花落谁家？“大理美好生活季·大理味道”十大名

　　为进一步发挥餐饮消费对经济回稳复苏的引领作用，推动餐饮市场强劲复苏，激发消费新活力，“大理美好生活季·大理味道”美食评选活动紧扣“中华美食荟·好味云南”的主题，在全州范围内组织开展了“大理美好生活季·大理味道”的美食评选活动。评选产生了“十佳名店、十大名厨、十大名菜、十大名小吃”，并于2023年5月6日上午在大理南国城举办了美食评选发布会。

　　中共大理州委副书记、州长陈真永出席发布会并为“大理味道·十大名菜”的获奖代表进行了颁奖，其他颁奖嘉宾分别为“十大名小吃、十大名厨、十佳名店”的获奖代表进行了颁奖。

　　据了解，本次评选活动由州商务局牵头、州文化和旅游局、州人力资源和社会保障局罗平特产、州市场监督管理局、州总工会联合主办，省、州餐饮与美食行业协会承办。评选活动的举办，是我州贯彻落实省委、省政府相关要求，深入挖掘、传承和弘扬大理传统美食文化宾川美食，充分发挥大理独特优势，打造地方特色美食品牌，加快推动大理餐饮美食业高质量发展的具体举措。围绕丰富多彩的非物质文化遗产，我州积极探索“非遗+旅游”模式，将各县市的非遗技艺和产品带到三月街集中展示，让非遗变成“看得着、摸得到”的活态文化。

　　味道大理，独特而直观地体现着大理的城市基因，再现出大理的历史集体记忆。一道道鲜美可口的美食、厨房里一个个忙碌的身影、一声声碗盆锅勺的碰撞声、一个接一个的小吃摊，勾勒出大理活色生鲜的美食图。

　　我作为获奖代表，能获得这项荣誉真的很高兴，这是对我们所从事工作的肯定。云龙诺邓火腿可以说历史悠久了，我们家世代也都是做火腿，我是跟随父辈学的，也是县级非遗传承人，现在也在将手艺继续传给儿子和厂里的员工，也会一直将这项手艺传承下去。

　　我从事厨师行业已经有28年多的时间了，平时多数是做巍山本地特色的菜品，也经常外出学习提高厨艺宾川美食。今天能够在这次评比中获奖，心情很激动，一方面这是评选活动对我们厨师行业的关注；另一方面来说这也是对我个人的一种关心和肯定。我也将以此为一个新的起点，勉励自己不断学习，不断进步。

　　今年除三月街主场外，同时在南国城分会场搭建了特色餐饮美食小吃街区和非遗、文创集市。引入了各县市、东南亚特色美食小吃、特色餐饮品牌、特色文化产品；组织了相关国家级、省级、州级、县市级代表性传承人参加，为赶街群众送上了一场集美食、音乐、创意、游玩为一体的休闲美食“大餐”，这个三月街，任何精彩都不要错过~