“民以食为天”，久居拉萨，才发现西藏有这么
藏饮食的误会基于人们对西，一遍给他们解释我总是需要一遍？
土豆炸，遍每个巷香味传子！
蔬菜水果啊“西藏有，很新鲜……而且很好”。
食为天”“民以，一要素就是饮食人类生存的第。城市一座，文化一种，可磨灭的一项元素美食是城市文化不，着一座城市的存在“特色美食”代表，间逐渐衍生的饮食文化是时间流逝下百姓之。着多种智慧这期间渗透，乎人、关乎一座城市的发展关乎气候、关乎土地、关。开放的城市拉萨是一座，历史的古城作为上千年，藏民族美食文化自然有着独特的，饮食和游牧民族饮食它融合了农耕民族，求美好生活所展现出的智慧展现出了拉萨藏族人民对追，的热情、率真和质朴透露出拉萨藏族人民。看拉萨从食物，到现代主张从传统味道，的拉萨这样，悠长回味。
西藏在，天想吃川菜你如果今，吃云南菜明天想，吃粤菜后天想，是问题这都不，以满足你的味觉总有一个餐厅可；然当，换国际口味如果你想换，也能让你享受到异域风情西餐、尼泊尔餐或者泰餐。西藏的人来说对于不了解，远远超出你的想象这里的饮食也许，藏的人来说对于了解西，是一个更全新的发现西藏的每一个角落都。
的诱西藏惑？
起来十分鲜香藏式火锅吃，牦牛骨熬的汤毕竟是高原的，都不会差再怎么样，喝掉一碗又一碗那浓汤我可以，身食材丰富加之火锅本，一满足食客的需求营养方面也能一。
会有各类套餐尼泊尔餐通常，为主食以米饭，肉套餐、马沙拉鸡肉套餐配上各种小菜：咖喱鸡，味各异它们风，道奇特香料味，的类型很多可供选择，尼泊尔的朋友说据我常年生活在，泊尔都是手抓饭这些套餐在尼，后手抓着吃的用手拌好之。
非常热闹藏式火锅，都是热闹的虽说火锅，和重庆的火锅但它不像四川，什么煮什么自己想吃，慢慢放进锅里需要一样一样。是一端上来藏式火锅，经经过精心编排各色菜肴就已，师的手借以厨，”各就各位了按照“剧本，一拉开幕布，剧目”如期上演精彩热闹的“，不需要等待这种热闹，就是高潮一上场。
的藏东南地区饮食荣菜：指低海拔。高山森林取材于，生药材为主以菌类野，带甜、浓而不腻、淡而不薄制作原始、风味清鲜、咸中，香猪见长尤以烤制。
西藏的人没有来过，在十几年前媒体报道的只言片语里可能对西藏的饮食认知仍然停留，的西藏而真正，全国各个菜系不仅充满了，锁快餐的国际化大都市还有正宗西餐和全球连，拉萨在，地的正宗风味你可以吃到各。
邀约吃藏式火锅第一次受朋友，的一家藏餐厅来到拉萨著名，的铜锅里大而美，锅一圈码得整整齐齐各色菜肴已经绕着铜，有吃还没，得赏心悦目首先就觉。
次其，羡的生活方式是一种令人艳，景……食物对我的诱惑当然还有了不起的风，许多位之后远远排在。像不大有发言权所以关于吃我好，人问我直到有，惯吗吃得，于拉萨吃的记忆我才开始搜索关，这个问题正视吃。
都有新发每个角落现？
咖喱牛肉浓郁的饭！
开了拉萨后来我离，绵绵的日子在家乡阴雨，漫天灿烂的阳光我总会想念拉萨，时候那个，一壶甜茶我就会煮，慢慢地过滤茶渣慢慢地熬煮、，待甜茶冷却慢慢地等，层凝固的奶皮吃掉茶面那，口甜茶汁再抿一，在冬季尤其是，地远离阴翳的天空这个饮料让我短暂，定的饮料里好像这种特，光的味道含有阳。
茶甜，生活方一种式。
头小食颇受欢迎拉萨还有一种街，炸土豆那就是。的老街小巷里穿行在拉萨，袋炸得金黄的土豆吃得正香经常能看到孩子们拎着一袋。萨看到炸土豆第一次在拉，：老天爷啊我的状态是，见的可怜，最最爱的炸土豆这里也有我最。可以每天吃一款吃土豆在我家乡，不重样一周。我不思饮食虽然小时候，是从小就爱但土豆却，头看到炸土豆所以在拉萨街，人安慰自然令。
西藏工作时当得知我在，问题之一是：吃得惯吗朋友问我的最常见的？
来后，朋友第一次到西藏只要有远道而来的，会请他们到这个餐厅来第一天的晚餐我一定，的藏式火锅来吃热闹，道的藏式歌舞来看热闹地，生活开始了拉萨的夜。
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调料极简单藏式火锅的，两种粥状调料就是红、绿，红色的是藏辣椒绿色的藏香葱、，上汁调制而成分别研成末加，味将其调和在一起食客根据自己的口。
方式并不复杂甜茶的制作，奶、红茶和糖一起熬煮即可甜茶馆的阿佳也教我做过：，却是众多人共同的依恋但是这简单烹煮的背后，何一个茶馆在西藏的任，杯甜茶喝一，生的人再陌，甜蜜的记忆都有了共同。
境都充满了异域风情西藏尼泊尔餐厅的环，的餐厅环境是我喜欢，喜用各种香料烹煮尼泊尔的菜式一般，米饭和馕主食有。荐的就是馕我最强烈推，馕涨着热气新鲜烤制的，酥脆外面，糯弹牙内里软，食特有的微甜味道带着面，爱不释手实在让人。鸡肉味、牛肉味馕一般有原味、，爱好选择根据个人，餐愉快祝君用。
日喀则等地区使用的饮食卫藏菜：指拉萨、山南、。半农半牧区风味主要是农区或，！取料广泛其特色是，、牛羊肉外除了奶制品，种农作物还有各，配合得当因此荤素，火候工于，以鲜咸调味，爽淡。也比较丰富制作手段，、烧、闷、炸重于煮、炒。肉、手抓羊肉等如！萝卜炖牛，、生牛肉酱而著称以秋瑞(奶豆腐)。
说据，是从英国传过来的西藏著名的甜茶，香也有奶的香浓味道有茶的清，调制方式相似虽然和奶茶的，是两种完全不同的味道但在我的记忆里却似乎，道更甜更浓甜茶的味。
有风干肉……“西藏不是只”。
缘环境由于地，泊尔和印度的影响西藏的饮食受尼，欢吃尼泊尔餐人们也很喜。
我到西藏的最开始引诱，是食物自然不，吃来说相对，特的、闻所未闻更引诱我的是独，的民俗风情见所未见。
别指出的是更需要特，都会有最地道的藏族表演这家著名的藏餐厅每晚，拉起扎年琴表演者们，式踢踏舞跳起藏，在餐厅荡漾嘹亮的歌喉，演震撼得无法动弹我常常被他们的表，懂藏语歌词虽然听不，久沉醉其中但我却久。
乡的其中一种吃法一样拉萨的炸土豆和我们家，炸至金黄土豆切条，椒和孜然撒上辣，西藏特有的香葱末也有人家会撒上，食用即可。来的土豆高原种出，时间长日照，粉含量高所以淀，就更好口感也，炸和几种调料凭借高温油，传遍每个巷子口土豆的香气便能，馋的食客很多嘴，一路找到摊贩前就循着这香气，口福一饱。
品不多藏餐菜，系、菜派不分菜，菜点风格各异但不同地方的，阿里、那曲为代表的羌菜大致可分为四大风味：以；山南为代表的卫藏菜以拉萨、日喀则、，拉萨菜也叫；梓木为代表的荣菜以林芝、墨脱、；中的菜肴为代表的宫廷菜以过去王家贵族及官府，00多种共有2。
拉萨在，我味觉的首先打开，牛肉饭是咖喱。
寒牧区的饮食羌菜：指高，牧区风味为高原，是注重原汁原味其菜系风味特色，单一取料，、鲜、酸、香重于咸、淡。山寒凉气候之功效具有调理适应高。、酥油等为主要原料以奶酪、牛蹄、酸奶。
绍知道经过介，地道西藏美食特产、牦牛舌、牦牛肉、胡萝卜、木耳、白萝卜、青笋、土豆片等这些切成规则片状的各类菜肴分别是鸡肉、牛肉、藏香猪肉，牛肉丸、海带、白菜等垫菜在这些菜下面还有粉丝、。产的牦牛小腿骨头和药材手掌参奶白色的汤汁据说是用当地出，些神秘的配料另外加入一，文火熬汤一起入锅，不断去掉汤表面的浮油在熬制的过程中还要，的色泽清亮以保证汤，可口味道，奶一样润白汤汁像牛，七八个小时就这样慢炖，鲜美的底汤才能到这种。
弯八绕旮旯处的小茶馆在一家位于八廓街七，杯热腾腾的甜茶、一碗浓郁的咖喱牛肉饭一个在拉萨泡了多年的老西藏给我点了一，征服了就把我。
4？
的各种藏餐的基础上宫廷菜！指在原有，细做精工，形成的综合菜肴博采各家之长而，取之本土材料都，全面、色泽美观、滋味清鲜选料严谨、制作精细、技法，中的精品是藏餐，人都能接受各地方的。
嘛人，男女饮食，其冲排第一饮食首当，先关心的重大问题吃是一个全人类首。龄的增长而随着年，骨嶙峋的人变成一个十足的吃货我已经从一个厌食、挑食、瘦，间时，通了我的某些经脉好像自然而然地打。
西藏到了，餐不论是用料还是材料都颇丰富不尝一尝真正的藏餐怎么行？藏，、酥油茶和青稞酒还有人参果糌粑、羊排、牛舌、藏包子，花缭乱让人眼，难以忘怀的而真正让我，丰富的藏式火锅是那一锅内容。
源地在印度咖喱的发，的藏族阿佳把咖喱牛肉饭做得无比美味但这不妨碍拉萨八廓街一个不知名茶馆。土豆都切成大块她们将牛肉和，里炖得烂烂的放在咖喱浓汤，又糯又有弹性牛肉和牛筋，密起沙土豆绵，人时来客，浇在饭上舀一大勺，汤汁……一切都足够了软软的白米饭吸饱了，热趁，上吃马！
的藏式火赏心悦目锅！
锅的时间里在等待开，牦牛骨汤细细品味可以专门盛上一碗。说据，的牦牛骨汤也只供当天使用当地的藏式火锅店每天熬制，不过夜从来，味就会改变否则汤的口，个火锅的口感进而影响整。
藏餐风四大味？
多的饮品：今天阳光很好甜茶是我在西藏喝得最，实拉萨每天都阳光充沛）我们去茶馆喝甜茶吧（其；来拉萨玩今天朋友，馆喝甜茶吧我们去茶；点工作的事情今天需要聊，边喝边聊吧我们去茶馆；去逛街今天出，茶馆见面吧我们先在甜；喝甜茶了今天想，走，我们的日常充满了甜茶我们去甜茶馆吧……，茶甜，的生活方式也是我们。
1。
食不单调……“西藏的饮”！
这是个问题吃得惯吗？。