙蚝油0。，25小匙盐0。，125小匙鸡精0。，水适清量
法做：
整齐码放到盘内1。茼蒿洗净，末撒在茼蒿大蒜切成上
、用适量清水调成汁淋在茼蒿2。碗内加蚝油、盐、鸡精上
开火3。，蒿放入蒸锅内待锅开后把茼，5分钟取大火蒸出