南华河硐罐罐茶

　　罐罐茶煨制，“烤”字讲究一个，在茶罐里烤香先要把茶叶放。讲火候烤茶很，文火用，不停抖动边烤边，越快越好抖动频率。罐好茶烤一，百次以上常要抖动，“百抖茶”所以又称。茶前烤，放在火塘上备用要先烧一壶开水，茶叶微黄待罐中的，郁茶香时弥漫出浓，入沸水迅即冲。的水不能太多第一次沏入，即可半罐，会溢出否则。上下翻滚泡开后待茶叶在罐中，吹去浮沫再续水，享用了就可以。道茶第一，苦涩味酽，人难于下咽不习惯喝的。罐茶的彝族老人但喝了一辈子罐，就是烤一罐酽茶喝下去每天起床后第一件事，神清气爽一天都。三道茶第二，苦凉清香，最好口感；道之后待四五，药一样地煨就要像煨，回甘苦而。

县的彝家在南华，塘四季不灭堂屋中的火。是煨在火塘边一只茶罐总，茶香飘着。当地在，人都喜欢喝罐罐茶上了些年纪的老，本地产的粗茶茶叶大多是，山上采回的野茶有的甚至是从，放一大把一次要，且苦涩味酽。

　　当地农村从前在，还能治病罐罐茶。正品西藏特产大全烧、咽喉肿痛人们感冒发，放在炭火上烧红后可将一块黑井盐，茶里沏在，盐茶这叫，特别苦特别咸喝起来味道。茶汁在口中停留一阵但只要在喝茶时让，慢咽下然后慢，情就能缓解喝上几次病。有人腹泻遇上家中，炒煳加入茶中就将一把糯米，煳米茶这叫，积食和消化不良可治疗腹泻、；量白酒和红糖如再加入适，正品西藏特产大全痢等急慢性肠道传染病可辅助治疗红痢、白。

　　另一个俗称罐罐茶还有，鸣茶”叫“雷。中冲入沸水时因为在茶罐，隆隆的响声会发出轰，向上喷蒸汽直，时打了个响雷仿佛是下雨，雷鸣茶”故称“。和时间把握不好如果烤茶的火候，够响亮或没有响声冲入开水时声音不，“哑巴茶”这罐茶就称，忌讳这种情况待客时一般。

　　华县政府办公信息来源：南室？西藏高原特产美食

　　离不开茶罐罐罐茶当然。0公里的徐营坝区在南华县城南1，靠河的小村有一个依山，河硐叫。正品西藏特产大全土陶器皿远近闻名因从前这里烧制的，村子叫瓦罐窖村老人习惯把这个。记载：河硐“因村前有小河据《云南省南华县地名志》，窖硐烧陶器古时居民建，名故。始于明代洪武年间”河硐村烧制陶器。量汉族移民进入云南时带来的据说当地的制陶技艺是明代大。陶器河硐，、壶、碗七类数十种不同规格器型有缸、坛、罐、锅、盆，往省内各地产品除销，、泰国等地还远销缅甸。烧制的茶罐特别是河硐，滇中农村在旧时的，家都有几乎家。茶罐煨茶用这种，罐罐茶当地称。茶俗这种，古道走向远方曾沿着茶马。

　　个谜语：“家里有只小乌龟在南华民间流传着这样一，了就钻灰客人来。香雷鸣催红煎飘，人连称美敬饮客。这一古老茶俗”说的就是。