陕西美食飘香北京

　　陕西凉皮、带把肘子、肉夹馍……3月30日，在北京中国大饭店，由陕西省商务厅、西安饮食股份有限公司联合承办的陕西美食节暨2021陕菜产业创新发展高峰论坛火热进行。

　　品尝陕西美食、感受陕西美食文化，与会者对历史悠久、文化深厚、技艺精湛的陕菜，有了更加直观的认识。据介绍，此次西安饮食股份有限公司组织旗下西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家、王益特产春发生5个中华老字号餐饮品牌及其40余名厨师进京参展，陕菜大师现场烹制金鼎葫芦鸡、牛羊肉泡馍、油泼面等60多道经典陕菜和陕味小吃。

　　通过“秦之珍·国之粹”陕菜大厨秀、“探秘陕菜咥美食”美食主题有奖传播活动形式，陕西美食节活动在北京中国大饭店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉饭店、陕西美食北京国贸大酒店、北京新国贸饭店5家饭店同时进行，通过陕菜大师的精心制作和各类美食的全景展示，让更多人能够就近品鉴融合了传承与创新的陕西味道，感受三秦大地的风土人情。据悉，陕西美食节活动将于4月16日结束。陕西美食（记者：晓霞）