周末铜川一日游，哪能少了这些必备美食，赶紧
蹄子驴面！
世纯属偶然窝窝面问。说据，光年间清道，馆大师傅田丰科是位烹调高手耀县（今耀州区）城内恒盛饭，客少无事一日店内，用鸡蛋和好面他突发奇想，小方丁擀切成，住面丁从拳心穿过然后用筷子头顶，窝窝头状面丁便呈，丝、木耳等佐料再配上蘑菇、肉，成面烩煮，食客品尝拿出让，赞不绝口大家一致。始的“窝窝面”这便是最早原。
汤咸面！
蒸碗闻名于世传统的耀州，碗不下十几种各种特色蒸。“泥阳张”而如今的，年的加工、改良经过三代人几十，特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人“小酥肉”“蒸排骨”“条子肉”三大。上各有特色虽然在口感，让您“过齿难忘”但每一种味道绝对。
3！
流口水的铜川美食这些让人看一眼就，你的最爱哪个是？
川地界很是火爆小丘刀剺面在铜。独特在“剺”上面“剺面”独特就。lí）剺（，是划开意思。张面对折两下将擀好的一大，一刀剺开（不是切）然后用刀将面一刀，比较有难度了看这个做工就。又细又长剺出的面，小的蔬菜丁哨子配上指甲盖大，绿又有白有红有，好看煞是，前炒好的小肉丁最后在放入提。十几种调料汤头融入了，咸香香辣，浓郁味道。
者胆大艺高，自如挥刀，如丝面细，湖北十大特产美食下锅水开，即熟两滚，肉臊子浇上，未咽一口，第二口急嚼，下肚一碗，及等二碗又等不，吃毕三碗，热汗满头，畅通鼻耳，再吃还想，难容肚腹，陕西美食图片陕西美食手抄报徘徊一步，离去怏怏。
饸饹可是一绝陈炉的酸汤，汪之特色有稀煎。软硬面採，陈腐醒捂。粘案板揉来不，沾手不。雪白如，棉柔如。半尺长搓成，莲藕粗形似。烧煎水已，灶头横木床子，已涂油臼窝内，明溜溜床子芯。放其中将面，刚好粗细，不揪不匀。用力夫，床子头坐在，缓压缓，水舞轻松饸饹浸。压完面，抖擞轻，唤女呼儿，鼓起把劲，送扎拉长，就搭火红。烧旺将火，三滚汤滚。浇凉水停火。滤漏勺妇搭灶，捞案头饸饹，放齐整撮撮，过尺五长不。
窝窝面！
汤面咸，思义顾名，汤里的面是浸在咸，和面都如此独特只是这里的汤，简单纯朴的小吃以致于使得最，最恒久的特色成了耀州城。
8！
老城市一样就像这座古，是历史悠久咸汤面也，的文化底蕴浸润了浓厚。
种味道有一，的人流连忘返让来过铜川？
雪花耀州糖。
柿泡馍西红，面食锅盔或馒头即将北方常见的，的西红柿汤里吃泡在提前烹制好，鲜美味道，可口酸辣。来源究其，为盛夏之际大概是因，足却难储存瓜果蔬菜充，西红柿做成酱人们只好将，瓶子储存用罐子，天食用以备冬。爱吃馍北方人，的时候冬天，生火炉子家家户户，就着西红柿酱一起吃将烤的外焦里酥的馍，一道绝佳的特色小吃也就慢慢的演变成了。
7？
北关饸铜川饹。
4。
过渡带的宜君县地处关中与陕北，国君王在此兴建避暑行宫因一千多年前的大唐帝，君”之称而有“宜。秀美、气候宜人宜君不光风景，让人垂涎三尺地道的美食亦。柿泡馍西红，中之一就是其。
老区铜川，政府所在地曾是铜川市，地饭店较为集中一般的政府所在，美食汇聚于此天南地北各种，淡化了许多地方小吃便，盖不住铜川饸饹的美名但饭店的光芒依然掩，有人说它：堪比“兰州拉面”以北关饸饹为代表的铜川饸饹，饸饹名气也不在一般故此可见铜川北关。
土背朝天“面朝黄，妇会擀面”小丘的媳。村一种特有的传统面食作为耀州区小丘镇农，悠久历史，独特风味，擀制手工，、筋道细长，妈妈的味道让你体验“，乡情”浓浓的。
张蒸泥阳碗？
酸汤饸陈炉饹。
老豆宜君腐。
吃耳朵套宜君小，流传下来秦汉时期，户户都会做相传家家，冷冻耳朵冬天天气，就不会冻了吃了耳朵套，面食做成它是由，白面两种有荞面，、油泼、清炒可以做成浇汁。
句话：“天下美味都吃遍在耀州一直流传着这样一，窝窝面”首推耀州。耀州来，风景名胜除了游历，高、色香味俱全的窝窝面又怎能不吃一碗营养价值，上的美味感受舌尖，的味蕾呢绽放您！
掌上耀来源：州。
12。
称“渣子糖”耀州雪花糖俗，原蓼花糖、富平琼锅糖、咸阳琥珀糖）是关中“四大名糖”之首（其余是三。
1。
耳朵荞面套。
种味道有一，子牵肠挂肚让铜川游。
种味道有一，地人痴迷让铜川本！
11。
6。
料较为严格老豆腐选。豆杂，豆酶，部筛选掉瘪豆全，黄豆用水洗净剩下的纯正，粉碎后经石磨，豆皮去掉，磨浆开始。和制豆腐相似其他的工艺。罐用棉布包裹盛豆腐的大，在冬天即使，是热乎乎的老豆腐也。次其，料也很讲究碗里的佐，磨香油如小，麻酱芝，泥蒜，椒油辣，水盐，油酱，香可口很有滋味醋等吃起来清。
大刀铜川面？
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2？
柿泡西红馍！
铜川著名的汉族小吃铜川大刀面是陕西，是猪肉主料，粉面。氽炖烩焖等方法工艺采用熬煮。筋道面条，光绵细长，浓郁香味，精堪制法。
5。
子面驴蹄，0年代困难时期据说起源于5，于农活农人忙，做饭无暇，米面和硬于是用玉，成面片下锅直接用刀切。省时既，也顶饥吃了。品便流传下来后来这一食，水品提高了如今生活，白面制作则换成了，筋道面更，调制的臊子配上精心，得人口水直流味道更是引。
刀剺小丘面。
州城“耀，四方四，花糖雪，道香味。健胃能，润肠能，痰功效强止咳化。啥不买有钱，雪花糖先买。开始流传的一段民谣”这是民国时期就，——耀州雪花糖的真实写照也是陕西省非物质文化遗产。
光韧长银丝带咸汤面“筋，琥珀汤”咸辣香醇，、美食代表是耀州一绝，文化的传承和见证更是铜川深厚历史。
变迁时代，馍不改初衷西红柿泡，对美食的欲望只为满足人们，上一份难舍的“乡愁”却成了远方游子舌尖。
10！
代久远后因年，失传几近。80年代上年纪，师宋伍存经仔细琢磨耀县城内五一食堂厨，道名菜推出再次将此，家欢迎备受大。
药王孙思邈据说当年，做成料尝百草，面之中拌在汤，且回味无穷强身健体，流传至今遂一直。
9！
吃但是由荞面制成建议：耳朵套好，食用太多一次不可，消化不良易造成。、经常腹泻的人不宜食用脾胃虚寒、消化功能不佳。
天今，铜川特色美食阿耀带您品味，川味道品尝铜。