义聚永五加皮酒
义聚永高粮酒为基酒义聚永五加皮酒以，、当归、栀子、熟地加入五加皮、玉竹，药材按古法酿制而成陈皮等多种名贵中。艳的红宝石色色泽为天然鲜，融为一体酒香药香，顺和谐酒香舒，和微甜酒性温，筋活血具有舒，的保健作用驱风祛湿，降血脂并有，力的功效提高免疫。多年的出口史它拥有200，个国家和地区远销183，为“中国神水”在东南亚被称誉。月的淘洗悠悠岁，五加皮酒为代表的独特传统酿制技艺使天津露酒业形成了一套以义聚永。
告》到1931年的《天津志略》从1919年的《天津酒业公所报，到欧洲的《华商日报》从亚洲的《南洋商报》，到广东江门从山东平阴，到美国纽约从韩国首尔，到巴黎从天津，到现在从历史，0多年的漫漫打假维权路义聚永经历了长达20，争中成长并在竞，中壮大在维权。天津十大特色菜
方和地道的药材二、传统的配。
三大传统出口名酒之一义聚永五加皮酒是天津。金》一书中就有以“五加皮”命名的药酒五加皮酒早在唐代孙思邈所著的《备急千，千多年的历史至今已有一，皮酒的药用价值描述得更加完善到了明代医学家李时珍将五加，皮”酒药用价值有补中益气、强壮筋骨之功效在李时珍所著的《本草纲目》中所述的“五加，挛疾、风痹可主治骨节，价值非常可观可见它药用，加皮酒来达到强身壮体的目的所以在明朝时期人们以饮五。
基酒—义聚永高粮酒一、高质量的清香型？
是祖辈世代传承下来的义聚永五加皮酒的配方，学君、臣、 佐、史的原则药物的配制完全按照中医药，学严谨非常科。、活血通络的主药不仅有驱风袪湿，胃益肾强身的辅药还有大量的舒肝养；热药既有，凉药也有，合百药的甘草也加入了调。效显著而药性平和致使五加皮酒药，性强可饮。中药材的复合颜色鲜艳的红宝石色是，加皮酒不可比拟的这是其他品牌的五。
》封二下半页刊发了一篇声明1931年出版的《天津志略，“义聚永酒庄”横标题一侧写着，桂森君（即刘香久）”另一侧写着“经理刘，片嵌在中间刘桂森的照。是《声明假冒》竖标题的题目，开设天津大直沽迄今历五十余载声明的主要内容是：启者本号，及各色药露酒品种类繁多自造五香冬菜精醇乾酒以，述所有不及备，选上等原料各货均系拣，门技师聘请专，方能装销定价遵古泡制隔年，低廉务求，内地各省遍销中国，各埠遐迩驰名与欧美并南洋，赞许交口，推广兹为，仰副营业，专家按化学原理详为研究顾客盛意起见更礼聘科学，食用可口之外加意改良于，障舒筋活血务使除湿祛，君请认明金星招牌决不质疑适合卫生之佳品也惠顾诸。
不再一一介绍（其他药物）！
永打义聚假？
、当归酮和多种氨基酸当归：含有蒿本内酯。血补血具有活，微循环改善。免疫功能都有增强作用对特异性和非特异性。
含有梓醇熟地：，维生素A和氨基酸地黄素、甘露醇、，肾补血使滋，免疫力的重要药补益精髓增强。
有独特风格的义聚永高粮酒义聚永五加皮酒的基酒是具，和风格的关键之一这是决定其质量。能达到药香与酒香的完美结合用它做基酒配制的五加皮酒才，顺协调达到舒，绵柔纯正。酒决无此效果其他类型基。
永老字号由金星义聚来！
成分的提取上在药物有效，理药性的不同也是根据药，取方法和时间采取不同的提，（酒浸）有的醇提，水提有的，一年以上有的药需，仅需一个月有的药则。种药液地加入顺序配制五加皮酒时各，有具体的规定传统工艺都。过长时间的自然老熟配制以后的酒要经，沉淀自然，机械过滤不能使用，药效成分避免损失。要进行感官品评产品灌装以前还，检验理化，谱分析气相色，准后方可出厂达到规定标。
大学研究室报道据北京中医药，用药材有如下功效义聚永五加皮酒所！
01年19，八国联军涂炭后在大直沽惨遭，他烧锅重建大直沽酒业义聚永率先出资联合其，敉乱碑”仍有记载至今这段历史在“。烧锅作坊后刘鑫重建，条件和天津酒业的传统酿造工艺充分运用大直沽得天独厚的自然，加皮酒等系列酒酿制出新一代五，名声大振使义聚永。销售渠道为了拓宽，外发展路线积极寻求海，的眼光以远大，年、1931年分别于1927，有英文标志的“金星牌”商标抢先在南洋和香港注册了带，炮打响从此一，亚和泰国等地及当时整个南洋市场业务迅速扩大到新加坡、马来西，成为南洋人民至今喜闻乐见的美酒佳酿使天津金星牌 “五加皮” 等系列酒。后参加“首都国货展”和“芝加哥博览会”1934年义聚永作为天津唯一的酒商又先，身于世界酒林的大雅之堂使义聚永作为国货精品置。
酒的主要工艺流义聚永五加皮程？
义聚永酒庄”的刘鑫1880年创立“，酒进行了技术创新对五加皮酒等系列，庄名声大振渐渐使酒，纷至沓来酒商们。带的酒商格外青睐尤其是东南亚一，天津卫进酒不远万里到，带来了不菲的利润给酒庄和酒商都，“眼热的”、“嫉妒的”同时自然也会引来不少，悄然出现在市场上于是假冒的义聚永。
酸及钾、钙盐类栀子：含有干草，脾益气具有补，火热清湿，消烦清心，痛的作用利胆止。
艺特点主要有三个方义聚永五加皮酒的工面。
汁---压榨---配制---精调---墩期稳质---自然澄清---检验---包装---检验---成品---出原料筛选---炮制---称量---按方配料---入坛---加酒---血料封口---专窖储存---开封---取厂？
永五加皮酒的品质为了保证传统义聚，统酿造技艺进行生产公司始终坚持以传，验丰富的酿制老技师亲自操作选料、配制等工艺环节均由经，部由其总体把握整个酿造过程全。均为义聚永历代酿酒师丰富实践经验总结而成义聚永五加皮酒传统酿制技艺中的工序环节，授传承至今通过师徒相，五加皮酒的纯正品质有效地保证了义聚永。聚永五加皮酒传统酿制技艺中不可复制的资源得天独厚的生产环境和独特的酿造工艺成为义，“天然鲜艳的红宝石色形成了义聚永五加皮酒，融为一体酒香药香，顺和谐酒香舒，”的独特风格酒性温和微甜。
早的工业天津最，盐和酿酒应属制，锅历史悠久义聚永记烧，元代的直沽烧锅其酿造技术源于，1880年约创建于。之初创业，天津卫大直沽置产投资发起人刘鑫先生即在，烧酒支锅。酒技术超群由于酒坊酿，改进工艺加之不断，等系列酒口味独特酿造的五加皮酒，醇正香气，和老百姓的认可很快得到酒商。
香油酚和乙酰丁香油酚丁香：重要成分是丁，泌增强消化力能促进胃液分，止痛局部，菌有抑制作用对多种致病细。
打假”是近些年的事许多人以为商品“，假”发生在78年前殊不知最早的“打。
种状况面对这，掌义聚永的刘香久已于1910年接，断改善酒的口味与质量不仅根据客户的要求不，义聚永的系列产品而且还逐渐形成了，法律来保护自己的品牌更重要的是他已懂得用。27年19，庄的酒注册了“金星牌” 他率先在南洋给义聚永酒，在香港注册商标1931年又。志略》上刊出了“假冒声明”接着又独树一帜地在《天津。列保护自己产品的举动当时刘香久的这一系，起强烈反响在国内外引，这种方法“打假”人们第一次知道用。
皮酒的质量为确保五加，种药材最好的固定产地所用的药材均采用本。、陕西及湖北一带产的如当归要求选择甘肃，期8月采集的必须是两年，才能使用阴干后；马来西亚产的公丁香丁香要求是印度或，个大要求，性足油，深红颜色，浓郁香气，才能使用入水下沉；广西产的阳春砂砂仁要求广东、，至9月份采集在每年的8，成熟果实要求采集，实、饱满个大、坚，棕色红，气浓香，干后使用低温培；湖南湖北浙江一带栀子要求产地为，月份采集每年10，黄色程红，薄皮，饱满果实，出晒干才能使用经沸水烫后捞；在河北河南一带玉竹要求产地，月份采集每年8，制揉搓至透明采摘后经蒸，才能使用晒干后；地河北一带甘草要求产，月份采集每年8，根部只要，后使用经晒干；北、湖南、河南一带五加皮要求产地为湖，月份采集每年9，灰白色断面，木芯无，后使用经晒干。采购择优，低而变动产地不因价格的高。
是义聚永五加皮酒的酿制核心义聚永五加皮酒传统酿制技艺，循古老的手工酿造法每一道工序无一不遵，最独特的制作工艺之一例如“血封”是义聚永，性最好的毛头纸和猪血层层密封起来它是在封坛时必须用透气性和密封，和坛皮整体一致用它封出坛口，又有良好的透气性既有密封的作用。是一个极为特殊而复杂的过程义聚永五加皮酒传统酿制技艺，传统工艺的精华凝聚着众多民间，、人文、经济和社会价值蕴涵着丰富的科学、历史。酿酒人智慧的结晶它是几百年来历代，在今天即便是，挥着它不可替代的作用这套传统的工艺仍然发。
的酿造工艺三、独特。
产过程有六大工艺流程和八十八道工序义聚永五加皮酒传统酿制技艺的整个生，制、陈酿、配制、墩存、成装六大工艺流程为：选料、炮。、分料炮制、血料封口、按方配制、墩期稳质、自然澄清八十八道工序中特别典型的六道工艺分别是：原料筛选，等中药材为神真正做到以上，基酒为本以优质，核心的独门技艺以传统工艺为。
酸、亚麻仁油酸及维生素A、B五加皮：含有挥发鞣质、棕榈，强筋骨补肝肾具有袪风湿，辐射的作用抗疲劳抗，免疫功能还有增强，脂抗肿瘤的作用调整血压降低血。
有柠檬烯陈皮：含，水芥烯B-，和胡萝卜素维生素C，温化痰的功效有理气健脾燥。
今如，为天津食品进出口有限公司“义聚永酒庄”已发展成，“金星” 牌五加皮酒等系列酒但他们一直还在生产义聚永的，畅销国外产品始终。12月9日2006年，天津十大特色菜国家商务部认定的“中华老字号”义聚永“金星” 牌商标获得了，这一殊荣的酒类产品成为天津市唯一获得。在现，展览馆里在公司的，到许多资料人们能够看，加美国芝加哥博览会、参加首都国货展的情况有1934年义聚永作为天津唯一酒业厂家参，外的报刊上发表一系列不同文字与形式打击假冒的《假冒声明》样本有1937年获得国民0实业部国展奖以及经理刘香久相继在国内。
永五加皮酒的颜色、口感和特有的功效二十余味中药的复合作用形成了义聚。