陕北油糕

　　子做原料制作米糕主要由糜。软硬两种糜子有，粘者叫软米去壳后性，叫黄米性硬者。按四六比例兑在一起制作时把软米和黄米，一夜后捞出在水里浸泡，推压成面在碾子上，后吃蒸熟，甜糕这叫。枣者叫枣糕往甜糕里放，了叫油糕用油炸。来软香甜美米糕吃起，为喜食群众尤。月、逢年过节都要吃糕但凡婚丧大事、生辰满，试也要吃糕就连学生考。者糕，酥心糖也高，人们步步升高取谐音是祝愿，吉祥之意有喜庆。

　　应属北方年糕陕北年糕大系。是用大软米北方年糕，米、软糜子也叫软黄，软谷子为原料酒谷米、也叫，也叫软稻米做年糕有些地方也用糯米。金银的黄白两色所以就有了象征，祥如意的寓意亦有了象征吉。黍谷物不同由于使用黏，法、叫法、样式和吃法便有了各种各样的做。种做法即：蒸、炸陕北年糕大致有两。酥心糖外尚有片炒和汤煮等南方年糕除了蒸、炸。陕西十大美食图片陕西西安十大特产

枣精制而成由软米、大，油炸后经植物，腻、香甜可口其味清香细。