以羊肉为借口元旦去上海金山小住
说到上海周边吃羊肉的地方，许多人可能第一反应会想起七宝，不过要是逮住一个金山人问问，他没准就会说“羊肉啊，我们金山也有!”。今年金山为了宣传当地旅游，特地打造了首届金山张桥羊肉节，希望能吸引不少羊肉食客到金山去兜兜逛逛。这不，编辑也被吸引过去，走访羊肉馆的同时还打听到年末城市沙滩上会有烟花表演。这可真是不错，想来元旦的时候金山也不会人满为患，在张桥吃吃羊肉、沙滩上看看烟花，真的很惬意悠闲。下面就来简单介绍下这条线路。
其实前几年的时候张桥羊肉就已经小有名气，每到周末的时候都有不少食客专程开车来这品尝羊肉。张桥村的羊肉都是取自当地山羊，这些羊平时就散养在农家田间，饿了就自己找草吃，因此作为食材是绝对天然健康。从07年起区政府也采取资金补贴的形式鼓励农民养羊，现在全村养羊户已有250多户，因此，这里的羊肉店基本都能做到羊肉是当天宰杀、当天烹煮、当天食用，食客在这里可以不用担心羊肉的新鲜度。
羊肉一条街今年刚建成，路口还有一个大型羊肉雕塑，真是“羊味十足”。虽然名字叫“一条街”不过街上现在仅有8家店铺，与苏州藏书镇的羊肉规模还是不能比。编辑走了一圈看下来，这些餐厅都由当地居民经营，因此在规模上和菜式上十分相似，并没有某一家特别有特色。编辑走访了其中两家，得知这里的羊肉主要以白切为主、红烧为辅，其中烫羊腿就是张桥羊肉的特色菜。
烫羊腿，白切羊肉的一种。这里的烫羊腿与七宝出售的这类冷菜式的白切羊肉不同，都是以热菜的形式供应。食客下单后，老板就会取出羊腿肉放入炉灶上的大锅上 烹煮，嘉定特产羊腿熟了后直接装盘上桌，因此食客吃到的羊腿还热腾腾得泛着热气，真应了“烫”这一字。吃的时候，也不蘸任何佐料直接食用，热呼呼的羊肉放进嘴里， 鲜、嫩的滋味充溢嘴中，不仅好吃还温暖了冬天里的冰冷身躯。
除了烫羊腿，这里还有全羊宴，满满一桌14道菜分别取自羊身上不同部位，做成羊杂汤、白烧羊肉、蒸羊脑、椒盐羊排、爆炒羊肚等菜式。菜上桌后，记得要先喝汤再吃肉，如果怕上火还能点上凉拌马兰头等凉菜，特别适合一大群朋友一起来品尝这羊肉盛宴。
除了羊肉，张桥村当地的农家土菜和点心也很不错，嘉定特产特色菜有老笋烧肉、黑木耳烧土鸡等。价格不贵，味道却比平时在市区吃到的味道好上很多，十分值得推荐。
tip：周末的时候张桥羊肉几乎每家店的生意都很好，价位和菜式也都是一徉的，烫羊腿48元/斤、全羊宴480元/14道菜。去之前最好打个电话定位。如果要吃全羊宴的话也要提前电话预定告诉老板。
去张桥吃羊肉，如果不想当天来回的话不妨就住在金山，当地最好的酒店是离张桥10公里外的上海滨海皇家金煦大酒店。编辑在金山踩点时也得知元旦与春节的时候城市沙滩会有烟火表演，因此这两个节假日都是去金山旅游的好时节(酒店现有新年年夜饭套餐，详见本期P082)。沙滩上看烟花，这个场景想想是很美，不过真的做起来就很冷，这个时候坐落在城市沙滩边的碧海黄沙金煦酒店的优势就显现出来了，住客完全可以定间海景房，窝在暖暖客房中透过玻璃窗看烟花，既能欣赏景致又不会有烟花的噪声，如果再来杯红酒，那就可以浪漫得非常彻底。
tip:烟花表演为半个小时，如果不住在滨海皇家金煦酒店，也可以购买城市沙滩门票，观看烟花表演，票价30元。
冬天的时候很少有人会去金山海边，不过这条金山线路中吃羊肉、看烟花，也不妨是冬天去金山的一个理由，而且这条线路中的另一个亮点是酒店，适合情侣或一家人在此暖暖的度假休闲。