额敏县优质排酸牛肉、羊肉

　　业有限责任公新疆绿翔牧司！

　　吾尔自治区人民政信息来源：新疆维府。

　　子、熟食产品、野菜、草原鸡、羊绒被七大系列200多个品种产品特征：公司已研制开发“绿翔”牌优质排酸牛肉、羊肉、饺；肌肉色泽鲜红或深红排酸牛肉、羊肉色泽，光泽有；色或淡黄色脂肪呈乳白，凹陷立即恢复弹性指压后的，干或有风干膜粘度外表微，粘手不，、牛肉正常气体气味具有新鲜羊。汤透明澄清煮沸后肉，聚于液面脂肪团，香味具有。4℃）下放置12—24小时排酸肉在冷却温度（0℃-，生长繁殖受到抑制使大多数微生物的，球菌等不再分泌毒素肉毒梭菌和金黄葡萄，发生作用肉中的酶，分解成氨基酸将部分蛋白质，18%—20%的体液同时排空血液及占体重，害物质的含量从而减少有，的安全卫生确保了肉类。较为充分的解僵过程排酸肉由于经历了，易烂、口感细腻、味道鲜美其肉质柔软有弹性、好熟，价值较高且营养。

　　额敏县农业推荐单位：局。

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