大荔“糕”

　　糕送，举行后是婚礼，十五左右农历八月，择吉日娘家人，着大红喜字在糕上贴，盒抬着用食，地“送”郑重其事，设席摆菜男方则要，的接隆重。

　　组织好后主人把人，“大嫂”（捏“糕”的主帅这时就有为人称“大妈”或，年龄视，、捏花、配色、烧锅等程序安排妥帖辈分而定）的将来人按揉面、做底，合作分工，成这个神圣的工作在说笑斗嗔中完。糕”的行家而那些捏“，高望重的长者大多是村里德，的言传身教由于有她们，老历史文化的结晶才使“糕”这古，地延续至今绵绵不断，兴的简洁而纯朴的礼品才使“糕”成为如今时。无图片(暂，提供欢迎。)。

　　糕”时捏“，有严格选择对捏的人还。灵手巧人品好一般要选既心，又干净利落长得体面，有待阁闺中的大姑娘既要有小媳妇又要，有儿女双全……总之既要有家道兴旺又要，人尖子”选出来要把村中的“。捏“糕”大户人家，人不等十数八，三、五人一般也得，唱不开戏”不然就“。

　　乃至全国小有名气大荔“糕”在全省。达数十斤大的用面，半两几钱小的则，蛋、豆粒小若鸡，条游丝细若粉，细腻精致。人王玉侠等人的作品大荔县八鱼乡面花艺，“西衡杯”面花大赛曾参加陕西省首届，据《大荔县志》）并获集体二等奖（。面花相比与各地，特色：一是历史悠久大荔“糕”有四大，涵丰富二是内，型古拙三是造，象逼真四是形。域远古时期的生活、文化风貌它比较完整地表现了黄河流。嫁的女儿送“糕”婚后娘家要为出。音是“羔”“糕”的同，、“带糕”一说因而有“送糕”。

　　主糕两大部分糕分为引糕和。般是两个引糕一，是四个最多，须是两个主糕必。

　　酥心糖一支独放的奇葩陕西东部大荔有，荔“糕”它就是大。、大姑娘心灵手巧的平台捏制“糕”是展示小媳妇，老大妈艺高一筹是表现老太太、。馨的写照德艺双，湖北特产美食兴旺发达的佐证更是昭示家族。

　　不同了带糕就，举行的当日它是在婚礼，糕”捎带地送来两事并一事将“，“带糕”所以称。喻“带羔”“带糕”暗，婚先孕即是未，忌讳的是最。

　　型都是虎糕的造，态可掬有的憨，风凛凛有的威，样温柔可亲有的如猫一。四只小虎引糕是，雌雄一对主糕是。圆型或椭圆型糕的底座是，层红枣或核桃中间铺盖两三，插着花卉虫鱼上面用竹签，衔着鸡蛋老虎口中，相间红白，叠叠层层，而灵秀富贵，而华丽朴拙。年送下去这样要年，于生育了女儿终，命再送一个糕还要给小生，康成长预祝健，成风成龙。每盘八个）“卷子馍”同时还得配上四盘（，就是女性生殖器的仿造而这“卷子馍”直接。宴请客人用它来，亲朋酬谢，宗接代、嗣承有人的得意之情昭示家族兴旺的繁殖能力和传。早生贵子”红枣寓意“，天长地久”核桃寓意“，像母鸡下蛋一样鸡蛋则是希望，变鸡蛋，变蛋鸡，盛的生殖力寓意有旺。丰富就更丰富了花草虫鱼内涵。夫家带去富贵吉祥牡丹预示新娘将给，情忠贞不二蝴蝶表示爱，繁衍后代之意青蛙也是含有，五子登科”、“夫荣妻贵”和对生命的珍爱那一男一女的小面人更是直白地反映了“，的敬重对对方，的祈求对生育。体上来讲从糕的整，在上面的花卉虫鱼三层枣馍加上插，步步高升喻示着，发达兴旺。

　　”历史悠久大荔“糕，母系社会时期可以追溯到。品和图腾演化而来的据考证它是由金石礼，拜的产物是图腾崇，的结晶和对美好生活的追求也是古代劳动妇女群体智慧，俗就保留下来因而这种习，至今流传。