新疆特有的美食，你都吃过多少？

的一道特色美食架子肉新疆南部，羯羊或周岁以内的羊架子肉多选择当年。羊羔宰杀后做法是把，和内脏去其皮，为若干块将肉分，鸡蛋包裹起来洗净后用面粉，胡椒等佐料并放洋葱、，的馕坑中烘烤然后放入密封。嫩而可口架子肉鲜，的上品是待客。选料是羊肉一般架子肉，方是羊排 最好吃的地，斤的连骨羊排肉首先先选取一公，放入盆中切成块，葱也放入盆中再切一个洋，当的盐放入适，个鸡蛋打上一，搅拌然后，钟后放入烤箱腌至15分，左右就好了20分钟。皮牙子那就叫绝啊吃的时候配上一碟！。

的历史很悠久烤馕在新疆，料中都有记载在中国许多史。吐鲁番出土的唐朝的馕自治区博物馆陈列的，一千多年前说明。在，精细美味的馕了吐鲁番人就会做。做吉祥物和幸福的象征维吾尔人还把烤馕看。新疆特色家常菜如比，女方提亲男方向，面的礼物作为见，盐、方块糖就有衣料、，有五个馕还必须。仪式上在结婚，一位姑娘要安排，一个托盘双手捧出，一碗盐水上面放着，着两块小馕盐水里泡。新郎新娘中间姑娘就站在，着爱融洽、甘苦共尝的盐水馕让他俩抢着吃下这两块象征。

尔族同胞喜爱的食品之一烤包子和薄皮包子是维吾。食摊多销售这种食品城乡巴扎的饭馆、。是在馕坑烤制烤包子主要。死面擀薄包子皮用，合成方形四边折。葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋，少量水加入，而成拌匀。子贴在馕坑里把包好的生包，即可烤熟十几分钟，黄亮皮色，脆肉嫩入口皮，油香味鲜。是在馕坑烤制烤包子主要。死面擀薄包子皮用，合成方形四边折。葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋，安庆特产美食少量水加入，而成拌匀。子贴在馕坑里把包好的生包，即可烤熟十几分钟，黄亮皮色，脆肉嫩入口皮，油香味鲜。

活中不可缺少的最主要的食品烤馕是维吾尔族群众日常生，中别具特色的一种食品也是维吾尔族饮食文化。馕的历史很悠久维吾尔族食用。炕烤制而成馕是用馕，圆形呈。牛奶、洋葱、清油等制作原料有鸡蛋、。种很多馕的品，50多种大约有。窝馕、片馕和芝麻馕等主要有肉馕、油喀、窝。中不可缺少的最主要的食品馕是维吾尔族群众日常生活，别具特色的一种食品之一也是维吾尔族饮食文化中。汉族烤烧饼相似馕的一般做法跟。许盐水和酵面在面粉中加少，匀和，透揉，发稍，烤制即可。的即为油馕添加羊油；洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕用羊肉丁、孜然粉、新疆美食文化胡椒粉、；和烤制的叫芝麻馕将芝麻与葡萄汁拌，种很多馕的品，50多种大约有，馕、希尔曼馕等等还有窝窝馕、片。

维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质白面面粉富含蛋白质、碳水化合物、，肠、除热止渴的功效有养心益肾、健脾厚。纯食草动物羊肉羊是，肉的肉质要细嫩所以羊肉较牛，消化容易，肪、含磷脂多高蛋白、低脂，脂肪含量都要少较猪肉和牛肉的，含量少胆固醇，补的美味之一是冬季防寒温，防寒的双重效果可收到进补和。养丰富洋葱营，抗寒既能，感病毒抵御流，血液稀释剂又是天然的，食用经常，群具有很好的保健作用对高血压、高血脂人。且而，子的味道鲜美为了保证包，肥肉比例都较高新疆烤包子内的，当洋葱后加入适，除去羊肉的腥气一方面可有效，到调和降低肥肉高脂的作用另一方面两者相互搭配可起，养搭配均匀使烤包子营，肥而不腻吃起来。搭配法这种，年来民族智慧的结晶之一可算得上是维吾尔族千百。