拉克好“食”节 巩留有盛宴
新疆美食特产 2021-05-28 17:33151未知admin
这些山羊，从小就攀高山岩顶、吃中草药、喝矿泉水，呼吸着大山里满满的负氧离子，他们就是“拉克”，也叫“也西开”，只有6个月以上、1岁以下的山羊才能被称为“拉克”。
它们最爱食用艾蒿、野葱、野西瓜、野芹菜等草药型青草，春秋两季更是在山上食用草原上独有的久山草，各种药性深入体内，肉质格外鲜美，而且含有丰富的蛋白质，最关键的是脂肪和胆固醇含量低，具有一定的保健养生功能。
巩留县借助“拉克”的众多优点和特殊食疗效果，成立拉克专业合作社，注册“拉克”山羊绿色品牌商标，并依托“拉克”搞起了养殖和农家乐，吃上了旅游饭。2017年，巩留县投资3.5亿元，打造拉克小镇，托克逊特产进一步带动了养殖业、餐饮业的发展。