日喀则厨师益西成为“西藏厨神”

拉萨的一家大酒店次仁多吉就职于。6年开始“199，多餐厅打过工我在拉萨的许，子、扫地的杂活最开始做些收盘。喜欢往厨房跑闲下来时我，师做 菜专门看厨。的是做川菜最开始偷学，难度很大这对于我，我汉语不好因为那时候，一些愿意教我的师傅但是我很幸运地遇到，开始有了一些小名 气就这样慢慢地我做川菜。多吉说”次仁，厨师以后做川菜，业发展会很有前途觉得拉萨的餐饮。琢磨做藏餐“我又开始，川菜容易藏菜比，西藏美食特色食材本身的清香味因为藏族饮食重视。这一行立足但是要 在，自己的绝活必须要有。单的椒盐牛舌比如藏餐最简，是花椒和盐巴别人的椒盐就，上糌粑和其它藏式香料但是我的椒盐还会加，感觉到 不同客人一吃就能。”。

是我的保留绝活“后藏吉祥牛排，轻易展示一般不，酒店里在我们，重要的客人除非有很，制作才会。全区的日喀则康马牦牛肉我选取的牦牛肉是闻名，可以说吃的是草药这种牦牛真 的，是山泉喝的，常细嫩肉质非。感需要5个小时要煮到最好的口，汁、入味和摆造型再用1个小时来调。”？

大厨益西制作的“后藏吉祥牛排”来自日喀则扎西曲扎大酒店的行政，味俱全色香，作的时候还在制，飘十里”就“香，观众们的关注吸引了评委和。

他独特的“秘方”益西的调味汁是。有青稞香米、核桃仁等“我的调味汁看得见的，藏式香料搭配但重要的是。买我的藏式香料配方以前有客人出钱要，西藏美食特色有同意我没。做菜的本事”说到自己，西颇为自豪30岁的益。

藏餐越来越成专家评审 熟。

藏餐独领风菜系丰富 骚？

领奖时益西，男子湿了眼睛台下却有位，把奖牌给了男子而益西一下台就。我的哥哥“他是，的师傅也是我，的传授藏餐学问没有哥哥无私，会站在这里我今天不，于我哥哥次仁多吉所以我的成绩归。”！

示自己杰作的时候在益西向评委展，的作品也好了其他参赛大厨，川菜有，……菜系丰富湘菜、粤菜，满目琳琅。与品菜环节中在现场观众参，牛排”和“鲁西肥牛”提供的火锅了最受观众欢迎的就是 “后藏吉祥。锅最简单“吃火，择来吃肥牛了所以我就选。配佐料边告诉记者”观众小杨边搭。地为大家 “涮肥牛”鲁西肥牛的大厨耐心，多去拿点材料来”还要求陪同人员“。审们的投票经过专家评，西获得一等奖30岁的益，厨神”称号同时获得“。

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各位参赛者在摆盘、菜品等方面都较往年有很大提高作为评委的区工商联副主席廖贻东介绍！“这次比赛，越来越丰富藏餐内容也，来越成熟厨艺越，质也越来越高从业人员的素。刚才还在商量我们几个评委，一个方案希望拿出，发扬光大将藏餐，人爱上藏餐让更多的。”

旅厨神总决赛”上“首届奔驰寻味之，秘方”制作 出色香味俱全的“后藏吉祥牛排”来自日喀则扎西曲扎大酒店的行政大厨益西用“，竞赛选手击败所有，第一名获得，藏厨神”成为“西。

日下午20，广播电台主办由西藏人民，的“首届奔驰寻味之旅厨神总决赛”在拉萨举行西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会等单位共同承办，的角逐之后经过激烈，傅益西获得第一名30岁的藏餐师，藏厨神”成为“西。

在西藏餐饮界小有名气次仁多吉的努力让他。弟弟一个徒弟外“所以除了带我，0多个徒弟又带了1，游发展这么好现在西藏旅，行收入不错厨师这一。”？