盘点新疆各类传统特色美食
0人 0% 炒米粉 0人 0% 新疆凉皮 0人 0% 拉条子 0人 0% 胡辣羊蹄 0人 0% 手抓羊肉 0人 0% 馓子 0人 0% 油塔子 0人 0% 薄皮包子 0人 0% 架子肉 0人 0% 羊杂汤 0人 0% 馕包肉 0人 0% 皮辣红 0人 0% 汤饭 0人 0% 面肺子 投你最喜欢的新疆美食有哪些？ 多选 0人 0% 大盘鸡 0人 0% 羊肉串 0人 0% 馕 0人 0% 抓饭 0人 0% 烤全羊 0人 0% 烤包子 0人 0% 椒麻鸡 0人 0% 戈壁烤鱼 0人 0% 熏马肉 0人 0% 熏马肠 0人 0% 酸奶子 0人 0% 奶酪 0人 0% 奶茶 票！
语称为"馕包肉维吾尔；甫"塔瓦喀瓦；，的新疆特色小吃是一道很有名。地都能吃到在全疆各，方法的不同但各地制作，感的差异导致了口。咬一口馕包肉，留香齿颊，独特风味，幽长回味。
、3馕？
奶疙瘩又称酸，新疆在，、喝鲜奶之外除了煮奶茶，成各种奶食品动物奶还制，腐、奶疙瘩等如奶油、奶豆。奶疙瘩的一种酸奶疙瘩是。孜等少数民族喜欢吃的一种食品奶疙瘩是蒙古、哈萨克、柯尔克。”（干儿的意思）被称作“库鲁特，的结晶体是奶子。干湿两大类奶疙瘩分，瘩是咸酸的传统奶疙，般是这种口味干奶疙瘩一，有两种口味湿奶疙瘩，咸酸除了，甜酸味的新增加了。瘩虽好奶疙，人吃不惯不过很多。
戈壁烤8、鱼？
、熏马10肠？
大盘1、鸡！
凉皮、凉面、擀面皮15、新疆凉皮（）！
、油塔20子！
、架子22肉。
、油馓19子。
来到新疆尝尽各种美食未来某一天大家有机会，畅淋漓处吃得酣，两句新疆话教大家说，得很“歹！”，是好的很意思就！你的大拇指也可以竖起，"来上一句；克西亚！？
、汤26饭！
肉中的上品熏马肠是熏。手的要数做马肠子了哈萨克族牧民最拿，体壮的马宰杀后他们挑选膘肥，马肠取其，净洗，条切成条肉按马的肋，、胡椒粉等佐料连同肋骨撒上盐，长的马肠内灌进3尺多，扎紧两头，里风干挂在屋，左右即成一个月。
、羊杂23汤？
的历史悠久馕在新疆，金黄色外皮为，"古代称为；#34胡饼&；#34、&；#34炉饼&；。为主要原料馕以面粉，酵的面多为发，而放少许盐但不放碱。呈圆形馕大都，叫"最大的馕；"艾曼克；馕，间薄中，略厚边沿，许多花纹中央戳有，0-50厘米直径足有4。
烤全5、羊？
包子薄皮，“皮提曼塔”维吾尔族叫，洋葱以及新疆特有的面粉制成选用上好的羊肉馅、鲜嫩的，喜爱的美味食品是维吾尔族人民。
肉串烤羊，“喀瓦甫”维语称之为，的民族风味小吃是新疆最有名，街头和集市上随处可见在全国各地的城乡、。羊肉、洋葱、盐等制作原料主要有。渍一段时间可减少膻味把羊肉与洋葱拌匀腌。
鲜活的鱼儿剖好洗净戈壁烤鱼主要以现捕，柳枝做主支架用较粗的红，梁穿过从背，的枝儿做横穿再用三根较细，彻底撑开把整条鱼，于地面上然后立，就可以点火烧烤了再捡些用胡杨枯枝。过程中在烘烤，分泌出红柳汁液新鲜的红柳枝会，更加美味使得鱼肉，所没有的味道这是其它地方。西域路过此地汉朝张骞出使，人一起烤鱼曾与当地，特别鲜美觉得味道，回中原地区就把技术带。的是可惜，胡杨和红柳枝中原地区没有，壁烤鱼的独特香味怎么也烤不出戈。
子是一种油炸面食新疆风味美食馓，族、撒拉族等民族的传统食品之一是维族、回族、哈萨克族、东乡。子以淡咸为主维吾尔族的馓，以淡甜为主回族的馓子。“点心香甜俗话说：，圆圆月饼，子脆又甜回回的馓。观、层叠陈列的特点而博得中外到新疆旅游人士的赞赏”馓子以其股条细匀、香酥脆甜、金黄亮润、轻巧美。
烤包6、子？
面皮为代表的“三凉”新疆凉皮、凉面、擀，喜爱的美食之一是新疆人民最，果不品尝一下凉皮凡到过新疆的人如，身的遗憾将是终。、米泉羊毛工凉皮、昌吉凉皮厚薄都差不多新疆凉皮最具代表性的有7种！哈密凉皮，三毫米厚平均两，伊犁凉皮最厚的是，6毫米厚达到4-，石河子凉皮最薄的是，至1毫米厚0。8毫米，薄如纸真的是。皮主料是西红柿酱克拉玛依凉皮凉，和绿豆芽的凉皮上浇在放有胡萝卜，气怡人不仅香，也好看颜色。持传统的做法以外喀什凉皮除了保，疆特产鹰嘴豆还用腐皮、新，新疆美食推荐来糯糯的凉皮吃起，的软，皮一块吃混合着腐，甚佳味道。
手抓4、饭！
包子烤，"维语叫；"撒木萨；，喜爱的食品之一也是维吾尔族。用新鲜羊肉做烤包子得，均匀的羊腿肉最好选择肥瘦，太适宜做馅太瘦的肉不，太柴口感，瘦各一半一般的肥。是在馕坑烤制烤包子主要。死面擀薄包子皮用，合成方形四边折。葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋，少量水加入，而成拌匀。子贴在馕坑里把包好的生包，即可烤熟十几分钟，黄亮皮色，脆肉嫩入口皮，油香味鲜。
、炒米14粉！
椒麻7、鸡！
胡辣羊17、蹄！
思义顾名，形状似塔油塔子，爱的面油食品是新疆人喜。一定要！香但不腻一个好的油塔子，粘牙油不，起而不断一拉就，新疆美食推荐棉软蓬松，即化入汤，散不糊但又不？
、馕包24肉！
拌面新疆，法独特因其制，食而得名并拌以菜。种类很多拉条子的，皮子拌面、土豆丝拌面等等各种类别又有过油肉拌面、普通拉条子、辣，且富有嚼劲口感Q弹，大口吃一定要。-3收的品种不同与其他地方1年2，都是1年1收新疆的小麦。的优良品种也正是这样，独具匠心的美味才得以成就这份。
起源于伊犁面肺子最早，食有三四十年的历史它作为一种新疆的美。族人民喜爱的传统风味小吃灌面肺和灌米肠是维吾尔。做原料烹制成的它是以羊的内脏。肺软嫩灌面，肠糯鲜灌米，游客品尝过后都拍案叫绝凡是来新疆旅游的中外，特的风味赞美它独。
手抓羊18、肉！
湾大盘鸡又名为沙，疆名菜是新，纪80年代后期起源于20世，鸡块和土豆块主要用料为，烹饪而成配皮带面。鸡肉和软糯甜润的土豆色彩鲜艳、爽滑麻辣的，有香、粗中带细油而不腻、辣中，都充满了鲜美的汤汁整个鸡肉和土豆中，友的必备菜肴之一是新疆人民招朋待。
、奶12酪。
感浓稠的发酵乳制品新疆酸奶子是一种口，勺子舀着吃所以一般用，、葡萄干、干果粒酸奶上面撒满沙糖，很爽口味道，正好甜度，民族喜爱极受少数。
羯羊或周岁以内的羊架子肉多选择当年。羊羔宰杀后做法是把，和内脏去其皮，为若干块将肉分，鸡蛋包裹起来洗净后用面粉，胡椒等佐料并放洋葱、，的馕坑中烘烤然后放入密封。嫩而可口架子肉鲜，的上品是待客。
薄皮包21、子。
、热吃、煎吃等三种烹饪手法手抓羊肉有多种吃法有冷吃，各有千秋味道都，膻不油羊肉不，鲜嫩肉质，代表菜肴之一是新疆菜的，常高的营养价值的羊肉也是有着非，胃、补血温经能够温补脾，膜等功效保护胃黏，肉对胃部会有一定的改善效果对于胃部不好的人群长期吃羊。
族美食中的一绝熏马肉是哈萨克，做“苏热特”在哈萨克语叫，拉提草原、唐古拉草原原产于美丽的北疆那，的伊犁马肉为原料那里素有天马之称，素食也就是草为主伊犁马主要是以。脂肪丰富熏马肉，而不腻但油，分明瘦肥，色悦目不仅，价值很高而且营养。
常生活中不可缺少的饮料奶茶是新疆少数民族日。茶和牛奶或羊奶奶茶的原料是。是：先将砖茶捣碎奶茶的一般做法，或水锅中煮放入铜壶，开后茶烧，鲜奶加入，用勺扬茶沸时不断，充分交融直到茶乳，茶叶除去，即成加盐。大多为咸口新疆奶茶。
羊心……还记得冬日里羊肚、羊肠、羊肝、，的羊杂汤吗？简简单单的一碗汤街边巷口的那一碗地道热腾腾，最核心的饮食智慧足以荟聚新疆人。
、酸奶11子。
、奶13茶？
好多人来说新疆对于，又陌生遥远，是神秘甚至。有很多美食虽然新疆，过新疆的人来说但是对于没有来，美食？在此大家为盘点一下新疆的各类美食就是不知道该吃什么？去新疆旅游该吃什么，遗漏如有，家留言敬请大。
族等穆斯林民族烹制的传统美食胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回，其味辣而故名胡辣羊蹄由于。胶原蛋白质含有丰富的，食品之一为美容；筋壮骨之功效同时还具有强，皆宜老少。
凉菜（皮辣红25、新疆）。
熏马9、肉？
民族膳食的一种传统风味肉制品烤全羊是新疆和内蒙古地区少数，吃的一道美食是到新疆必。中最为环保最绿色的美食烤全羊被誉为肉制品饮食，味、新疆美食推荐形俱全色、香、，风味别有。
菜皮辣红新疆凉，清澈、甜的回味酸的直接、辣的，菜的精髓是这道。白洋葱）、青辣椒、西红柿主要组成原料有皮牙子（即。子水分更充足新疆的皮牙，更鲜甜口感，的吃羊肉伴侣简直是最佳。
道美味的菜肴椒麻鸡是一，鸡为原料以生态土，名贵中药秘制而成选用几十种上等的，麻而不木吃起来，不上火辣而，、回味悠长、拌面味道绝佳皮脆嫩、肉筋道、清香四溢。
在新疆本地发扬光大的名小吃新疆炒米粉是一道源于贵州而。粉比较粗有嚼劲炒米粉使用的米，香辣味道，色浓郁汤汁颜。样很多而且花，炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇。
、面肺27子。
人的家常饭汤饭是新疆，、“汤揪片”等俗称“揪片子”，拇指大小的方型而故名因是将和好的面揪成大。
拌面（拉条子16、新疆）。
拌面新疆，山西"最早起源于；"骆驼客；。34&#；"骆驼客；今天的邮差类似我们，在这样发达的交通运输工具过去人们运送货物没有像现，便利的物流没有快捷，际的沙漠运送到新疆要将货物通过一望无，"只能靠；"沙漠之舟；骆驼的。以所，有这些"过去各城市都；"跑运输；来往于丝绸之路的骆驼客常年，时间久了出门在外，是心中的牵挂家乡饭菜永远，干粮的"于是吃了一路；"骆驼客；们，艺辅以各类蔬菜拌面而得名成"用新疆特有的面食加上山西拉面的技；"新疆拌面；。
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烤羊肉2、串。
抓饭又称，是新鲜羊肉主要的原料，清油、羊油和大米胡萝卜、洋葱、，酌量添加自己喜欢的配料然后根据个人的口味可以。民普遍喜爱的食物抓饭是新疆各族人，其为“坡罗”维吾尔语称。手掇食多净，为"故汉语称；#34抓饭&；。养丰富抓饭营，补的功效具有食，待客的必备食品之一是维吾尔民族过节、。用手抓食的因为最初是，此名故得。