【奋斗百年路 启航新征程】特色美食大比拼 这些
麦盖提县位于新疆西南部、喀什地区东部、塔克拉玛干沙漠西南边缘，总面积1.52万平方公里。辖8乡2镇3个农林场，境内还驻有新疆生产建设兵团第三师的3个团场和南疆军区的1个部队农场。长期居住着维吾尔、汉、回、哈萨克等13个民族，共同谱写民族团结不朽的华章。是享誉世界的刀郎之乡、名副其实的红枣之都、风光秀美的旅游之城。麦盖提县是“刀郎文化”的发祥地。这里的“刀郎人”在创造了巨大物质财富的同时，还创造了反映“刀郎人”美好生活向往的独特文化财富--极富艺术魅力的“刀郎麦西莱甫”和“刀郎木卡姆”,她集民族歌舞、音乐、多种趣味游戏于一体，具有浓郁的地方特色，是一种极具表现力的综合艺术形式，其所体现的农牧生活气息之浓烈、舞姿之刚毅、音乐之厚重、歌声之嘹亮，成为古代维吾尔木卡姆麦西莱甫的一个曲范，麦盖提县也因此被誉为维吾尔木卡姆的摇篮之一。…[详细]
麦盖提政务中心公证处办事员工作态度恶劣，业务水平一塌糊涂，给我造成上…
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在麦盖提县希依提墩乡琼库尔买里村村民活动广场，来自各村的选手们在炉灶前各显身手、煎炸烹调，每一道加工工序都有条不紊，动作干净利落。选手们以本地特色食材为原料，从烹饪技艺、造型色泽、口感味道等方面进行厨艺大比拼。不到一会，烤肉、烤鱼、椒麻鸡、特色烧烤、风味抓饭、特色凉皮、农家炒鸡等一盘盘色香味俱全的乡村美食，乌尔禾美食呈现在观众和评委的眼前。
“很感谢乡人民政府为我们搭建了这样一个互相交流，展现自我的平台。能够发扬新疆美食，我觉得是一件很开心的事。以后我要发掘更多的新疆美食，让我们新疆美食能够走出新疆，走向全国，走向全世界。”在此次“厨艺大比拼”中获得“营养馕类”一等奖的厨师玉苏甫·艾买提说道。
而麦盖提县央塔克乡“特色美食大赛”也紧锣密鼓地开展了，来自全乡各村的大厨们纷纷亮出拿手绝活，娴熟的刀工、合理的原材料搭配，炒、炸、乌尔禾美食煎等各种烹饪方式齐上阵，一道道做工精细具有麦盖提特色的佳肴被呈上餐桌。评委们经过品尝打分后，评选出了大家心目中的麦盖提县央塔克乡“名厨”。
麦盖提县央塔克乡开蒙村村民祖丽米热·阿布都热西提依靠自己的农家菜手艺，在央塔克乡哈曼阔依地村巴扎开了家饭店。随着这两年乡村旅游业的发展，乌尔禾美食品尝乡村美食已成为游客的首选，祖丽米热的生意也越来越好，一年的收入有7万多元。此次美食大赛，祖丽米热拿出了自家店里的主打菜——特色抓饭。
祖丽米热·阿布都热西提说：“我的参赛作品是特色抓饭，用的肉是自家养的羊，所用的胡萝卜等蔬菜都是自家小院种的。希望通过这次美食大赛，能吸引更多的游客品尝我们家乡的美食。这两年，我们村发展越来越好，乡村旅游越来越红火，我也有了自己的稳定收入来源，欢迎大家来做客。”
通过此次乡村美食大赛，展示了麦盖提县一批特色乡村美食，进一步打造乡村美食品牌，达到以餐饮促旅游，以旅游带餐饮，把乡村游与美食有机结合起来，旨在以“美食+旅游”的方式带动农民增收，助力乡村振兴。（麦盖提县希依提墩乡 麦盖提县央塔克乡 供稿）