老哥羊肉泡馍

　　人普通生活的一面这就是今天澄城，澄城人强壮的体魄羊肉泡馍吃出了，奋发向上的精神吃出了澄城人，人的豁达豪爽吃出了澄城。看你，上的澄城人行走在大街，整洁衣冠，文明言谈，得体举止。以所，成为今天的澄城老哥羊肉泡馍昔日的澄城老哥煎水泡馍已。

　　馍烹制考究澄城羊肉泡，肥羊宰杀洗净挑选两年生，的老汤锅内放入特制，椒等佐料加茴香花。馍佐料以花椒为主其它地方羊肉泡，馍以茴香为主澄城羊肉泡。十多小时肉烂汤浓羊肉经过文火煮二，袅袅香味，不散久久。泡馍馆在什么地方假若你不知道羊肉，找到好羊肉泡馍馆你顺着飘香一定能。餐具也很特别澄城羊肉泡馍，碗大筷粗，不出特色碗不大吃，不出劲来筷不粗吃。

　　羊肉泡馍发展的新靓点“羊杂墩子”是澄城，叫墩子为什么，考证无法。心肝肺等杂水切成片说墩子实际就是羊的，大汤盆防入，加辣椒油加羊汤，有洞天其味别。去澄城吃“羊杂墩子”经常有邻县的客人专门。次“羊杂墩子”你要是吃过一，起就流口水保证你一想。

　　河南特产特色甘肃美食推荐城的人都知道大凡居住在澄，泡馍这个俗语澄县老哥煎水。好象是嬉戏之语这句话听起来，正宗甘肃美食澄城深厚的文化底蕴细品起来它却有着。我们面前的是这句话展现在，光头赤面一位壮汉，露胸开怀，高挽裤腿，正宗甘肃美食蹴在土堆上两腿微开圪，拿筷右手，当的尧头“福”字老碗左手端着和人脑袋相，幅美丽雄壮的画卷狼吞虎咽用餐的一。不挠与大自然顽强斗争的精神和澄城人的封闭贫穷落后生活俭朴的景象另一方面表明了生活在西北黄土高原的澄城人的直爽豁达雄伟、不屈。城人的真实写照这应该是以前澄。中国成立随着新，开放30年特别是改革，桑田沧海，了翻天覆地的变化澄城人的生活发生，习惯已成为记忆煎水泡馍的生活，泡馍如今成为寻常百姓普通小吃过去只有富豪人家问津的羊肉。

　　土高原南缘澄城地处黄，纵横沟壑，温差大昼夜，只生长适宜羊。脂低肉细所产羊只，的营养价值具有极高。纲目》介绍据《本草，甘性热羊肉味，养颜滋阴，补脾健胃。泡馍滋阴壮阳男人吃了羊肉，泡馍美容养颜女人吃了羊肉。的小吃店是羊肉泡馍馆如今可以说澄城最多，的数不胜数有名的没名，吃是羊肉泡馍最火爆的小。馍有它的特色澄城羊肉泡，方的羊肉泡馍不同于其它地，安的羊肉煮馍更有别于西。

　　吃羊肉泡馍过去春不，季羊肉馆爆满现在一年四。早上吃羊肉泡馍过去澄城人喜欢，新的时髦吃法现在又增加了，开锅羊肉下午吃。人的生活密不可分羊肉泡馍已和澄城，岔五隔三，老婆带上，孩子领上，朋友邀上，走“，泡馍去”吃羊肉，“请客或者，肉泡馍”一碗羊。围在一起几个人，肉汤端上来热腾腾羊，略带黄清澈，片雪白的肥肉油晕簇拥几，鲜绿的香菜再飘几支，芙蓉出水宛如一池。肉羊，不腥不膻，不腻不材，油软爽滑含在嘴里，自化不咬，自下不咽。“羊杂墩子”中间再来一个，既脆又黄的烧饼或就或泡上烤得，生蒜几瓣，、油融铸一起热、辣、香，所觉眼之，所感口之，所闻鼻之，正宗甘肃美食言表难以。