渭南美食篇（二）——世间，不可辜负的美食与
翻饼三，有名小吃为澄城县。需三翻三卷因制作时，得名故。、外形美观层次分明，酥松质地，又耐贮藏入口沁甜，放月余可存，取食随时，味不变而色香。
大刀华山面？
麻食华阴泡！
豆腐华阴脑。
轻地回味非比寻常的韵食为天性静静地咀嚼轻致！
区特有的风味小吃麻食泡是华阴地，羊肉泡发媲美可与西安的。工精细麻食做，俱全色味，油层透过，白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银，盔馍埋在下边切成块的锅，端碗手一，扑鼻香气。
久负盛名潼关酱菜，锦包瓜、连皮酱笋等品种有八宝小菜、什，、质脆爽口、口味醇厚色泽鲜润、晶莹透亮，放香”之称素有“十里。献朝廷的贡品历来都是进。
是华阴人的骄傲华阴特产豆腐脑，的基本上是华阴人据说北京卖豆腐脑，正宗味道。很光滑豆腐脑，口消入，有什么特别的调料汁也没，的柿子醋配上当地，是香就？
城县的本地小吃麦子泡属于澄，澄城本地仅限与，人所知不为外。麦籽入锅熬汤麦子泡是以大，上豆腐里面放，粉凉，肉大，耳等木，红油辣子上面一层，有一些猪下水最不可缺者得，香菜撒上。鲜美大肉，香辣豆腐，汤醇厚麦子，美味极。
、细、陕西土特产嫩、筋白水豆腐白，香浓豆味。、或块、或条刀切豆腐或片，而细白，而筋软，时久不烂煮在锅里，而色黄、虚软放油锅煎炸，既绵又筋吃起来。做成的豆腐干豆腐经压制，腻绵筋更为细，、煎煮均可凉拌、爆炒。腐干细丝凉拌豆，席凉菜佳品为白水宴。
县麦子澄城泡。
的方便面”——合阳踅面合阳踅面“中国最古老。面踅，地方风味食品是合阳独有的。没吃踅面没看线(戏)在合阳当地流传着“，合阳县”没有到过，人生活中的重要说明踅面在合阳。陕西土特产
山的特色面食大刀面是华，一样有气魄名字和华山。刀面大，思义顾名，刀切的面就是用大。泛黄面条，里透黑汤红，可口酸辣，食用长久，胃寒可治。
状如椽头而得名椽头蒸馍因其，余年的制作历史距今已有200，统食品而声名原扬为蒲城特有的传。椽头蒸馍用麻纸包裹装箱相传古代地方官员多以，执政大员之礼品作为上贡皇家及，湖广各省也曾远销。内酥外光椽头蒸馍，分少含水，菜疏吃不佐，香满口则甘，于携带且便，久贮又耐，会待客成为宴，亲友馈赠，必备美食外出旅游。
娃“卤烧鸡潼关贲秃”？
关酱潼菜！
椽头蒸蒲城馍！
县三翻澄城饼。
鱼汤鲶，独有潼关，河第一汤号称黄。身通黄鲶鱼其，肉厚无鳞，丰富营养。经慢火煮炖而成鲶鱼汤是把鲶鱼，乳白其色，道鲜味美！
南美食之后继上期渭，风味小吃呢？跟着小编渭南还有什么当地的，寻之路。。继续美食探？
吃——卤烧鸡潼关驰名小，贲秃娃的产品是制作能手。名贲忠胜秃娃又，无职业年轻时，吸食鸦片的嗜好旧社会染上了，四口人家有，贫困日子，如洗家贫。为他传授卤蒸烧鸡制作方法后有友人苏跛子(医生)。志好学该人立，事这一行业并热心从，始与其妻精心制作经营这一小吃于1924年(民国十三年)开，50年之声誉在潼关享有。
八宝辣蒲城子。
腐、豆腐白水豆干。
最传统的一道菜八宝辣子是蒲城。众多配料，八宝”故名“。陕西土特产非固定不变其原料并，可少可多。是不可少的但有三样，辣椒面一是，咸菜丁二是，大肉丁三是。季节不同其他可因，取材就地，别的料再加入。、绿、白、黄、黑最终成品颜色红，闹好看煞是热，群星荟萃”口感也会“。过不，是八宝辣子的根本一辣二咸三香仍。来一碗端上，说吃别，眼一看先是搭，流口水就让人。起来一尝用筷子挑，、那味那香，回不过神来真陶醉得。饭吃完一顿，精神了人也，满面红光，冒汗鼻头，都感到舒坦浑身上下。
甜更是一种快乐能吃者得到一份暖胃的享受会吃者找到一份心的平吃食是一种幸福品味是一种情趣而透明墨香感受文字中的麻辣咸静。
味名吃的极品之一肉夹馍是潼关风，方三明治”被誉为“东。大不同之处在于：一定要用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉潼关的肉夹馍与外地(特别是西安的腊汁肉夹馍)的最，馍夹凉肉”俗称“热，统的吃法这是最传。
鲇鱼黄河汤！
关肉夹老潼馍？